ახალი რეცეპტები

რატომ არიან ადამიანები, რომლებიც არ ჭამენ ყველს პიცაზე, ცუდი ხალხია?

რატომ არიან ადამიანები, რომლებიც არ ჭამენ ყველს პიცაზე, ცუდი ხალხია?

უბრალოდ მიირთვით ყველი, ეს პიცაა!

ყველი კარგია. დატოვე მარტო.

იქ არის ხალხის კონტიგენტი, ვინც ყველიდან იღებს მათი პიცა სანამ შეჭამენ მას. Ეხლა.

რატომ ამოიღებ ყველს პიცის ნაჭერიდან, თუნდაც ჯაჭვიდან? ამ საზიზღრობის ჩადენის მხოლოდ ერთი მიზეზი არსებობს: რადგან ყველს აქვს კალორია და თქვენ ცდილობთ ჯანსაღად იკვებოთ. აბა, გამოიცანი რა? თქვენ მიირთმევთ პიცას და პიცა არ არის ჯანსაღი! გაუმკლავდეთ მას. ან მიირთვით პიცა, ან არა, მაგრამ ნუ წაართმევთ მას დაწყევლილ ყველს.

იცით რას იღებთ როცა პიცის ნაჭერიდან ყველს ამოიღებთ? უცნაურად ბობოქარი ბრტყელი პურის სამკუთხედი, მასზე შესაძლოა ცოტაოდენი სოუსი დარჩა და სევდიანი, მკვდარი ყველის გროვა დარჩა. ამას რატომ ჭამ? თქვენ არაფერს მიაღწევთ! და გამოიცანი რა? პურიც არ არის ჯანსაღი! მას აქვს ნახშირწყლები! გაიქეცი გორაკებისთვის!

თუ თქვენ აპირებთ ნაჭერი პიცის ჭამას, უბრალოდ მიირთვით პიცის ის ნაჭერი. ნუ იდარდებ, ნუ გატაცებ ყველით და მისი კალორიულობით, უბრალოდ გაიხარე, რომ ცხოვრობ იმ საზოგადოებაში, სადაც საოცარი პიცა არსებობს და ხვალ დამატებით დროს ატარებ სარბენ ბილიკზე.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამ განცხადებებს ამტკიცებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება, რომელიც მხარს უჭერს ამ მტკიცებებს (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ არის უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანსაღი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ მსგავსი დიეტა შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ეს კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონო-დიეტა ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამ განცხადებებს ამტკიცებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება ამ განცხადებების მხარდასაჭერად (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან ჩვენი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ ჩანს უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანსაღი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ მსგავსი დიეტა შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ამ კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების მიერ ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამტკიცებენ ამ მოთხოვნებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება ამ განცხადებების მხარდასაჭერად (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ ჩანს უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანმრთელი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ ასეთი დიეტა, შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ამ კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამ განცხადებებს ამტკიცებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება, რომელიც მხარს უჭერს ამ მოთხოვნებს (ფაქტობრივად, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან ჩვენი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ არის უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანსაღი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ მსგავსი დიეტა შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ამ კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების მიერ ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამტკიცებენ ამ მოთხოვნებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება, რომელიც მხარს უჭერს ამ მტკიცებებს (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ არის უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანსაღი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ მსგავსი დიეტა შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ეს კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამ განცხადებებს ამტკიცებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება ამ განცხადებების მხარდასაჭერად (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან ჩვენი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. იმის თქმა, რომ ეს მცენარეული ნაერთები საშიშია, მცდარია. სინამდვილეში, ჩემს სფეროში, ეს არის ფართოდ მიღებული ფაქტი, რომ მცენარეული საკვები შესანიშნავია თქვენთვის.

გაჯერებული ცხიმები - მიუხედავად იმისა, რომ ის არ იყო დამნაშავე, როგორც ადრე გვჯეროდა - არ არის გამართლებული მთლიანად, როდესაც საქმე გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ეხება. სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულად რეაგირებს გაჯერებულ ცხიმებზე - ზოგი ქოლესტერინი უფრო მაღლა და სწრაფად იზრდება, ვიდრე სხვები გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი დიეტის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის ქოლესტერინი არ არის უარესი მათი ხორცის დიეტაზე, ეს არ ნიშნავს რომ დიეტა უვნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისევ და ისევ, ნულოვანია გრძელვადიანი კვლევები ამ დიეტაზე.

