უახლესი რეცეპტები

Melanzane alla parmigiana (ბადრიჯანი და პარმეზანის გამომცხვარი) რეცეპტი

Melanzane alla parmigiana (ბადრიჯანი და პარმეზანის გამომცხვარი) რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • დიეტა და ცხოვრების წესი
  • ვეგეტარიანული
  • ვეგეტარიანული კვება

ეს კლასიკური იტალიური კერძი არის ბადრიჯანით სარგებლობის ფანტასტიკური გზა. მეორე დღეს სიამოვნებას მოგანიჭებთ - თუ გაგიმართლათ!

ეს 529 ადამიანმა გააკეთა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 1 ბადრიჯანი, დაჭრილი 1 ს.კ ნაჭრებად
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი მარილი
  • 8 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 225 გრ რიკოთას ყველი
  • 170 გრ გახეხილი მოცარელას ყველი
  • 40 გრ გახეხილი პარმეზანის ყველი
  • 1 კვერცხი, სცემეს
  • 20 გრ დაჭრილი ახალი რეჰანი
  • 800 გ ტომატის მაკარონის სოუსი

მეთოდიმომზადება: 25min ›საზ: 45min› დამატებითი დრო: 30 წთ დასვენება ›მზად არის: 1hr40min

  1. ბადრიჯნის ნაჭრების ორივე მხრიდან მარილი აურიეთ. ნაჭრები მოაყარეთ ფარდულში, და მოათავსეთ კერძი ქვეშ მდნარი იმისთვის, რომ დაიჭიროთ თხევადი, რომელიც გამოაცხვეთ ბადრიჯანიდან. ნება დართეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  2. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4. საშუალო ზომის თასში აურიეთ რიკტოტა, მოცარელა ყველი და პარმეზანის ყველის 1/2. შეურიეთ კვერცხსა და რეჰანში.
  3. ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი ცივ წყალში, სანამ ყველა მარილი არ ამოიღება. დიდ შემწვარ ტაფაში გააცხელეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო სიცხეზე. ტაფაზე მოათავსეთ ბადრიჯნის ერთი ფენა, თითოეულ მხარეს ყავისფერი. გაიმეორეთ დარჩენილი ბადრიჯანის ნაჭრებით, საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი ზეთის გამოყენებით.
  4. 20x30cm საცხობ კერძში თანაბრად გაავრცელეთ მაკარონის სოუსით 1/3. სოუსის თავზე მოაწყეთ ბადრიჯნის ნაჭრების ერთი ფენა. ბადრიჯანი მოაყარეთ ყველის ნარევის 1/2-ით. გაიმეორეთ ფენის პროცესი, სანამ არ გამოიყენოთ ყველა ბადრიჯანი და ყველის ნარევი. დაასხით დარჩენილი სოუსი ფენების თავზე და გაწურეთ დარჩენილი პარმეზანის ყველით.
  5. გამოაცხვეთ 30-დან 45 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ სოუსი არ გახდება ბუშტის ჩამოსასხმელად.

პარმეზანის ყველი

პარმეზანის ყველი ნამდვილად არ არის ვეგეტარიანული, რადგან ის შეიცავს ცხოველურ რენეს. იმისათვის, რომ ეს კერძი 100% ვეგეტარიანული გახდეს, გამოტოვეთ ყველი ან იპოვოთ შესაფერისი ვეგეტარიანული შემცვლელი, რომელიც დამზადებულია ცხოველების რენეს გარეშე. სუპერმარკეტებში ვეძებთ "პარმეზანის სტილის რთულ ყველს", რომელიც შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური ნიშანი:(550)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (394)

დაამატეთ მაკარონი უფრო სრულყოფილი კერძისთვის. არც ისე ლამაზია. ასევე ჰქონდა courgettes, რომ გამოიყენოთ ეს ყველაფერი ძალიან. -30 ივნისი 2015 წ

მყარი ოჯახის რჩეული! -25 აგვისტო 2014


Უყურე ვიდეოს: COSI PROFUMATO che tutti i vicini hanno chiesto la ricetta!Deliziosa ricetta per tutta la famiglia! (იანვარი 2022).