ახალი რეცეპტები

შოკოლადის და ალუბლის ნამცხვარი

შოკოლადის და ალუბლის ნამცხვარი

ალუბლის ჯემი გავაცხელე წყლის თასში დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გავწურე სიროფი.

მე შევინახე სიროფი ტორტის რეცეპტისთვის.

თასში გავადნე კარაქი 1 ჩაის კოვზ ზეთთან ერთად, დაჭრილი შოკოლადი 2 სუფრის კოვზი შაქარი, კაკაო და ცოტა მარილი. შოკოლადი ოდნავ ტკბილი იყო და შაქარი აღარ იყო საჭირო. განუწყვეტლივ ვურევდი, სანამ ყველა არ გადნობდა და ერთგვაროვდებოდა, შემდეგ ჩავრთე 3 გული და გადმოვწიე ცეცხლიდან. დავტოვე გაგრილება.

კვერცხის ცილა გამოვყავი გულიდან და გავთქვიფე კოვზი მარილით, შემდეგ თანდათან დავამატე 6 სუფრის კოვზი შაქარი, სამი დარჩენილი კვერცხის გული და იოგურტი, რომელშიც გავხსენი გამაფხვიერებელი. მსუბუქად ავურიე ხის სპატული.

კომპოზიციიდან გაცივებული შოკოლადით, მე გამოვყავი ნახევარი გარნირისთვის, ხოლო მეორე ნახევარი ჩავრთე კვერცხის ცილაში, ცოტაოდენი ეს შოკოლადი დავდე და ნელა ავურიე ისე, რომ შემადგენლობა საერთოდ არ დატოვოს, ის მაინც დარჩა, ის არ არის შემონახული ფაფუკივით, როგორც პანდისპანი ან ნამცხვრები.

შემდეგ დავამატე დაჭრილი ნიგოზი და ფქვილი.

კომპოზიცია ცოტა უფრო სქელია ვიდრე ნამცხვრები, მაგრამ ნუ გეშინია რომ არც ისე ფუმფულაა, მაგრამ ლამაზად გაიზრდება უჯრაში.

20/30 სმ სიგრძის უჯრა დავაფარე და 180 გრადუსზე გამოვაცხვე 40 წუთის განმავლობაში

გაჩერებულ შოკოლადის კომპოზიციაში მე ჯემიდან ალუბალი ავურიე და როცა გაცივდა ნამცხვარი გავაფორმე.

სიამოვნება გამოვიდა!


ვიდეო: გურმანია - ტკბილი დასასრული - შოკოლადის და ალუბლის ტორტი (ოქტომბერი 2021).