რამდენადაც მხოლოდ ხორცის დიეტა არ აღმოჩნდა ფიზიკურად ჯანმრთელი, მე ვფიქრობ, რომ ფსიქოლოგიური მიზეზები, რათა თავიდან ავიცილოთ ასეთი დიეტა, შეიძლება კიდევ უფრო მყარი იყოს. მე მინახავს ადამიანები, რომლებიც ამაყობენ ინტერნეტით, მაგალითად, რამდენ სტეიკს ჭამენ დღეში, არასოდეს მომბეზრდება ეს დიეტა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ჭეშმარიტი იმ ადამიანებისთვის, ეს არ არის კარგი მიზეზი, რომ ყველამ მიიღოს ამ კვების მეთოდი. არც კი ახლოს.


მე ვარ რეგისტრირებული დიეტოლოგი და მე ნამდვილად არ მინდა რომ მიირთვათ ხორცისმჭამელი დიეტა

შეგიძლიათ სტეიკისა და კვერცხის გარდა არაფერი ჭამოთ სიცოცხლის ბოლომდე? ეს არის ის, რაც მენიუში არის უახლესი მოდა, ხორცისმჭამელი დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს. ქეთო დიეტა? ასეა 2017 წელი.

ხორცისმჭამელ დიეტაზე - რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ ნულოვან ნახშირწყლებს - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცხოველური პროდუქტები. ასე რომ, არ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი, თესლი და სახამებელი. რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ ზოგიერთი ხორცისმჭამელი დიეტა მათ არიდებს, რადგან ლაქტოზა შაქარია. სუბრედირებული r/zerocarb, 49,000 წევრიანი საზოგადოება იყენებს ყველაფერს: ”ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ხორცს და ცხოველურ პროდუქტებს. ჩვენ არ ვიღებთ მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე ან კალორიებზე. ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს (მაგ. რძის პროდუქტები), მათი უმეტესობა მისაღებია. ”

ბოლო დროს ის ახალი ამბების გამო გახმაურებული მიმდევრების გამო, როგორიცაა კანადელი ფსიქოლოგი ჯორდან პეტერსონი და მისი ქალიშვილი მიხაილა, რომლებიც მის ხორცისმჭამელ დიეტას ართრიტის, დეპრესიის და "სხვა სიმპტომების სიმრავლის" შემსუბუქებას მიაწერენ. დოქტორი შონ ბეიკერი, კალიფორნიაში მცხოვრები ორთოპედიული ქირურგი, რომლის ლიცენზია ნიუ მექსიკოში მედიცინის პრაქტიკაზე 2017 წელს გაუქმდა, ალბათ ყველაზე გახმაურებული ხორცისმჭამელი დიეტის პრომოუტერია. მისი მომავალი წიგნი დიეტის შესახებ აცხადებს, რომ საერთო დაავადებები „რომლებიც ხშირად მიჩნეულია სიცოცხლის განმავლობაში და პროგრესულად ხშირად იცვლება ამ დიეტაზე“.

რასაკვირველია, შეუძლებელია იმის თქმა, რომ ხორცისმჭამელი დიეტის მომხრეები ამას აკეთებენ ერთიდაიგივე მიზეზების გამო ან სჯერათ ერთიდაიგივე საკითხების, მაგრამ ზოგადად, ხორცისმჭამელი დიეტის მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ დიეტა სასარგებლო იქნება რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილისთვის: წონის დაკლება, მონელება , ტესტოსტერონის დონე, გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, დაავადების განკურნება/შეცვლა, განწყობა და ენერგიის დონე. არცერთი ეს მტკიცება არ არის დადასტურებული ან ნაჩვენები კვლევებით ან კვლევებით.

საერთო ჯამში დიეტის თვალსაზრისით, მე ღია ვარ იმ ფაქტისთვის, რომ კვების სხვადასხვა ხერხი მოქმედებს სხვადასხვა ადამიანზე. თუმცა, მე არ შემიძლია უკან დავიხიო მონოდიეტები ან მტკიცება, რასაც ხორცისმჭამელი დიეტის ბევრი მომხრე აკეთებს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მე მინახავს ბევრი ექსტრემალური დიეტა, რომელიც მოდის და მიდის, ეს საკმაოდ რადიკალურია. მისი მომხრეების მიერ ნახშირწყლების, წებოვანის, მარცვლეულის და პარკოსნების დემონიზაცია მართლაც სრულიად ახალ დონეზეა, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა ჯერ კიდევ შესწავლილია, ამიტომ არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამტკიცებენ ამ მოთხოვნებს. ბევრს მიაჩნია, რომ მარცვლეული, პარკოსნები და თესლი შეიცავს "ანტიუტრიენტებს" და რომ ხილი და სხვა ნახშირწყლები ტოქსიკურია. იმის გამო, რომ არ არსებობს მეცნიერება ამ განცხადებების მხარდასაჭერად (სინამდვილეში, ანტიუტრიენტთა შემთხვევაში, მეცნიერება არის ის, რომ ისინი არ არიან მავნე), ყველა "მტკიცებულება" იმისა, რომ დიეტა მუშაობს პირადი ანეგდოტებიდან მოდის. მაგრამ ანეკდოტები არ ამტკიცებენ არის თუ არა დიეტა ლეგიტიმური.

