ახალი რეცეპტები

კურდღელი პურით ნიორით და გაფორმებული სოკოთი, კარტოფილით და ყაბაყით

კურდღელი პურით ნიორით და გაფორმებული სოკოთი, კარტოფილით და ყაბაყით

ჩართეთ ღუმელი გასათბობად!

კურდღლის ხორცი დავჭრათ, გავრეცხოთ და კუნთებში გავაკეთოთ პატარა ნაჭრები, რომლის მეშვეობითაც ჩავასხათ ნივრის სუფთა კბილი. დაამატეთ ხორცი მარილით, პაპრიკითა და თივრით და მოათავსეთ ტაფაში, რომელიც ცხიმწასმულია. დაამატეთ წყალი და ღვინო და დაფარეთ უჯრა ალუმინის კილიტაზე. შედგით ღუმელში, სანამ ხორცი ნახევრად არ გახდება.

სოკო გარეცხილია, ყაბაყი და კარტოფილი გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად. დაამატეთ ყველაფერი მარილით და ჩადეთ ტაფაში, როდესაც ხორცი ნახევრად მზად იქნება. კვლავ დაფარეთ უჯრა ალუმინის კილიტა და დატოვეთ ღუმელში, სანამ ბოსტნეული და სოკო არ შეაღწევს.

ის შეიძლება მიირთვათ ნივრით.

Კარგი მადა!


12-14 კარტოფილი, 250 გრ ახალი სოკო, 200 მლ რძე, 150 გრ ყველი, 2 ხახვი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი მარგარინი, ოხრახუში, მარილი, პილპილი

მოხარშეთ კარტოფილი მათ კანში 10-15 წუთის განმავლობაში და როდესაც ისინი მზად იქნებიან, გაასუფთავეთ, ფრთხილად ამოიღეთ ისე, რომ არ დაიმსხვრა და დატოვეთ განზე სანამ შევსება მზად არ იქნება. გააცალეთ ხახვი და სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეწვით მარგარინში. როდესაც ისინი გაყავისფრდება, დაუმატეთ ფქვილი და რძე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ სანამ არ გახდება ციულამა. ბოლოს დაამატეთ გახეხილი ყველი და შეავსეთ კარტოფილი ამ შემადგენლობით. შეზეთეთ ტაფა მარგარინით, მოათავსეთ ჩაყრილი კარტოფილი, დაასხით ჭიქა წყალი და დაფარეთ თასი ალუმინის კილიტაზე. განათავსეთ უჯრა ღუმელში, სწორ ცეცხლზე, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მათ ძალიან კარგად მიირთმევენ უბრალო ან გარნირად ნებისმიერი სტეიკისთვის.

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


როგორ მოვამზადო გამომცხვარი ბოსტნეულის რეცეპტი ნიორით?

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ დაწერილი რეცეპტი ან პირდაპირ გადადით ვიდეო რეცეპტზე სურათზე დაჭერით.

ვიდეო რეცეპტი

ჩვენ ძალიან კარგად ვრეცხავთ ყველა ბოსტნეულს, შემდეგ ვჭრით კუბებად, უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ, 1.5 სმ, არც თუ ისე დიდი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ცხელი წიწაკა, თუ გინდათ რომ ის ოდნავ ცხარე იყოს. ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ზემოდან.

ჩვენ ასევე ვტეხავთ როზმარინის ნაჭრებს, შემდეგ ვფრქვევთ მას თავზე. დავამატოთ მარილი, ხოლო ჩვენ ვიღებთ ოთხი თითით, წიწაკა, თმიმი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ორეგანო.

ჩვენ ასევე ვსვამთ სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს, საკმარისია.

ჩვენ ავურიოთ ყველა ბოსტნეული უჯრაში, რომელსაც შევდგამთ ღუმელში. დაამატეთ ალუბლის პომიდორი თავზე, ისინი არაჩვეულებრივ გემოს მისცემენ. თუ ალუბლის პომიდორი არ გაქვთ, ჩაყარეთ რამდენიმე დაჭრილი პომიდორი ან კუბიკი.

შეგვიძლია უჯრა შევდგათ ღუმელში, შეგვიძლია დავაფაროთ იგი ალუმინის კილიტა, არ შევეხოთ ბოსტნეულს ან სახურავით. ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 220 გრადუსი ცელსიუსით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი, როგორც გვერდითი კერძი თევზთან ან ხორცთან ერთად, ან შეიძლება მიირთვათ უბრალოდ როგორც საფუძველი.

