ახალი რეცეპტები

როგორ BBQ თევზის ვიდეო

როგორ BBQ თევზის ვიდეო

მწვადი თევზი არის ჭკვიანური, გემრიელი და ჯანსაღი გზა, რომლითაც ჩვენი მოკლე მწვადი სეზონი ისიამოვნება. იქნება ეს მარინირებული ორაგულის ქაბაბი, ან ერთადერთი დელიკატური ფილე, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი შედეგები BBQ თევზის მომზადებისას. ჩვენ გაჩვენებთ ძირითადი ნაბიჯები, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი ყოველ ჯერზე.


ახალი საუკეთესოა

სიახლე არის უმაღლესი მწვადი თევზის გასაღები. გამოიყენეთ თქვენი თვალები და ცხვირი, რათა აირჩიოთ ყველაზე ახალი დაჭერა. გახსოვდეთ, რომ თევზი უნდა სუნი იყოს სუფთა და მჟავე - არასოდეს არ იყოს თევზი. ხორცი უნდა გამოიყურებოდეს შეუსაბამოდ და იგრძნოთ მყარი. კარგი მეწარმე შეძლებს დაგეხმაროთ საუკეთესო თევზი.

რჩევა

შეარჩიეთ თევზის სტეიკები და ფილე, რომლებიც მინიმუმ 2.5cm (1 in) სისქითაა, ყველგან თანაბრად მოათავსეთ.

მოამზადეთ BBQ

თუ გაზის მწვადი გაქვთ, დააყენეთ საშუალო სიცხეზე და დაელოდეთ 10 წუთის განმავლობაში.

თუ ნახშირს იყენებთ, გაათბეთ ქვანახშირი, სანამ მათ ნაცარი კარგი საფარი არ აქვთ, შემდეგ გადააფინეთ ისინი ერთ მხარეს, ასე რომ თქვენ გაქვთ მწვადი და ცხელი არეალი.

გაასუფთავეთ ბადეები მავთულის ჯაგრისით და გახეხეთ ბადეები ზეთით, რომ არ მოხდეს გახვევა.

BBQ თევზი

თითოეული სახის თევზისთვის არსებობს მწვადი სხვადასხვა მეთოდი:

ფირმა თევზი
მდიდარი თევზი - როგორიცაა ორაგული ან ჰალიბუტი - ყველაზე ადვილია მწვადი. მოსამზადებელიც სწრაფია.

თევზი გააცალეთ სამზარეულოს ქაღალდით, გახეხეთ ზეითუნის ზეთით და სეზონი მარილით და წიწაკით. შემდეგ თევზი პირდაპირ BBQ- ზე მოათავსეთ. თუ ორაგულთან ერთად კანზე მოათავსეთ, განათავსეთ იგი კანის მხარეს ქვემოთ.

მოდით თევზი საზ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში - და არ გადაიტანოთ იგი. შემდეგ გამოიყენეთ ლითონის სპატულა, რომ თევზი გადააბრუნოთ. ამის გაკეთება ფრთხილად; თევზი გადააქციე მხოლოდ ერთხელ, ასე რომ არ რისკავს, რომ არ გამოირჩევა, როგორც მზარეული.

შეამოწმეთ დონეს კიდევ 3 წუთის შემდეგ. როგორც წესი, თევზის დასამზადებლად 10 წუთი სჭირდება სისქის ყველა ერთი ინჩი. თქვენი თევზი მოხარშულია, როდესაც ჩანგლით ადვილად იშლება.

დაიმახსოვრე, საკვები კვლავ აცხობთ რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც მას სითბოს აცმევთ, ამიტომ თევზი ამოიღეთ ისე, როგორც კი იწყებს გახეთქვას.

Tuna არის კიდევ ერთი მტკიცე თევზი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ამ გზით საზ. თუმცა, ბევრს ურჩევნია ეს თევზი მოხარშული იშვიათი და საშუალო იშვიათად. თუ ეს გზა მოგეწონებათ, უბრალოდ სწრაფად დადექით მაღალ სითბოზე თითოეულ გვერდზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დელიკატური თევზი
ნაკლებად მყარი თევზი, როგორიცაა ტილაპია და ერთადერთი, უფრო მყიფეა და შეიძლება დაიშალოს მწვადი. ამ თევზებს სჭირდებათ კონტეინერის დაცვა - მაგალითად, მავთულის თევზის კალათა - BBQ- ზე მომზადებისას.

მარტივი გამოსავალია გახეხილი დელიკატური თევზის მწვადი ნაკვეთის ნაკვეთში. უბრალოდ მოაყარეთ თევზები სუნელებით, დააფინეთ ნაჭერი კილიტაში, დაასხურეთ კიდეები და განათავსეთ იგი BBQ- ზე.

დაამზადეთ ამანათი 3 – დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელია თევზი. გახსენით ამანათი, რომ შეამოწმოთ სისუფთავე და, საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ ერთხელ ან ორი წუთის განმავლობაში კვლავ განათავსეთ BBQ გრილ ნაწილზე.



Უყურე ვიდეოს: BBQ Meat Pizza (იანვარი 2022).