ახალი რეცეპტები

როგორ დავხუროთ და დავაკავშიროთ შემწვარი ერთობლივი ვიდეო

როგორ დავხუროთ და დავაკავშიროთ შემწვარი ერთობლივი ვიდეო

შემწვარი სახსრის მომზადებისას არსებობს ორი ძირითადი ნაბიჯი, რათა ის წვნიანი და თანაბრად მოხარშული იყოს: ცხიმის მოჭრა და გახეხვა.


ცხიმის გასწორება

ყველა შემწვარი ერთობლივი არ არის საჭირო მორთვა; ზოგი უკვე საკმაოდ მჭლეა. მაგრამ სახსრის გარედან ნებისმიერი ჭარბი ცხიმის შემცირება დაგეხმარებათ კალორიების შემცირებაში. ყოველთვის გინდა რომ დატოვოთ პატარა ცხიმი ტენიანობისა და არომატისთვის, მაგრამ ცხიმის დიდი ფილის მოცილება ადვილად მოხდება თქვენი სახსრის ჩაშლის გარეშე.

ცხიმის გასაშრობად გამოიყენეთ შეფის დანა, გლუვი და მკვეთრი პირას. არ გამოიყენოთ გახეხილი დანა, რადგან დაასრულებთ გახურებულ ჭრილებს და დააზიანებთ ხორცს.

ცხიმის მოცილების გასაადვილებლად, გაახურეთ სახსარი, ასე რომ ცხიმი მყარია. ეს ხელს უწყობს ცხიმს ხორცისგან სისუფთავეს.

ცხიმის პირას ასწიეთ. დანა ჩაატარეთ ხორცის ზედაპირის პარალელურად და ფრთხილად გააკეთეთ გლუვი, მოკლე ნაჭრები, სადაც ცხიმი უერთდება ხორცს. გააგრძელეთ ცხიმების აწევა, როგორც გაჭრა. სახსრის წონა ხელს შეუწყობს ცხიმის ხორცისგან განცალკევებას.

თუ გადავხედავთ შემწვარი სახსრის ინტერიერს, შეამჩნევთ ცხიმის ვენებს, რომელსაც ეწოდება მარბრიზაცია. ცხიმის ეს მცირე რაოდენობა ხორცში დნება, როგორც მზარეული. თუ ცენტრში ცხიმის დიდი ზოლები გადის, შეგიძლიათ გაჭრა სახსარი და ზედმეტი მოაცილოთ.

მიამაგრეთ

თქვენ აწყობთ შემწვარ სახსარს, რომ ხორცი ერთად მოვიქცეთ მას შემდეგ, რაც ის დაკონსერვებული ან პეპელა იქნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დამაკავშირებელი სახსარი, თუ იგი არათანაბრად არის ფორმის. სახსრის შეკვრა თანაბრად ეხმარება ხორცს.

დაიწყეთ სამზარეულოს სტრიქონის გრძელი სიგრძის დაჭერით. იგი აპირებს გადაიტანოთ ერთობლივი რამდენჯერმე, ასე რომ გაჭრა იმაზე მეტი, ვიდრე ფიქრობთ, რომ დაგჭირდებათ.

თუ თქვენი სახსარი პეპელას აქვს გადატანილი, გადაიტანეთ იგი სისუფთავე ფორმაში. სახსარი მოაწყვეს საჭრელი დაფაზე, ერთი ბოლოით თქვენსკენ.

გამართავს სტრიქონის ერთი ბოლო და გადაიტანეთ სიმები სახსრის უახლოესი ბოლოს. შემოიტანეთ სიმები და ერთმანეთთან მიბმული კვანძი, დატოვეთ მოკლე დასასრული დაახლოებით 10 სმ, ან 4 დიუმიანი. ჩამოიტანეთ სიმებიანი მტკიცედ, რომ ხორცი შეურიოთ.

ახლა თქვენ აპირებთ მუშაობას სიმებიანი გრძელი დასასრულით. გაახანგრძლივეთ სტრიქონის გრძელი დასასრული დაახლოებით 4 სმ, ან 1 1/2 შესასვლელში, სახსრის გასწვრივ, და მარცხენა ხელით იქ გამართეთ.

გამოიყენეთ თქვენი მარჯვენა ხელი სახსრის გარშემო დასაფენად. გადაკეტეთ სიმებიანი ნაჭრის მეშვეობით, რომელსაც თქვენ ატარებთ. დააჭირეთ მტკიცედ, რომ ხორცი ერთმანეთს მოვათავსოთ.

გააგრძელეთ გაფართოება, შეფუთვა და მარყუჟის ერთობლივი გზა ყველა 4 სმ.

დასრულების მიზნით, გადააქციეთ სახსარი, მიაბრუნეთ სიმებიანი გრძელი დასასრულით სახსრის ბოლოზე. თქვენ ნახავთ სერია crossways ნაწილები სიმებიანი. თქვენ აპირებთ ყველა მათგანის აკავშირებს.

მარყუჟის გრძელი დასასრული პირველი გზაჯვარედინის ნაჭრის გარშემო. აღარ არის საჭირო სახსრის გადაკვრა. უბრალოდ გააგრძელეთ ხრახნის მარყუჟი გზაჯვარედინების ნაწილების გარშემო, სანამ არ მიაღწევთ სახსრის ბოლოს.

ახლა უბრალოდ მიაბრუნეთ ის ბოლო ბოლო დროს. ნახავთ, სად დაიწყეთ სახსრის მიბმა. უბრალოდ დააკავშირეთ ხერხემლის მოკლე და გრძელი ბოლოები ერთად, რომ დაასრულოთ საქმე. ზედმეტი სიმებიანი მორთვა.

ახლა თქვენ მზად ხართ გააგრძელოთ თქვენი რეცეპტი! თქვენი ერთობლივი მზარეულების შემდეგ, მოდით, ის კვლავ დაერთოთ სტრიქონთან ერთად, შემდეგ გახეხეთ დაჭერით.



Უყურე ვიდეოს: როგორ გავტეხოთ Facebook-ი (იანვარი 2022).