საუკეთესო რეცეპტები

როგორ გააკეთოთ როუჩი

როგორ გააკეთოთ როუჩი

მოერიდეთ მუწუკებს სოუსების დამზადებისას, უვარგისი სისქის უზრუნველსაყოფად, ასეთი ბექჰამელი, თხევადი ინგრედიენტი უნდა იყოს ცივი ან ოთახის ტემპერატურა, და ნელ – ნელა გაწურეთ ცხელ რუბში.
წინ გააკეთე შეგიძლიათ გააკეთოთ რუქის დიდი ჯგუფი და შეინახოთ იგი მაცივარში, გამოიყენეთ როგორც და საჭიროების შემთხვევაში. უბრალოდ დაასხით მოხარშული რუჟი თბოიზოლაციის კონტეინერში და დაუშვით გაგრილება. როგორც იჯდა, ფქვილი დაიწყება ბოლოში მოთავსება, ხოლო ცხიმი ზედაპირზე მოიმატებს. გამოყენებამდე ცხიმი ისევ ფქვილში აურიეთ. მას შემდეგ, რაც როუზი გაცივდა, გადაიტანეთ ჰერმეტულად კონტეინერში და შედგით მაცივარში. Roux ინახავს დახურულ კონტეინერში მაცივარში ან საყინულეში 4-დან 6 თვის განმავლობაში, სანამ არ იქნება მზად გამოყენებისთვის.
მცირე ჯგუფები წონის მიხედვით გაზომვისას გამოიყენეთ 1: 1 თანაფარდობა და უბრალოდ გაზომეთ იგივე წონის ცხიმი და იგივე წონა კარაქი. თუ თქვენ მხოლოდ 500ml სითხის გასქელება ხართ, მაგალითად, შეიძლება დაგჭირდეთ 15 გრ კარაქი და 15 გრ ფქვილი (ექვივალენტი 1 სუფრის კოვზი კარაქი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი).
რძის რუფა ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ მხოლოდ კარაქის გამოყენება რუაში შეიძლება. ამასთან, იგივე ტექნიკით, რომელიც ზემოთ აღწერილი იყო, მრავალფეროვან სხვა ცხიმებთან ერთად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლარდიდან მარგარინამდე და ზეითუნის ზეთამდე. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელი ინფორმაციაა, თუ თქვენ აკეთებთ ვეგანურ ან ალერგიას მეგობრულ სუპებს ან სოუსებს.


Უყურე ვიდეოს: How To Make a Paper Ninja Star Shuriken - Origami (იანვარი 2022).