ახალი რეცეპტები

ბახანური ბუფეტი: საკვების დიდებული ტაძარი კეისრის სასახლეში

ბახანური ბუფეტი: საკვების დიდებული ტაძარი კეისრის სასახლეში

ჯერ კიდევ 2015 წელს, ჩვენ რეიტინგში მოვედით ამერიკის 14 საუკეთესო საჭმლის ბუფეტიდა ერთი ავიდა პაკეტის თავზე: ბახანალური ბუფეტი, ლას -ვეგასის კეისრის სასახლეშირა არა მხოლოდ უზარმაზარი რაოდენობის ვარიანტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია გონების, ხარისხი თითოეული კერძის ღირსია ძვირადღირებული რესტორანი და საბოლოო შედეგი არის კულინარიული გრიგალი, რომლის მსგავსი ნამდვილად ვერსად ნახავთ.

25,000 კვადრატული ფუტი Bacchanal Buffet გაიხსნა 2012 წელს 17 მილიონი აშშ დოლარის მშენებლობის შემდეგ და ეს არის ნათელი და ფართო, კარგად შემუშავებული ოთახი, სადაც განთავსებულია 600 კაცი. არის ცხრა განსხვავებული სადგური, თითოეულს თავისი ღია სამზარეულოთი და დანიშნული აღმასრულებელი შეფით: ლათინური, იტალიური, ჩინური, ზღვის პროდუქტები, პიცა, დელიკატესი, ამერიკული კლასიკა და მასიური დესერტი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყოველდღიურად თითქმის 500 სხვადასხვა კერძია ხელმისაწვდომი და ყოველდღიურად 3000 -ზე მეტი ადამიანი სტუმრობს. ეს მართლაც მასიური ოპერაციაა.

ცოტა ხნის წინ ბრანჩზე მისვლამდე, ჩვენ დავრწმუნდით, რომ წავიკითხე ამ მასშტაბის ბუფეტის დაპყრობის საუკეთესო გზები და ჩავიცვით ჩვენი ყველაზე თავისუფალი ტანსაცმელი. საუზმის/საუზმის დროს გამოვიდა სასადილო ნივთების უზარმაზარი შერჩევა: წითელი ხავერდის ბლინები, კვერცხები ბენედიქტე, ქათამი და ვაფლი, კრეპი, ბანანი ფოსტა დონატები, პარფატი, ფრანგული სადღეგრძელო, ჩუროსი, საუზმე, ბეკონი და სხვა საუზმე ხორცი, კვერცხის სხვადასხვა პრეპარატები (მათ შორის შეკვეთით დამზადებული ომლეტები), კროკე-მონსიები, ტრიუფელის კარტოფილი, ფრიტატა, ბაგელები და ლოქსი, ჰაში ყავისფერი, ახლად გაჟღენთილი წვენები ... ის გრძელდება და გრძელდება. მოჰყვა ოსტრები, კრევეტები, კრაბის ფეხები და ბრჭყალები (ორთქლზე მოთხოვნისამებრ), ცევიჩი, ლობირის სიმინდის ძეხვი, მიდიები და ინდივიდუალური მოლუსკები. შემდეგ გადადით კვეთის სადგურზე: მშვენივრად მოხარშული ძირითადი ნეკნი ან ჯუსი, ლორი, ინდაური, ღორის მუცელი, მწვადი ნეკნები და ძეხვი და ძეხვეული, ატმის ხის გრილებისა და მწეველების საშუალებით მოხარშული. ტრადიციული ამერიკული ტარიფი მოვიდა შემდეგში: სლაიდერი მოხარშული საშუალოზე იშვიათი, შემწვარი ქათმის ხორცით ცალკეულ კალათებში, მაკ და ყველი, ვაფლის კარტოფილი და ტატები, კრაბის ნამცხვრები, შემწვარი სიმინდი, შემწვარი ორაგული, კრევეტები და ხახვი, ქათმის შემწვარი სტეიკი, როტიცერი ქათამი, ცხვრის ნაჭრები.