აი, რატომ არის ხორცის დიეტა ცუდი იდეა.

ხორცი არის სუფთა ცილა და ცხიმი. თქვენ ხშირად ნახავთ ადამიანებს, რომლებიც საკვების გარკვეულ სახეობას გამორიცხავენ დიეტადან, იყენებენ არგუმენტს, რომ „თქვენ არ გჭირდებათ X სიცოცხლისთვის“, X არის მცენარეები, რძის პროდუქტები, რაც არ უნდა იყოს. ეს შეიძლება მართალი იყოს - ჩვენ არ გვჭირდება მცენარეები, მაგრამ მათი ფიტოქიმიკატები, საკვები ნივთიერებები და ბოჭკოები სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ მცენარეულ საკვებს აქვს ანტიუტრიენტები, მაგრამ უმეტესობა განადგურებულია მოხარშვით ან ჩვენი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. To say that these plant compounds are dangerous is false. In fact, in my field, it’s a widely accepted fact that plant foods are great for you.

Saturated fats—while not the culprit we once believed—have not been vindicated entirely when it comes to cardiovascular disease risk. Different people react differently to saturated fats—some people's cholesterol rises higher and faster than others on a diet high in saturated fat. Just because a carnivore dieter’s cholesterol doesn’t seem any worse for the wear on their all-meat diet, it doesn’t mean that the diet is harmless to our health. Again, there have been zero long-term studies done on this diet.

As much as a meat-only diet hasn’t been shown to be physically healthy, I think the psychological reasons to avoid a restrictive diet like this one might be even more compelling. I’ve seen people boast online about, for example, how many steaks they eat in a day, without ever getting bored of this diet. And while that may or may not be true for those individuals, it’s not a good reason for everyone to adopt this way of eating. არც კი ახლოს.


I'm a Registered Dietitian and I Really Don't Want You to Eat a Carnivore Diet

Could you eat nothing but steak and eggs for the rest of your life? That’s what’s on the menu for the latest fad, the carnivore diet, also called zero carb. Keto diet? That’s so 2017.

On the carnivore diet—also sometimes called zero carb—you can eat animal products only. So, no vegetables, fruit, grains, legumes, nuts, seeds, or any starches. Dairy products are allowed, but some carnivore dieters avoid them because lactose is a sugar. The definition used by the subreddit r/zerocarb, a 49,000-member community says it all: “We only eat meat and animal products. We do not consume plants for nutrients or calories. Some animal products contain carbs (e.g. dairy), most of those are acceptable.”

It’s been in the news lately because of some high-profile adherents, like Canadian psychologist Jordan Peterson and his daughter, Mikhaila, who credits her carnivore diet with remission from her arthritis, depression, and “a plethora of other symptoms.” Dr. Shawn Baker, a California-based orthopedic surgeon whose license to practice medicine in New Mexico was revoked in 2017, is perhaps the most high-profile carnivore diet promoter. His forthcoming book on the diet claims that common diseases “that are often thought to be lifelong and progressive are often reversed on this diet.”

Of course it’s not possible to say that all carnivore diet proponents do it for the same reasons or believe in the same things, but broadly speaking, carnivore diet enthusiasts believe the diet will be beneficial for any or all of the following: weight loss, digestion, testosterone levels, cardiovascular health, curing/reversing disease, mood, and energy levels. None of these claims have been proven or shown through studies or research.

In terms of diets overall, I’m open to the fact that different ways of eating work for different people. I can’t, however, get behind mono-diets or the claims that many proponents of the carnivore diet are making.