რჩევები ჯინა ბრადეასგან

  • თუკი ნუ მარხულობშეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ: მოაყარეთ გახეხილი ყველი, პარმეზანი ან სხვა ცხიმოვანი ყველი, ზემოდან მომწიფებული.
  • თუკი დაიცავი მარხვა, ცალკე მოამზადეთ უბრალო პილაფი ან რაიმე მოხარშული მაკარონი, დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ ბოსტნეული ღუმელში. მმმ, სახე და გემო ღვთაებრივია! თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მსგავსი რამ სტუმრებისთვის.
  • მათი მიღება შესაძლებელია დერეფანში: განათავსეთ ისინი მაგიდაზე, დასაწყისში, სხვა თეფშებისა და თასების გვერდით სხვადასხვა კერძებით. იმდენად ნათელი ფერისაა, ისინი მიიპყრობენ ყურადღებას და ყველა მოემსახურება. თუნდაც ორჯერ, როდესაც აღმოაჩენენ რამდენად გემრიელია.

მე გირჩევთ სცადოთ სხვა სამარხვო რეცეპტები, მე მაქვს რეცეპტების დიდი კოლექცია, თქვენ გაქვთ არჩევანი. & # 128578

კარგი მადა და ზრდა ემსახურებოდა მას გემრიელ და ჯანსაღს!

რეცეპტები ჯინა ბრადეა და რაკუ რეცეპტები და რაკუ გამომცხვარი ბოსტნეული ნიორით: ბადრიჯანი, ყაბაყი, წიწაკა, პომიდორი


ინგრედიენტები ბადრიჯნის ჩაშუშული გოგრა

  • 350 გრ ბადრიჯანი (1 საშუალო ბადრიჯანი)
  • 300 გრამი ყაბაყი (1 ცალი, პატარა)
  • 80 მლ. ზეთის
  • 300 გრამი ხახვი (2 დიდი ხახვი)
  • 250 გრამი წითელი ბულგარული წიწაკა (1 ძალიან დიდი ბულგარული წიწაკა მე გამოვიყენე)
  • 500 გრამი პომიდორი, დამწვარი და გახეხილი
  • სურვილისამებრ, 1 კბილი ნიორი
  • სურვილისამებრ, 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის ჩაშუშული გოგრა

ბოსტნეულის მომზადება

1. ამ ბადრიჯნის ხარშვისთვის გოგრა, ბადრიჯანი კარგად გარეცხილია, გაწურული და ნაწილობრივ გათლილი. ჩვენ ვტოვებთ ნაჭუჭის ნაწილებს მონაცვლეობით სრულად გაწმენდილთან ერთად, როგორც ამას ვაჩვენეთ ბადრიჯნის საკვები Soslu patlicanრა თუ თქვენ საერთოდ არ მოითმენთ ბადრიჯნის ქერქს, ის შეიძლება მთლიანად გაიწმინდოს. ბადრიჯანი დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ უჟანგავი ფოლადის ან პლასტმასის საცერში, შემგროვებელ ჭურჭელზე, რათა მასში შემავალი მწარე სითხე დაიწიოს.

2. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ, გადაყარეთ და დაჭერით კუბიკებად. მე ასევე ვიტოვებ კანს, თუ არ მოგწონთ, მისი გახეხვა შესაძლებელია. გოგრის კუბიკებს მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ საცერში თასზე, რომ ზედმეტი წყალი ამოიღოს.

3. გარეცხეთ წიწაკა, გაასუფთავეთ თესლი და ხერხემალი და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი გაწმენდილია, კარგად გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. პომიდორი, უკვე დამწვარი და გაწმენდილი კანიდან (იხ პროცედურა პომიდვრის რეცეპტში ქილაში), დაჭერით კუბებად.

სამზარეულო Stew

4. სანამ ბადრიჯანი და ყაბაყი ჯერ კიდევ ტოვებენ წყალს, რასაც მინიმუმ 20 წუთი დასჭირდება, ჩვენ უკვე დავადეთ ფართო და ღრმა ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დავიწყეთ ჩვენი ბადრიჯნის ხარშვის მომზადება ყაბაყით. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი და დაჭრილი ხახვი და პილპილი. დაასხით 1 მწიკვი მარილი და შეამცირეთ სითბო. გახეხეთ ხახვი და წიწაკა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ხშირად ვურევთ, სანამ ტაფაში ბოსტნეული არ გახდება ძალიან რბილი.