შემდეგ მოვიდა აზიის განყოფილება: კალბის მოკლე ნეკნები, სუში, წვნიანები და სხვა დიმ-სუმი, ქათმის სატაი, ფი, პეკინის იხვი, წიწაკის სტეიკი, კუნგ პაოს ქათამი, პად ტაილანდი, ჩინური შემწვარი ღორის ხორცი, შემწვარი პელმენი. შემდეგ მექსიკური: ქათმის, ძროხის ან ღორის ტაკო დამზადებულია შეკვეთით კომალური და ემსახურებოდა თქვენს არჩევანს ათზე მეტი განსხვავებული სალსა. რაც შეეხება იტალიურს? პიცები, გამომცხვარი ზიტი, ხორციანი ხორცი, პესტოს ქათმის პასტა, ქათმის პარმა, ლაზანია, იტალიური ხორცი და ყველი. ახლო აღმოსავლეთი: ფალაფელი, ტაბულე, ჰუმუსი, ბაბა ღანუში. ცივად მომზადებული სალათები, ხილი, ახლად გამომცხვარი პური, შემწვარი ბოსტნეული, სუპები და გულწრფელად გითხრათ, ალბათ, ბევრი სხვა რამ, რაც მე მავიწყდება, მრგვალი ვარიანტების დამრგვალება. (ზედმეტია იმის თქმა, რომ მე არ შემეძლო იმდენი კერძის ჭამა, როგორც მე მომეწონებოდა იმ გამაღიზიანებელი რამის გამო, რომელსაც მუცლის ღრუს ჰქვია.) ასევე მენიუს ყოველდღიურად ემატება 15 შეფ -მზარეული, რათა ისარგებლოს ახლით და სეზონზე, ასე რომ, შეთავაზებები არასოდეს არის ერთნაირი (ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი ზოგიერთი პუნქტი მხოლოდ სადილის დროს არის შესაძლებელი). რაც შეეხება დესერტს, კარგად გამოიყენეთ ფანტაზია და ჩვენ დადებს ფსონს, რომ თქვენ საკმაოდ ახლოს მიხვალთ; 100 -ზე მეტი ტკბილი შეთავაზება ამ ადგილს ვილი ვონკას შოკოლადის ოთახის სულიერ მემკვიდრედ აქცევს.


არა მხოლოდ იმ ადამიანებს, ვინც აწარმოებენ Bacchanal Buffet- ს, შეუძლიათ მიიღონ ყველა ეს კერძი სტუმრების თვალწინ, თითოეული მათგანი კარგირა ისინი მზადდება ახლად და მუდმივად ივსება ისე, რომ არაფერი იჯდეს და არ გაცხელდეს, ბევრი კერძი ინდივიდუალურად არის გაპრიალებული გააზრებული და შემოქმედებითი გზით, ნაცვლად კოვზით დაფარული გიგანტური სუფრისგან და ის ისეა გაფორმებული, რომ ხაზები არასოდეს იშოვება ძალიან გრძელია და თითოეულ ნივთს აქვს საკმარისი ადგილი. ასევე არსებობს სასიამოვნო შეღავათები მცოდნე სტუმრებისთვის: განახლება მოიცავს შეუზღუდავი მიმოზას და ყველა თქვენზე ზრუნვას, რომ დალიოთ ლუდი და ღვინო 15 დოლარად; შეგიძლიათ შეიძინოთ ექსპრეს აბონემენტი ხაზის გამოტოვების მიზნით; და კიოსკები გაძლევთ საშუალებას შეამოწმოთ და დაბრუნდეთ, როდესაც თქვენი მაგიდა მზად იქნება.

ბაკანალური ბუფეტი არაფრით არ ჩამორჩება კულინარიულ საოცრებათა ქვეყანას, სასადილოების უტოპიას, საკვები ფანტაზიის ქვეყანას, საუკუნეების კულინარიული მემკვიდრეობის კულმინაციას და, სავარაუდოდ, ადამიანური ცივილიზაციის მწვერვალს.


Უყურე ვიდეოს: საქართველოს 5 ყველაზე მაღალი ტაძარი (დეკემბერი 2021).