ახალი რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი უცხიმო სუპები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი უცხიმო სუპები

ჯანსაღი სუპები უგემრიელეს სადილებსა და ვახშმებს უქმნის გემოვნების კვირტებს, როგორც მეგობრულია წელის ხაზთან. აქ მოცემულია რამდენიმე ხრიკი თქვენი სუპის გემოს გასაუმჯობესებლად, ხოლო მათი ცხიმის შემცველობა ამცირებს.

გახადეთ ეს დაბალი ცხიმი და გემრიელი

  • თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს წინასწარ მოხარშულ ბოსტნეულს - მაგალითად ხახვი, ნიახური ან სტაფილო - გამოიყენეთ ძალიან მცირე რაოდენობით ზეთი. თუ ბოსტნეული კანზე ჩამოსასხმელად დაიწყება, დაამატეთ სუფრის კოვზი ან წყალი, ღვინო ან მარაგი, რომ არ დაიწვას ისინი.
  • ცალკე პანში ყავისფერი ხორცი. წაშალეთ ზედმეტი ცხიმი, და წვნიანი ხორცი გაშრეს, სანამ თქვენს წვნიან ქვაბს დაამატებთ.
  • Miso - ფერმენტირებული სოიოს პასტა - ამატებს საზრიან არომატს სუპის მარაგებში, განსაკუთრებით მცენარეულ ბულიონში. დაამატეთ დაახლოებით თითო სუფრის კოვზი თითო ლიტრი წყალი, ან გემოვნებით.
  • გახეხეთ სანელებლები ერთი წუთით ან მეტი საშუალო სიცხეზე, სანამ მათ წვნიანს დაამატებთ. დაამატეთ გამხმარი მწვანილი სამზარეულო დროის დასაწყისში, ხოლო ახალი მწვანილი, სანამ ემსახურება.
  • თუ თქვენი რეცეპტი ორმაგ ან ერთჯერად კრემს ითხოვს, ნაცვლად გამოიყენეთ pureed მოხარშული კარტოფილი. ან ამოიღეთ დაახლოებით 450 მლ თქვენი მოხარშული სუპი და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. (საუკეთესო შედეგის მისაღებად გამოიყენეთ ჯოხი ხელის ბლენდერით, ან დაასხით 225ml ერთ ჯერზე ბლენდერში. გამოიყენეთ სახურავი მჭიდროდ სამზარეულოს პირსახოცით, რომ დაიცვას თავი ორთქლისგან.) აურიეთ პიურე ისევ წვნიანში, რომ გასქელდეს.
  • ნამდვილი კრემის არომატის დასამატებლად, აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ნაღები, როდესაც რეცეპტი 200 მლ გამოიძახეთ - პატარა კრემი დიდხანს წავა.
  • კრემის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე კრემები ცხიმის გარეშე, უბრალოდ თქვენს სუპს ბერძნული იოგურტის ან კრემის ფრაიკით ემსახურებით. არა მხოლოდ მშვენივრად გამოიყურება, არამედ ამატებს მშვენიერ სიმდიდრეს მინუს ცხიმს და კალორიას.
  • სუპისთვის, რომლებიც ძროხის ხორცს უწოდებენ, შეეცადეთ გამოიყენოთ ინდაურის ან ქათმის mince ნაცვლად, რაც ცხიმი გაცილებით დაბალია.


Უყურე ვიდეოს: სუპ ხარჩო საქონლის ხორცით (იანვარი 2022).