5. დაასხით ბადრიჯანი სითხით. ცალკე ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი. დაამატეთ ბადრიჯანი და გახეხეთ ყველა მხრიდან, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.

6. ტაფაში დარჩენილ ზეთში, რომელშიც ბადრიჯანი გავწითლეთ, დავუმატოთ ყაბაყი, ადრე კარგად გამოწურული სითხე. ბადრიჯნის მსგავსად ვყავისფლებთ და ქაღალდის პირსახოცებზე ვიღებთ.

7. მას შემდეგ, რაც ხახვი და წიწაკა კარგად დარბილდება, ტაფაში დაამატეთ გახეხილი ბადრიჯანი, როგორც ნაჩვენებია 5. პუნქტში, კარგად აურიეთ, შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ ბადრიჯანი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

8. ბადრიჯნის დადუღების შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი. აურიეთ და გაათბეთ ცეცხლი, რათა საკვები კვლავ ადუღდეს. შემდეგ დაახურეთ სახურავი, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ბადრიჯნის ხარშვა ყაბაყთან ერთად კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში.

9. და ბოლოს, დაუმატეთ ამ ბადრიჯნის ხარშვას ყაბაყი და პომიდვრის კუბურები, წვენთან ერთად, რაც მათ დატოვეს. სურვილისამებრ, ამ ფაზაში შეგვიძლია დავამატოთ 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი და გამხმარი თიამი ან სხვა სანელებლები.

10. მოვხარშოთ ბადრიჯნის ხარშვა ყაბაყთან ერთად საშუალო დაბალ ცეცხლზე, მსუბუქად ვურიოთ, ისე რომ ბოსტნეული არ გავანადგუროთ, სანამ არ გახდება ისეთი დაბალი, როგორც ჩვენ გვსურს. პომიდორი დატოვებს უამრავ წვენს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი სითხე მოგწონთ. მე კიდევ 8 წუთი ვხარშავ პომიდვრის დამატების შემდეგ. დაბოლოს, ბადრიჯნის ხარშვას ყაბაყი მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ემსახურება და / ან ემზადება ზამთრის შესანახად

ვაღიარებ, ზაფხულის ბოსტნეულის ეს ქოთანი, რომელსაც ხედავთ ზემოთ მოცემულ სურათებში, ცოტა ხანია ქილაშია. არც კი ვაპირებდი ზამთრის შენარჩუნებას. ის მოკლე დროში მოიხმარეს, ამიტომ მაცივარში შევინახე ორი ქილა 500 მლ თითოეული, რის შედეგადაც.

თუ ჩვენ ვაპირებთ ზამთრისთვის ამ ბოთლის ბოთლით შენახვას, ჩვენ მას ვასხამთ სტერილიზებულ ქილებში და ვასტერილებთ შინაარსს, ქილების შევსების და დალუქვის შემდეგ. სტერილიზაცია შესაძლებელია ღუმელში ან ბეინ მარიში 20 წუთის განმავლობაში, როგორც ნაჩვენებია აქ.

მსახურების შესახებ, რა შემიძლია გითხრათ? ბოსტნეულის ეს ქოთანი სინამდვილეში უგემრიელესი კერძია, რომელსაც პატარა მოხარშულ ბრინჯთან ერთად მიირთმევთ. მე ჩვეულებრივ არ ვურევ მას ბრინჯთან, როდესაც ქილებში ჩავყრი. ყოველივე ამის შემდეგ, ბრინჯი ხელმისაწვდომია მთელი ზამთარი, ის მშვენივრად ინარჩუნებს სიმშრალეს და ჩემთვის ძნელი არ არის ერთი მუჭა ბრინჯის მოხარშვა. გოგრის ბადრიჯნის ჩაშუშული მშვენივრად მუშაობს და როგორც გარნირი, გირჩევთ სცადოთ რამდენიმე წითელი ფეხი ღუმელში, ვხვდები, რომ შენ მხოლოდ საუკეთესოს გისურვებ!


