ახალი რეცეპტები

ხორცის ბურთულები გარნირით

ხორცის ბურთულები გარნირით

მოამზადეთ ხორცი, კარგად აურიეთ კვერცხი, მოაყარეთ წიწაკა და წვრილად გახეხილი კარტოფილი და სტაფილო და ცოტა რძეში გაჟღენთილი პური, დაუმატეთ წვრილად დაფქული ნიორი და მწვანე ოხრახუში და კარგად აურიეთ, შემდეგ გააკეთეთ უფრო დიდი ხორცის ბურთულები, რომლებიც შემწვარია ცხელ ზეთში. რა

კანი გახეხეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ცოტაოდენი მარილით.მეტი არაფერი დადეთ.

ბრინჯი უბრალოდ ადუღდება წყალში მცირეოდენი დელიკატურობით

მშვენივრად უხდება კომბოსტო ან ტომატის სალათი .........

მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იქნება ჩვენ მათ თეფშზე ვდებთ და ვპატიჟებთ ჩვენს მეგობარ ბიჭს (შეყვარებულს) ვახშამზე 2 კაციანი ჭიქით ღვინით, სანთლით ............. რომ გაგიცინოთ


ხორცის ბურთის რეცეპტი ბრინჯის სოუსით და გარნირით & # 8211

  1. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და ოდნავ გააცხელეთ ხახვი. შებოლილი ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავხეხოთ ბლენდერში.
  1. თასში აურიეთ დაფქული ხბოს ხორცი, შებოლილი ხორცი, ხახვი, კვერცხი, პურის ნამცეცები, წყალი, ოხრახუში, ოხრახუში, მარილი და პილპილი და ძალიან კარგად აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. თუ დრო გვაქვს, ხორცის ბურთულების შემადგენლობას ნახევარ საათში ვტოვებთ მაცივარში, არომატების გასაერთიანებლად და ცოტაოდენი შესაგროვებლად. შემდეგ ჩვენ ვაყალიბებთ კაკლის ზომის მრგვალ ხორცის ბურთებს.

რჩევა: ფხვიერი და ფუმფულა ფაფის მიღების საიდუმლო არის ხორცის ხორცის შემადგენლობაში სითხის დამატება (წყალი, ღვინო, რძე, გახეხილი პომიდორი) და შეურიეთ შემადგენლობა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.


ჩიფთელუტის მონასტერი

ქმარსაც კი მოეწონა ისინი, მიუხედავად იმისა, რომ ის გამკაცრებული ხორცისმჭამელია!

ინგრედიენტი Chiftelute მონასტრის რეცეპტი

20 მლ ჭიქა ბრინჯი

2 ქილა მოხარშული ლობიო / 450 გრ (რა თქმა უნდა შეგიძლიათ ლობიო მოხარშოთ, მე მქონდა სახლში და უნდა გამომეყენებინა რაღაცისთვის)

ჩაის კოვზი პაპრიკა

1/3 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme

რეცეპტის მეთოდი მონასტრის ხორცის ბურთულები

კარგად გარეცხე და ქვაბში ჩავდე. დავასხი 2 ჭიქა და ნახევარი წყალი, ცოტა მარილი და დავადუღე დაბალ ცეცხლზე.

დავტოვე სანამ წყალი კარგად არ შეიწოვება და ბრინჯი ადუღდება.

ხახვი წვრილად დავჭრათ და 2-3 წუთის განმავლობაში მოვშუშო ცოტაოდენი ზეთი.

ლობიო გავიარე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან დაფქვით დაფქვის ხელსაწყოთი, ან გაიაროთ ხორცის საფქვავში.

მე თასში ჩავყარე ლობიო, ბრინჯი (რომელიც ამასობაში გაცივდა), ხახვი, პური კარგად გაჟღენთილი და დაჭყლეტილი, thyme, ოხრახუში, პაპრიკა და წვრილად დაჭრილი ნიორი. დავარეგულირე მარილის გემო, დავამატე ცოტა ფქვილი და კარგად ავურიე. ნუ დაამატებთ ფქვილს თავიდან, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა და დაუმატეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შემადგენლობა ძალიან რბილია.

