ტრადიციული რეცეპტები

ტაილანდური შთაგონებული BBQ ფლაკონის სტეიკის რეცეპტი

ტაილანდური შთაგონებული BBQ ფლაკონის სტეიკის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ძროხის
  • საქონლის ხორცი
  • სტეიკი

ეს ტაილანდური შთაგონებული მარინირებული სტეიკი ოჯახის რჩეულია. მიირთვით ჟასმინის ბრინჯით, ახალი სალათი და ახალი ხილი დესერტისთვის!

ამან 43 ადამიანი შექმნა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 5 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 4 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
  • 4 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინო
  • 4 სუფრის კოვზი ახალი კირის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი მუქი სეზამის ზეთი
  • 1/2 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
  • 4 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი
  • 4 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი პიტნა
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ლიმონის ბალახი
  • 3 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული არაქისი
  • 3 სუფრის კოვზი ჩილის პასტა
  • 1 სუფრის კოვზი ადგილზე ქინძი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
  • 900 გ ფლაკონის სტეიკი ან ქვედაკაბა სტეიკი

მეთოდიმომზადება: 30min ›საზ: 20min› დამატებითი დრო: 6 საათიანი marinating ›მზად არის: 6hr50min

  1. დიდ თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი, ბრინჯის ღვინო, კირის წვენი და სეზამის ზეთი. ხახვი, რეჰანი, პიტნა, ლიმონის ბალახი და დაქუცმაცებული არაქისი აურიეთ. სეზონი ჩილინის პასტით, ქინძი და ნიორი მარილით.
  2. ფენის სტეიკი მარინადით. შედგით 6 საათის განმავლობაში ან ღამით.
  3. Preheat გარე მწვადი საშუალო მაღალი სითბოს და მსუბუქად ნავთობის grate.
  4. მსუბუქად grease დიდი ფურცელი ალუმინის კილიტა. სანიაღვრე სითხე მარინადიდან. ფენა ფენა კილიტაზე, დარჩენილი თხევადი მარინადის ინგრედიენტებით. ფოლგაში დასაკეცი კიდეები დალუქეთ, შემდეგ მწვადი 20 წუთის განმავლობაში.

ძროხის ჭრა

ფლანგის სტეიკი ძროხის ძირფესვიანებული მჭლე ფრაგმენტია, რომელიც განსაკუთრებით არომატულია და დამზადებულია მარინადებისთვის. ქვედაკაბა სტეიკი მსგავსია, მაგრამ მარმარილოს უფრო ცხიმიანია, ვიდრე ფლაკონის სტეიკი. თავი აარიდოთ ზედმეტ სიმკვეთრეს, რომ შეინარჩუნოთ სინაზის უნარი. საფრანგეთში, ორივე ქვედაკაბა და ფლანგის ჭრა ეწოდება Bavette. ფლაკონიანი სტეიკის საუკეთესო შედეგის მისაღებად, დაჭერით წვრილ ნაჭრებად მარცვლეულის საწინააღმდეგოდ.

BBQ რჩევები

გადახედეთ ჩვენს BBQ როგორ – როგორ სახელმძღვანელო და ვიდეო, მარტივი რჩევების შესახებ, თუ როგორ უნდა BBQ სრულყოფამდე!

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური ნიშანი:(45)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (36)

ავტორი TAMARA14

ეს სტეიკის მარინადი გასაოცარი იყო - მას ქათმის ნაცვლად გამოვიყენეთ აზიის ქათმის სალათი (ჩამოთვლილია სალათებში). ჩვენ დღეს ის კვლავ გავაგრძელებთ მარინს - ჩვენ ალბათ ჭამამდე ვიჭამთ მას, სანამ ვეღარ გავძლებთ, რომ დავინახოთ იგი კვლავ! - 2003 წლის 13 ივლისი

ავტორი Navy_Mommy

Ვაუ! ჩვენ გვიყვარს ეს კერძი. ვერ ვიპოვნე ბრინჯის ღვინო, ასე რომ გამოვტოვე. ვიდალას ხახვი გამოვიყენე 1/2 ვიდრე წითელი, რადგან ეს იყო რაც მე მქონდა. ვერ ვიპოვნე ლიმონის ახალი ბალახი, ასე რომ გამოვიყენე გამხმარი ქილა. მე ასევე დავტოვე ნიორი მარილი და დავამატე კალიანი დანაყილი ნიორი. კერძს არაფერი აქვს ზედმეტი არომატი და ამის საკმარისი რაოდენობა ვერ მივიღეთ ჩვენს სახლში. მე შეშფოთებული ვიყავი ჩილეს პასტის 3 სუფრის კოვზით, მაგრამ კერძს სურნელი ჰქონდა, მაგრამ ცხელი არ იყო. სინამდვილეში, მე დავგეგმე ჩემი 4 წლის ცხელი დგომა, მაგრამ მან არა მხოლოდ შეჭამა ზოგი, არამედ სთხოვა წამები.-2006 წლის 17 მაისი


Უყურე ვიდეოს: ხორცის სოუსი ოსტრი - Xorcis Sousi Ostri (დეკემბერი 2021).