And while I’ve seen a lot of extreme diets come and go, this one is pretty radical. Its proponents’ demonization of carbs, gluten, grains, and legumes is truly at a whole new level, despite the fact that the diet has yet to be studied, so there’s no research supporting those claims. Many believe that grains, legumes, and seeds contain “antinutrients” and that fruit and other carbs are toxic. Because there’s no science to support those claims (in fact, in the case of antinutrients, the science is that they’re not harmful), all the “evidence” that the diet works comes from personal anecdotes. But anecdotes don’t prove whether or not a diet is legit.

Here’s why an all-meat diet is a bad idea.

Meat is pure protein and fat. You'll frequently see people who cut certain food types out of their diet use the argument that “You don't need X to live,” X being plants, dairy, whatever. This may be true—we don't need plants to exist, but their phytochemicals, nutrients, and fiber are beneficial to our health. Some plant foods do have antinutrients in them, but most are destroyed by cooking or by our digestive enzymes. To say that these plant compounds are dangerous is false. In fact, in my field, it’s a widely accepted fact that plant foods are great for you.

Saturated fats—while not the culprit we once believed—have not been vindicated entirely when it comes to cardiovascular disease risk. Different people react differently to saturated fats—some people's cholesterol rises higher and faster than others on a diet high in saturated fat. Just because a carnivore dieter’s cholesterol doesn’t seem any worse for the wear on their all-meat diet, it doesn’t mean that the diet is harmless to our health. Again, there have been zero long-term studies done on this diet.

As much as a meat-only diet hasn’t been shown to be physically healthy, I think the psychological reasons to avoid a restrictive diet like this one might be even more compelling. I’ve seen people boast online about, for example, how many steaks they eat in a day, without ever getting bored of this diet. And while that may or may not be true for those individuals, it’s not a good reason for everyone to adopt this way of eating. არც კი ახლოს.


I'm a Registered Dietitian and I Really Don't Want You to Eat a Carnivore Diet

Could you eat nothing but steak and eggs for the rest of your life? That’s what’s on the menu for the latest fad, the carnivore diet, also called zero carb. Keto diet? That’s so 2017.

On the carnivore diet—also sometimes called zero carb—you can eat animal products only. So, no vegetables, fruit, grains, legumes, nuts, seeds, or any starches. Dairy products are allowed, but some carnivore dieters avoid them because lactose is a sugar. The definition used by the subreddit r/zerocarb, a 49,000-member community says it all: “We only eat meat and animal products. We do not consume plants for nutrients or calories. Some animal products contain carbs (e.g. dairy), most of those are acceptable.”

It’s been in the news lately because of some high-profile adherents, like Canadian psychologist Jordan Peterson and his daughter, Mikhaila, who credits her carnivore diet with remission from her arthritis, depression, and “a plethora of other symptoms.” Dr. Shawn Baker, a California-based orthopedic surgeon whose license to practice medicine in New Mexico was revoked in 2017, is perhaps the most high-profile carnivore diet promoter. His forthcoming book on the diet claims that common diseases “that are often thought to be lifelong and progressive are often reversed on this diet.”

Of course it’s not possible to say that all carnivore diet proponents do it for the same reasons or believe in the same things, but broadly speaking, carnivore diet enthusiasts believe the diet will be beneficial for any or all of the following: weight loss, digestion, testosterone levels, cardiovascular health, curing/reversing disease, mood, and energy levels. None of these claims have been proven or shown through studies or research.

In terms of diets overall, I’m open to the fact that different ways of eating work for different people. I can’t, however, get behind mono-diets or the claims that many proponents of the carnivore diet are making.

And while I’ve seen a lot of extreme diets come and go, this one is pretty radical. Its proponents’ demonization of carbs, gluten, grains, and legumes is truly at a whole new level, despite the fact that the diet has yet to be studied, so there’s no research supporting those claims. Many believe that grains, legumes, and seeds contain “antinutrients” and that fruit and other carbs are toxic. Because there’s no science to support those claims (in fact, in the case of antinutrients, the science is that they’re not harmful), all the “evidence” that the diet works comes from personal anecdotes. But anecdotes don’t prove whether or not a diet is legit.

Here’s why an all-meat diet is a bad idea.

Meat is pure protein and fat. You'll frequently see people who cut certain food types out of their diet use the argument that “You don't need X to live,” X being plants, dairy, whatever. This may be true—we don't need plants to exist, but their phytochemicals, nutrients, and fiber are beneficial to our health. Some plant foods do have antinutrients in them, but most are destroyed by cooking or by our digestive enzymes. To say that these plant compounds are dangerous is false. In fact, in my field, it’s a widely accepted fact that plant foods are great for you.

