ახალი რეცეპტები

გლობალური გულგრილობა: სიცილიური გრანიტა

გლობალური გულგრილობა: სიცილიური გრანიტა

სიცილიური გრანიტა არის ყინვაგამძლე სასმელი, რომელსაც ხშირად ბაძავენ, მაგრამ იშვიათად ავთენტურად დუბლიკატობენ.

Სასმელი: დამზადებულია ხილის წვენის ან სხვა სითხეების შერევით, როგორიცაა ყავა, შაქარი და ყინული, გრანიტები განსხვავდება ნაცხისა და ყინულისგან, რადგან გაყინვისას ნარევს ათქვიფებენ სხვადასხვა ინტერვალებით. შედეგი არის ფერადი გროვა მარცვლოვანი ყინულის კრისტალებით. ტრადიციული არომატები მოიცავს ლიმონს, ყავას და ნუშს, რომლებიც პრაქტიკულად მთელი წლის განმავლობაში იყიდება სიცილიაში, გრანიტების სამშობლოში. ასევე არსებობს სეზონური ხილის არომატი.

გრანიტას წარმოშობა: ასობით წლის განმავლობაში გრანიტები მზადდებოდა იტალიაში, მაგრამ ისინი პირველად სიცილიაში გაკეთდა ეტნას მთის თოვლისგან. წვენს ყინულს დაუმატეს არომატი და ის მალევე გახდა საუზმის მთავარი ნაწილი, რომელიც ემსახურება ბრიოშს, რომელიც გამოიყენება მკვრივი ყინულოვანი ნარევის მოსაპოვებლად. ახლა სასმელს მიირთმევენ მთელი დღის განმავლობაში ბრიოშთან ერთად ან მის გარეშე.

ვინ სვამს გრანიტას: ამბობენ, რომ დიზაინერი ჯორჯო არმანი და მსახიობი შონ კონერი და ალფრედოს გრანიტების თაყვანისმცემლები არიან.

სად ვიყიდოთ გრანიტა: მაღაზიები მთელ სიცილიას ემსახურება მას, მაგრამ საუკეთესოა Da Alfredo ლინგუაში კუნძულ სალინაზე, რომელიც მდებარეობს ეოლიის კუნძულების ცენტრში სიცილიის სანაპიროზე. პაწაწინა კუნძული ცნობილი გახდა, როგორც იტალიური ფილმის Il Postino- ის სცენა.

დამთვალიერებლებს შეუძლიათ თავიანთი ნავები ჩააგდონ ზღვისპირა გრანიტას ბარში, რომელიც ღიაა მარტიდან ნოემბრის ჩათვლით, და დატკბნენ ალფრედოს და მისი ვაჟების სხვადასხვა გრანიტებით. არომატები უნდა შეიცავდეს გრანიტა ალ ლიმონს (ლიმონის გრანიტა), რომელიც დამზადებულია კუნძულის ლიმონისგან, რომელიც ნაკლებად მჟავეა, გრანიტა ალ ფრაგოლა კონ პანნა (მარწყვის გრანიტა ათქვეფილი ნაღებით) და გრანიტა ალ კაფე (ყავის გრანიტა). საოჯახო გრანიტა ბარი მდებარეობს პიაცა მარინა გარიბალდიში, ლინგუა, 39 090 984 3075.

მალე არ მიდიხარ სიცილიაში? Შექმენი შენი საკუთარი საზამთრო და პიტნის გრანიტა ან მანგო რომი გრანიტა,


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და, კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, ამზადებს ფანტასტიკურ ტორნს, გაჟღენთილ თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშეს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ნამდვილი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, მოსკოტოს ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებს, არასოდეს ჭიქას. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში, არის ნუში და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია, რომელიც თარიღდება არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და, კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა არის წესი? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე გასაოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, ამზადებს ფანტასტიკურ ტორნს, გაჟღენთილ თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშეს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ნამდვილი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში არის ნუშის და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქამდე თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა არის წესი? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, ამზადებს ფანტასტიკურ ტორნს, გაჟღენთილ თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშეს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში არის ნუშის და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია, რომელიც თარიღდება არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და, კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, აკეთებს ფანტასტიკურ ტორნს, თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში არის ნუშის და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტას მოშორებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, აკეთებს ფანტასტიკურ ტორნს, თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში, არის ნუში და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია, რომელიც თარიღდება არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, აკეთებს ფანტასტიკურ ტორნს, თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებს, არასოდეს ჭიქას. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში არის ნუშის და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია, რომელიც თარიღდება არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე გასაოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, აკეთებს ფანტასტიკურ ტორნს, თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ნამდვილი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში, არის ნუში და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქამდე თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტას მოშორებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა წესია? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე გასაოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, ამზადებს ფანტასტიკურ ტორნს, გაჟღენთილ თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშეს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში არის ნუშის და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქამდე თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტის ამოღებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და, კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა არის წესი? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის მრავალი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე გასაოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. კორადო ასენცა, მისი ძმის, კარლოს დახმარებით, ამზადებს ფანტასტიკურ ტორნს, გაჟღენთილ თაფლს, სიცილიური ხილის კონსერვებს და ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის კუნძულის საუკეთესო ბრიოშეს (უმეტესობის დაცემა). მე ყურადღებას ვაქცევ გრანიტას, უბრალოდ ღვთაებრივს, საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე შემხვედრია, აბრეშუმისებრი, ინტენსიური, ჭეშმარიტი არომატით.

