ახალი რეცეპტები

როგორ შემწვარი წიწაკა

როგორ შემწვარი წიწაკა

სტატია ავტორი: Allrecipes

შემწვარი წიწაკა თავს იკავებს მრავალფეროვანი კერძებით. შეგიძლიათ იარუსით შემწვარი წიწაკის პოვნა, მაგრამ როდესაც ახალი შემოთავაზებულია - ან თუ გაგიმართლათ, რომ ბაღიდან ბამპერის მოსავალი გაქვთ - რატომ არ უნდა გამოწვათ? აქ გაჩვენებთ, თუ როგორ იყენებთ სამ სხვადასხვა მეთოდს.

Შენ დაგჭირდება:

1. ახალი წიწაკა
2. სამზარეულოს ძაფები
3. პლასტიკური ჩანთა ან მინის ან ლითონის თასი
4. სამზარეულოს პირსახოცი


მეთოდი 1: ღუმელში

ღუმელში გაზის ცეცხლზე დაჭრილი წიწაკის დალაგება ყველაზე სწრაფი და მარტივი მეთოდია. ეს არის ყველაზე შესაფერისი ტექნიკა წიწაკის შემწვრის დასადუღებლად, რადგან ის წვავს კანს მარტივად და ერთიანად, წიწაკის ზედმეტად არბილების გარეშე.

აცხვეთ ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე და მოაწყეთ წიწაკა უშუალოდ ცეცხლზე ცეცხლზე. მოხალეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ წიწაკა მანგებით, როგორც კანის ბუშტუკები, სანამ არ გახურდება.

მეთოდი 2: ტაფაში

გააცხელეთ უღიმღამო ტაფა საშუალო სიცხეზე და აცხვეთ წიწაკა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, გახეხეთ როგორც მათი კანის ბუშტუკები, სანამ თანაბრად არ გახურდება.

მეთოდი 3: ღუმელში

ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ ერთდროულად დიდი რაოდენობით წიწაკა შეწვათ, მინიმალური ძალისხმევით.

გააცხელეთ თქვენი ღუმელი მის უმაღლეს გარემოში (ჩვეულებრივ, 260 C / გაზი 9). დაასხით საცხობი უჯრა კილიტაზე ან პერგამენტთან ერთად, გახეხეთ წიწაკა მცენარეული ან ზეითუნის ზეთით და მოაწყეთ მომზადებული საცხობი. მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, პირველი 20 წუთის შემდეგ ერთხელ გადააქციეთ, სანამ კანი გახურდება და ხორცი არბილებს. საჭიროების შემთხვევაში, დატოვეთ ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთი სანამ მზად არ არის.

იწვის

მას შემდეგ, რაც წიწაკა მოხალეთ, მნიშვნელოვანია, რომ 10 წუთი 15 წუთის განმავლობაში გააცხელოთ, ასე რომ მათ ადვილად მოაყაროთ. წიწაკა მოათავსეთ პლასტმასის ტომარაში ან ქაღალდის ჩანთაში, შემდეგ ჩამოყაროს ან დახურეთ ჩანთა, რომ შეინარჩუნოს ორთქლი და შემდეგ შედგით სამზარეულოს პირსახოცში. კიდევ ერთი ვარიანტია წიწაკის მოთავსება ლითონის ან მინის თასში და დაფარავს clingfilm- ით.

რჩევა

თუ პლასტმასის ჩანთას იყენებთ, ჯერ გაწურეთ წიწაკა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა მათ ტომრის დნობის თავიდან ასაცილებლად.

დასუფთავება

მას შემდეგ, რაც წიწაკა დასრულდა ორთქლზე, დროა მოვაყაროთ კანი და ამოვიღოთ ვენები და თესლი.

თუ თქვენ წიწაკას ააწყობთ, ზემოდან გააკეთეთ დაჭრილი გრძივი და ამოიღეთ ძარღვები და თესლები ძალიან ფრთხილად, რათა არ მოხდეს წიწაკის დაჭრა. სხვა რეცეპტებისთვის, რომლებიც არ გვჭირდება მთლიანი წიწაკა, გაჭრა ნახევარში, შემდეგ კი გაიყვანეთ ღეროვანი. ამოიღეთ ვენები და თესლი და გაჭრა მათ, როგორც მოეწონათ.



Უყურე ვიდეოს: ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა ნიგვზით (იანვარი 2022).