უახლესი რეცეპტები

კუბის ძროხის კასეროლის რეცეპტი

კუბის ძროხის კასეროლის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ძროხის
  • საქონლის ხორცი
  • სტეიკი
  • ჩაშუშული სტეიკი

ტრადიციულად, ამ საქონლის ხახვს ბევრად მეტი ზეითუნის ზეთი და საქონლის ხორცი იყენებს. ეს ფანტასტიური ალტერნატივაა თქვენი ტიპიური ძროხის ჩაშუშისთვის!

ამან 180 ადამიანი შექმნა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 4 კბილი ნიორი, დანაყილი
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
  • 680 გრ ძროხის შემცველი სტეიკი, კუბიკი
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მიწისქვეშა ცაცხვი
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 125ml მშრალი შერი
  • 250 გ პასტა
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • 4 სუფრის კოვზი პინტო-შევსებული მწვანე ზეთისხილი
  • 4 სუფრის კოვზი ქიშმიში
  • 2 კოვზი კაფერი
  • 4 კარტოფილი, გახეხილი და ოთხოთახი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 20min ›საზ: 2 სთ› მზად არის: 2hr20min

  1. დიდ საუცხოო პანელში, საშუალო სითბოზე გააცხელეთ ზეთი. ხახვი და ნიორი მოხარშეთ ზეთში, ხშირად აურიეთ, სანამ გამჭვირვალე გახდება. აურიეთ კუბურ ძროხაში და მოხარშეთ გახეხილამდე. აურიეთ წითელ წიწაკაში, დაფნის ფოთოლში, ციმასა და ორეგანოში; საზ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
  2. აურიეთ შერი, პასტა, ძმარი, ზეთისხილი, ქიშმიში და კაფერი. ჩაასხით საკმარისი წყალი, რომ მხოლოდ ძროხის დაფაროთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე და დაფარეთ. ჩაიწვეთეთ სატენდერო ტენდერში, დაახლოებით 1 1/2 საათი. დაამატეთ მეტი წყალი, თუ ღეროვანი გახდება ძალიან სქელი.
  3. კარტოფილი აურიეთ ჩაშუშვაში. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. საზ, დაფარული, სანამ კარტოფილი თითქმის სატენდერო გახდება. ამოიღეთ და მოხარშეთ სანამ არ გააკეთებთ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური ნიშანი:(202)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (154)

bydeferentagain?

მე არ ვარ დიდი ძროხის მოყვარული, მაგრამ ამ ბულიონს აქვს ისეთი მდიდარი არომატის სიღრმე, რომ ეს მიყვარდა. მე არ დავამატე კაპერსი და წითელი წიწაკა, რადგან ხელი არ მქონდა და ისევ ძალიან კარგი იყო. ერთადერთი, რაც მგონი დამჭირდა, ბოსტნეული იყო. ამჯერად დავამატე სტაფილო ცალი. ჩემმა ქმარმა თეთრი ბრინჯი ჭამა. მე უფრო მეტი წითელი ლობიო და ბრინჯი მქონდა (დარჩენილი). დაამატეთ 2-27-03: ახლა ეს რამდენჯერმე გავაკეთე, და ამჯერად შევამჩნიე, როდესაც კარტოფილს დაამატებ, ის საკმაოდ გემოს კარგავს. ახლა დამატებით სანელებლებს ვამატებ, როდესაც კარტოფილთან ერთად ვაყენებ. როდესაც მე ბრინჯის, ლობიოს და ა.შ. ვიმსახურებ, კარტოფილს უბრალოდ არ გამოვტოვებ. ასევე, არ მოგვწონს კაპერების არომატი, როდესაც გამოიყენება. ჩვენი გემოვნებით, კაპერებმა ნამდვილად შეცვალეს არომატი ("მაწონი" ნაცვლად ლამაზი და "tangy")., კვლავ გააკეთებს გარეშე capers. "- 11 დეკემბერი 2002

PDURHAN– ის მიერ

მე გავიზარდე ჭამა კუბური საკვები, და ეს საკმაოდ ავთენტურია. გემრიელი! ემსახურება შავი ლობიოებით და ყვითელი ბრინჯით, და შემწვარი (მწიფე) მცენარეებით.-20 მაისი 2000 წ.

TEAMCRIS– ის მიერ

მე მიყვარს ყველა სახის სტირი და ეს დიდი გამგზავრება იყო საერთო ევროპული ღეროებისგან. ჩემი ქმარი მოხეტიალე და ჩემი შვილი ჭამა მას, პრეტენზიების გარეშე, თუნდაც ზეთისხილი. მე რეცეპტიდან წამოვდექი ნელ-ნელა კროკას ქვაბში (მიყვარს ჩემი კრეკი ქვაბში!) - ხორცის გახეხვის შემდეგ, სანელებლების დამატება და 3 წუთის განმავლობაში გავთბე. მიირთვით არაჟნის პურის თასში - გემრიელი. შემდეგ ჯერ უნდა შეეცადოთ უფრო ავთენტური კუბური კვება შემწვარი პლანტაციებით. -1 ნოემბერი 2001 წ

მეტი კოლექცია


Უყურე ვიდეოს: სვანური მარილის მომზადება (დეკემბერი 2021).