Saturated fats—while not the culprit we once believed—have not been vindicated entirely when it comes to cardiovascular disease risk. Different people react differently to saturated fats—some people's cholesterol rises higher and faster than others on a diet high in saturated fat. Just because a carnivore dieter’s cholesterol doesn’t seem any worse for the wear on their all-meat diet, it doesn’t mean that the diet is harmless to our health. Again, there have been zero long-term studies done on this diet.

As much as a meat-only diet hasn’t been shown to be physically healthy, I think the psychological reasons to avoid a restrictive diet like this one might be even more compelling. I’ve seen people boast online about, for example, how many steaks they eat in a day, without ever getting bored of this diet. And while that may or may not be true for those individuals, it’s not a good reason for everyone to adopt this way of eating. არც კი ახლოს.


I'm a Registered Dietitian and I Really Don't Want You to Eat a Carnivore Diet

Could you eat nothing but steak and eggs for the rest of your life? That’s what’s on the menu for the latest fad, the carnivore diet, also called zero carb. Keto diet? That’s so 2017.

On the carnivore diet—also sometimes called zero carb—you can eat animal products only. So, no vegetables, fruit, grains, legumes, nuts, seeds, or any starches. Dairy products are allowed, but some carnivore dieters avoid them because lactose is a sugar. The definition used by the subreddit r/zerocarb, a 49,000-member community says it all: “We only eat meat and animal products. We do not consume plants for nutrients or calories. Some animal products contain carbs (e.g. dairy), most of those are acceptable.”

It’s been in the news lately because of some high-profile adherents, like Canadian psychologist Jordan Peterson and his daughter, Mikhaila, who credits her carnivore diet with remission from her arthritis, depression, and “a plethora of other symptoms.” Dr. Shawn Baker, a California-based orthopedic surgeon whose license to practice medicine in New Mexico was revoked in 2017, is perhaps the most high-profile carnivore diet promoter. His forthcoming book on the diet claims that common diseases “that are often thought to be lifelong and progressive are often reversed on this diet.”

Of course it’s not possible to say that all carnivore diet proponents do it for the same reasons or believe in the same things, but broadly speaking, carnivore diet enthusiasts believe the diet will be beneficial for any or all of the following: weight loss, digestion, testosterone levels, cardiovascular health, curing/reversing disease, mood, and energy levels. None of these claims have been proven or shown through studies or research.

In terms of diets overall, I’m open to the fact that different ways of eating work for different people. I can’t, however, get behind mono-diets or the claims that many proponents of the carnivore diet are making.

And while I’ve seen a lot of extreme diets come and go, this one is pretty radical. Its proponents’ demonization of carbs, gluten, grains, and legumes is truly at a whole new level, despite the fact that the diet has yet to be studied, so there’s no research supporting those claims. Many believe that grains, legumes, and seeds contain “antinutrients” and that fruit and other carbs are toxic. Because there’s no science to support those claims (in fact, in the case of antinutrients, the science is that they’re not harmful), all the “evidence” that the diet works comes from personal anecdotes. But anecdotes don’t prove whether or not a diet is legit.

Here’s why an all-meat diet is a bad idea.

Meat is pure protein and fat. You'll frequently see people who cut certain food types out of their diet use the argument that “You don't need X to live,” X being plants, dairy, whatever. This may be true—we don't need plants to exist, but their phytochemicals, nutrients, and fiber are beneficial to our health. Some plant foods do have antinutrients in them, but most are destroyed by cooking or by our digestive enzymes. To say that these plant compounds are dangerous is false. In fact, in my field, it’s a widely accepted fact that plant foods are great for you.

Saturated fats—while not the culprit we once believed—have not been vindicated entirely when it comes to cardiovascular disease risk. Different people react differently to saturated fats—some people's cholesterol rises higher and faster than others on a diet high in saturated fat. Just because a carnivore dieter’s cholesterol doesn’t seem any worse for the wear on their all-meat diet, it doesn’t mean that the diet is harmless to our health. Again, there have been zero long-term studies done on this diet.

As much as a meat-only diet hasn’t been shown to be physically healthy, I think the psychological reasons to avoid a restrictive diet like this one might be even more compelling. I’ve seen people boast online about, for example, how many steaks they eat in a day, without ever getting bored of this diet. And while that may or may not be true for those individuals, it’s not a good reason for everyone to adopt this way of eating. არც კი ახლოს.


Უყურე ვიდეოს: Өзіңмен алыс өлгенше #Ислам#Иман#Дін#Намаз#Құлшылық#Туражол#Өмір#Мінез#Жаман#Жақсы (იანვარი 2022).