უახლესი რეცეპტები

როგორ გავაკეთოთ BBQ ნეკნების ვიდეო

როგორ გავაკეთოთ BBQ ნეკნების ვიდეო

შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ BBQ ნეკნები ისეთი სატენდერო და პირის ღრუს გასუფთავება, რომლითაც მთელი ზაფხული გიჟდებით. მარტივი გამოსაყენებელი და სრულყოფილი გაზიარებისთვის!


1

არჩევა ბავშვის უკანა ნეკნები ან სათადარიგოები

ბავშვის უკანა ნეკნები მოჭრილია მაღლიდან ღორისზე და უფრო მჭრელი, ხორციანია და ცოტა უფრო სწრაფად მოხარშული, ვიდრე სათადარიგო ნეკნები.

სათადარიგო ნეკნები მოჭრილია ღორის ქვედა მუცლის მხრიდან. ისინი უფრო მდიდარი და ხორციანი არიან, ვიდრე უკანა ნეკნები, მაგრამ ისინი უფრო ხელმისაწვდომია - შესანიშნავია, როდესაც ბრაზობთ ხალხს.

2

რუბლს შეადგენს რამდენიმე გემოს

მშრალი რუბი არის მარტივი გზა ნეკნების გასაკეთებლად გემოს გამაძლიერებლად, სანამ სითბოს არ მოხვდება.

აქ არის მშრალი მშრალი რუბლის ძირითადი ნაზავი:

  • 1 სუფრის კოვზი მიწის ნაკვეთი
  • 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
  • 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

ინგრედიენტები შეურიეთ თასში.

ნეკნები გააცალეთ სამზარეულოს რულონით, შემდეგ კი ორივე მხარეს გულუხვად დაასხით მშრალი რუბლით. შეინახეთ დარჩენილი ფუნჯი საჰაერო კონტეინერში, შემდეგ მწვადი.

საუკეთესო არომატისთვის, ნეკნები მოათავსეთ მშრალ რუბლს 30 წუთიდან ღამით მაცივარში.

3

დაცხეთ მწვადი

ნეკნები ძირითადად ძვლოვანი და კუნთიანია, ამიტომ მათი ნელა მომზადება იდეალური მეთოდია წვნიანი, ნაზი, ძვლოვანი ხორცის წარმოებისთვის.

გააცხელეთ თქვენი გაზგაყვანილობა 10 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.

თუ ნახშირს იყენებთ, გააჩინეთ ცეცხლი, სანამ არ იქნება კარგი ნაცარი.

როდესაც bbq გაათბეთ, გაასუფთავეთ ბადეები მავთულის ფუნჯით.

გაწურეთ ზეთით, რომ ნეკნები არ გამყარდეს.

გააკეთეთ ადგილი, რომ ნეკნები მოაწყოთ არაპირდაპირი სითბოზე.

თქვენს გაზზე bbq გამორთეთ შუა სანთური და დააყენეთ გვერდითი სანთურები საშუალო დაბალზე.

თქვენი ნახშირის bbq- ზე, ცხელი ნახშირი გადაახვიეთ ერთ მხარეს, ან გაასუფთავეთ ისინი ცენტრიდან.

4

ნეკნებით

მოათავსეთ ნეკნები ძვლის მხრიდან ძირს გრაეთზე. დახურეთ სახურავი და დაუშვით დაბალი სითბო დანარჩენი.

ძნელია გაუძლო მათ შემოწმებას, მაგრამ შეეცადეთ არ გახსნათ საფარი საათზე მეტჯერ ან ორჯერ.

ერთი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი ხორცის შიდა ტემპერატურის შესამოწმებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ელემენტები: ხორცი იჭრება ძვლისგან, როდესაც ისინი მოხარშული არიან, და ადვილად შეგიძლიათ ნაჭერი გაუკეთოთ თაროს ბოლოს.

ნეკნების მომზადების მთლიანი დრო დამოკიდებულია ნეკნებზე და თავად ბბზე. ზოგადად, მწვადის ნეკნებიდან ერთი და ნახევარიდან სამ საათს სჭირდება. ეს შეიძლება მარადიულად ჩანდეს, მაგრამ მწვადი ნელი დრო არის ის, რაც ნეკნებს ამშვენებს.

5

გახეხეთ სოუსზე

მწვადი სოუსი დამატებით არომატს მატებს. დაველოდოთ სამზარეულოს ბოლო 30 წუთის განმავლობაში, რომ დაიწყოთ მისი გახეხვა.

როდესაც თქვენი ნეკნები მოხარშული და გახეხილია, გამოიყენეთ წყვილი მაშები, რომ გადაიტანოთ სუფთა დაფაზე. დაფარეთ კილიტაზე, რათა მათ 10 წუთის განმავლობაში დაისვენონ, სანამ ნაჭრებად მოაწყვეთ და ემსახურეთ მათ.



Უყურე ვიდეოს: Gas Grill Ribs. Smoke Ribs On Gas Grill with Malcom Reed HowToBBQRight (იანვარი 2022).