საუკეთესო რეცეპტები

Foolproof French meringues რეცეპტი

Foolproof French meringues რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Დესერტი
  • მერინგი

გსურთ საფრანგეთის პედიატრებში ნაპოვნი meringues- ის შეუდარებელი ტექსტურა? ეს თქვენი რეცეპტია.

ამან 332 ადამიანი შექმნა

ინგრედიენტებიემსახურება: 36

  • 4 კვერცხის თეთრი
  • 270 გ ყაბაყი შაქარი

მეთოდიმომზადება: 20min ›საზ: 3 სთ› მზად არის: 3hr20min

  1. გააცხელეთ ღუმელი 100 ც / გაზზე 1/4. კარაქი და ფქვილი საცხობი უჯრა.
  2. შუშის ან ლითონის თასში მოათავსეთ კვერცხის თეთრები, სანამ არ გახდება ქვაბი ელექტრო მიქსერის გამოყენებით. ერთ ჯერზე შაქარი შეანჯღრიეთ, ხოლო საშუალო სიჩქარით აურიეთ. როდესაც ნარევი ატლასის მსგავსი გახდება და მბზინავი გახდება, შეჩერეთ შეჩერება და გადაიტანეთ ნარევი დიდ საკონდიტრო ტომარაში. დაასხით meringue მომზადებულ საცხობზე დიდი მრგვალი წვერით ან ვარსკვლავის წვერით.
  3. მოათავსეთ meringues ღუმელში და მოათავსეთ ხის კოვზი სახელური კარში, რომ არ დაიხუროს იგი. Bake 3 საათის განმავლობაში, ან სანამ meringues მშრალი, და ადვილად ამოიღონ უჯრა. ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე ჰერმეტულად დაცულ კონტეინერში.

უყურე როგორ!

ნახეთ ჩვენი როგორ მოვახდინოთ meringues ვიდეო სისულელეზე, ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელოზე, რომ გააკეთოთ სრულყოფილი meringues!

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური ნიშანი:(372)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (320)

გმადლობთ ამ რეცეპტისთვის. ჩემი ზოგიერთი meringues იყო სრულყოფილი; მათი უმეტესი ნაწილი გაყოფილი და ბზარები იყო. გთხოვთ, შემოგთავაზოთ, რატომ? კვერცხის თეთრებზე ზედმეტად გადავურჩი? ასევე, 3 საათი დროის არასაკმარისი დრო ჩანდა - ეს იყო, რომ ისინი ნათელი ხდებოდა (თუ მინდოდა, რომ ისინი შიგნით ჩქარობდნენ, დაახლოებით ნახევარ დროს ვამზადებდი?) დააფასებთ თქვენს წინადადებებს.-03 მაისი 2013

მოის მიერ

არსებობს ორი სახის მერინგი; რბილი და რთული. ამ ორს შორის განსხვავებაა კვერცხის თეთრებში დამატებული შაქრის რაოდენობა. რბილი meringue მზადდება მხოლოდ მცირე რაოდენობით შაქრით და გამოიყენება, როგორც ტოპი და ტორტები. უფრო მეტი შაქარი რეცეპტში, გახეხილი ნამცხვარი გახდება. თუ შაქარს ძალიან შორს დავჭრით, ნამცხვრები უფრო ჭაობებს წააგავს. იმედი მაქვს, რომ ეს ხელს შეუწყობს შაქრის დებატების გარკვევას. -13 დეკემბერი 2005 წ

შეფ ტრენინგით

სკოლაში ვსვამ საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი და ეს არის ყველაზე ახლოს რაც მე ჯერ არ მინახავს იმის შესახებ, თუ როგორ ვისწავლე მეგრელების სწორად დამზადება. ჩემი შემოთავაზება თქვენთვის, ვისაც ამდენი ხნის განმავლობაში პრობლემები აქვს, ნება დართო, რომ კვერცხუჯრედს მიაღწიონ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ შეეცდებით მათ გაშიშვლებას. ეს ხდის გახანგრძლივების პროცესს ბევრად უფრო სწრაფად. (06 აპრილი 2006)


Უყურე ვიდეოს: How To Make Perfect Meringue. Cupcake Jemma (დეკემბერი 2021).