ფქვილი დავდე სამუშაო მაგიდაზე და დავდე ნარევი. კარგად გავაბრტყელე ისინი ფქვილში, შემდეგ მე შევქმენი ხორცის ბურთულები.

ტაფაში ზეთი გავაცხელე და ხორცის ბურთულები დავდე.

  • ზეთი უნდა იყოს ძალიან ცხელი და ხორცის ბურთულები შემწვარი მაღალ ცეცხლზე
  • ხშირად არ მოტრიალდეთ, თქვენ რისკავთ ზედმეტი ზეთის შეწოვას, გადაუხვიეთ კოვზით / სპატულით მხოლოდ მაშინ, როდესაც ხორცის ბურთულები კარგად გაწითლდება ერთ მხარეს.
  • თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაიაროთ ბლენდერი და ბრინჯი
  • ნებისმიერი მოხარშული და დაფქული ბოსტნეულის დამატება (სტაფილო, ოხრახუში, ყაბაყი) მისასალმებელია

ამოიღეთ ხორცის ბურთულები თეფშზე, რომელზედაც დადეთ ხელსახოცები, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.


ინგრედიენტები ცხვრის ხორცის ბურთულები გამომცხვარი ბოსტნეულის გარნირით

3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები (ჩაანაცვლებს გაჟღენთილ პურს)

1 პატარა კბილი ნიორი

1/2 თაიგული მწვანე ოხრახუში

ბოსტნეულის გარნირისთვის

2-3 კარტოფილი (დაჭრილი მსხვილ ნაჭრებად / კუბიკებად)

2 სტაფილო (დაჭრილი ნაჭრებად)

50 მლ ზეითუნის ზეთი (ბოსტნეულის თასში შერევისთვის და ქვაბში ტაფაზე გამოსაცხობად)

ტკბილეული კალენდრის ყუთში

შოკოლადის ხილის თაიგული

შოკოლადის კალათა

ყუთი 4 შოკოლადის გულით

1-2 სუფრის კოვზი გამხმარი / მწვანე როზმარინი

სოუსისთვის მიირთვით ხორცის ბურთულები ცხვრის ხორცთან ერთად გამომცხვარი ბოსტნეულის გარნირით

4-5 წვეთი ზეითუნის ზეთი

4-5 წვეთი ლიმონის წვენი (გემოვნებით)

1 ჩაის კოვზი გამდნარი ფუტკრის თაფლი

როგორ მოვამზადოთ სოუსი ხორციანი ხორცის დასალევად

ჩაყარეთ თასში ნატურალური იოგურტი, მსუბუქად შერეული ამისთვის დაახლოებით 1-2 წამი სამიზნით, რის შემდეგაც რამდენიმე დაემატება წვეთი ზეითუნის ზეთი, ლიმონი, გამდნარი თაფლი და წვრილად დაჭრილი პიტნა.

სოუსი მიღებული, ის დარჩება თასში, დაფარავს მას საკვები კილიტა და გააცივეთ სანამ ემსახურება.


ძეხვი ხორცის ბურთებისთვის და პიურე

კიდევ ერთი ძალიან კარგი რეცეპტი არის ფქვილით. ეს ინგრედიენტი ემატება იმიტომ, რომ & icirci აძლევს სოუსს უფრო დიდ კონსისტენციას. აი როგორ მოვამზადოთ:

შემადგენლობა:

  • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 2 უხვი კოვზი ტომატის პასტა
  • ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი შაქარი
  • ოხრახუში 1 კონა
  • 1 პატარა ჭიქა წყალი

მომზადების მეთოდი:

  1. ჩაასხით ზეთი ქვაბში და, როცა გაცივდება, დაუმატეთ ფქვილი და წვიმა და ჭიქა წყალი.
  2. სოუსი ადუღეთ, ნაზად აურიეთ ისე, რომ არ შეიქმნას სიმსივნეები.
  3. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ ტომატის პასტა, შემდეგ მარილი, პილპილი და შაქარი. დატოვე ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი და ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ასე მარტივია!


ვიდეო: #ოსტრი #ostri (იანვარი 2022).