მოძებნეთ ნოტოს ნუში, ფანტასტიკური ყავა, შოკოლადი და სეზონური სპეციალური ნოტო ველური მარწყვი, შავი თუთა, ატამი, სისხლის ფორთოხალი, ალუბალი, მანდარინის ფორთოხალი, moscato ყურძენი და ახალი ტალღის პიკანტური ლეღვიც კი. ყველა ემსახურება ინდივიდუალურ თეთრ ფაიფურის თასებში, არასოდეს ჭიქაში. ერთადერთი არომატი, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს თასში, არის ნუში და ყავა. კორადო არის პურისტი.

და ალფრედო, ლინგუა, სალინა, ტელ. 090-984-3075

ბარი რომა, პიაცა დოგანა 12, Sciacca, ტელ 0925-21239

კაფე სიცილია, კორსო ვიტორიო ემანუელე 125, ნოტო, ტელ. 0931-835-013


გრანიტა: სიცილიის სუსხიანი მკურნალობა

გრანიტა არის სიცილიის მრავალსაუკუნოვანი ყინულოვანი დელიკატესი, მრავალფეროვანი გემოთი ტკბილი და მჟავე ლიმონიდან კაპუჩინომდე.

გრანიტა არის სიცილიის ერთ -ერთი უდიდესი გასტრონომიული სიხარული, ტრადიცია არაბთა სამფლობელოდან და ნევარი თოვლის გამყიდველები, რომლებიც ეტნას მთის ფერდობებიდან ქალაქში თოვლის ბლოკებს ატარებდნენ. თარგმანი "ყინვები" არაადეკვატურია, რადგან ის ძალიან უმნიშვნელოდ ჟღერს ასეთი წარმოუდგენელი მოპყრობისთვის.

არსებობს სხვადასხვა სტილი-მეტნაკლებად მარცვლოვანი, მეტნაკლებად დუღილი, რაც დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და ახირებაზე, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ გრანიტა საუკეთესოდ არის კუნძულის აღმოსავლეთ ნაწილში. ნუშის და ყავის გრანიტა გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და მათ ხშირად ერთად მიირთმევენ, ჩვეულებრივ ჭიქაში, ბრწყინვალე ბრიოშის ფუნთუშთან ერთად, რომელიც გრანიტას მოშორებას ნიშნავს. ეს არის სიცილიური კაპუჩინოს მიღება, ყინულიანი, მაგრამ არა გაყინული, ყველაზე სრულყოფილი თბილი ამინდის საუზმე და კაპუჩინოს მსგავსად, დილით მირთმეული.

სხვა გემოს მოიხმარენ დანარჩენ დღეს, თუმცა არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის სიცილია. 26 საუკუნის ისტორიის შემდეგ, რა არის წესი? ლიმონის გრანიტა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ სხვა ხილის არომატები სეზონურია.

სიცილიაში უდიდესი გრანიტის ბევრი პრეტენდენტი არსებობს. ალფრედო ეოლიის კუნძულ სალინაზე საოცარია, გარე მაგიდები ფართო პიაცაზე, სპეციალური რბილობიანი ნუშის გრანიტა, ძლიერი ყავის გრანიტა მღელვარე, სეზონური ხილის არომატით. მათი ვებგვერდი, www.daalfredo.com აგვისტომდე უნდა განახლდეს.

ბარი რომა Sciacca– ში, სამხრეთ სანაპიროზე, არის ნავსადგურში ადგილობრივი თავშესაფარი-მეთევზეები აჩერებენ ლიმონის გრანიტას დილის გასვლამდე, და მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ურნაა, ეს მხოლოდ ტურისტებისთვისაა-ყველა დანარჩენისთვის. აქვს შესანიშნავი, დელიკატური, მჟავე ლიმონის გრანიტა. მფლობელი "ზიო" აურელიო, რომელიც ამზადებს და ემსახურება თავის გრანიტას კვირაში შვიდი დღე, აძლიერებს გამოცდილებას. (შენიშვნა: Sciacca– ს ვიზიტორებმა არ უნდა გამოტოვონ Castello Incantato Bentivenga ქალაქგარეთ). ნუ შეაწუხებ ბრიოშს არც ერთ ადგილას.

ჩემთვის, გრანიტის უდიდესი გამოცდილება სიცილიაში არის Caffe Sicilia– ში, ნოტოში, ღირს მომლოცველობა არა მხოლოდ სიცილიური ბაროკოს მოყვარულთათვის. Corrado Assenza, assisted by his brother Carlo, makes fantastic torrone, infused honey, Sicilian fruit preserves and traditional pastries including the island's best brioche (the downfall of most places). I focus on the granita, simply divine, the finest I've ever encountered, silky, with intense, true flavors.

Look for Noto almond, fantastic coffee, chocolate and seasonal specials Noto wild strawberry, black mulberry, peach, blood orange, sour cherry, mandarin orange, moscato grape and even new-wave spicy fig. All served in individual white porcelain bowls, never a glass. The only flavors that can be combined in a bowl are almond and coffee. Corrado is a purist.

Da Alfredo, Lingua, Salina, tel. 090-984-3075

Bar Roma, piazza Dogana 12, Sciacca, tel 0925-21239

Caffe Sicilia, corso Vittorio Emanuele 125, Noto, tel. 0931-835-013