კურდღლის სუპი ტარხუნით

კურდღლის სუპი ტარხუნით რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ კურდღლის ტარხუნის წვნიანი და უგემრიელესი ქათმის სუპის რეცეპტები ნიორითა და ტარხუნით, კურდღლის ხარშვა პოლენტასთან, კურდღლის ჩაშუშული, მთელი კურდღელი ღუმელში, კურდღელი ჭურჭელში, ქათმის სუპი იოგურტით, შებოლილი მწვანე ლობიოს წვნიანი, ჭარხლის სუპი წითელი ხორცი, ძროხის სუპი, ძროხის ხორცი სუპი.

კურდღლის ხორცის ბურთულები პურის ნამცეცში და სეზამის ქერქში

მადისაღმძვრელი, მადისაღმძვრელი ხორცით * 800 გრ კურდღლის ხორცი * 2 კვერცხი * 1 სტაფილო * 1 კარტოფილი * მწვანე ოხრახუში * გამომშრალი ტარხუნა * სეზამი * პური, ზღვის მარილი * პილპილი

კურდღელი ფეტუჩინით

მაკარონი და პიცა, მაკარონი 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 კურდღელი, დაჭრილი ნაჭრებად 3 კბილი ნიორი 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი 400 გრ პომიდორი 100 მლ თეთრი ღვინო 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი 300 გ ფეტუჩინი 1 სუფრის კოვზი გულუხვი კარაქი ყლორტი ტარხუნა ახალი გახეხილი პარმეზანი, ემსახურება (სურვილისამებრ )

კურდღელი მდოგვით

სტეიკები 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ან კარაქი 1 კურდღელი, დაჭრილი 8 ნაჭრებად 2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 2 ყლორტი ახალი thyme 500 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 500 მლ ქათმის წვნიანი, ბოსტნეული ან წყალი 75 გრ მდოგვი 120 გ დიჟონი მდოგვი 100 გრ არაჟანი 1 სუფრის კოვზი ახალი ტარხუნა დაფქული

კურდღელი მდოგვის სოუსით (Lapin a la moutarde)

კურდღელი, სტეიკები, ხორცის კერძები 1 საშუალო კურდღელი (დაახლ. 1 კგ) 100 გრ დიჟონი მდოგვი მარილი წიწაკა 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი

საქსონი კურდღლის ხარშვა ქვაბში მსახურობდა პოლენტასთან ერთად

ხორცის კერძები კურდღლის ხორცი (მთლიანი კურდღელი)

ცხვრის სუპი ტარხუნით

სააღდგომო პრეპარატები, სუპები 1 კგ. ცხვრის, 2 სტაფილო, 1 ნიახური, 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი, 200 მლ არაჟანი, ხელნაკეთი, 2 კვერცხის გული, ტარხუნა, ცხარე წიწაკა, 1 ხახვი, 2 სუფრის კოვზი ძმარი

ძროხის წვნიანი ტარხუნით

სუპები და ბულიონები, წვნიანის ინგრედიენტები 6-8 პორციისთვის: 600 გრ საქონლის ხორცი წვნიანისთვის (ზუსტად ისე, როგორც მასზეა ნათქვამი, მზად არის მოხარშვისთვის) 300 გრ სტაფილო (დაახლოებით 3 ცალი) 200 გრ ნიახური 300 გრ კარტოფილი (2 ცალი) 100 გრ ზარი წიწაკა 160 გრ პომიდორი ცალი წვენით (დაკონსერვებული ცირო).

ღორის სუპი ტარხუნით და არაჟნით

სუპები და ბულიონები, სუპები, საშობაო 1 კგ ღორის ხორცი, 1/2 ნიახური, 2 წიწაკა, 200 მლ არაჟანი, 2 კვერცხის გული, 100 გრ ბრინჯი, 1 ხახვი, 2 სტაფილო, ტარხუნა, 3 გრ ძმარი, მცენარეული, წიწაკა

შებოლილი კარტოფილის წვნიანი ტარხუნით

სუპები, სუპები და ბულიონები, ღორის წვნიანი 500 გრ შებოლილი 2 ხახვი 2 სტაფილო 1 კგ კარტოფილი 1/2 ნიახური 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა 200 მლ თხევადი კრემი მარილი წიწაკა ტარხუნა

კურდღელი ტარხუნით, მდოგვითა და კრემით

სტეიკები, ხორცის კერძები 2 პატარა კურდღელი (თითოეული იწონის დაახლოებით 800 გრ -1 კგ) 25 გ ფქვილი 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი 50 გრ კარაქი 2 სუფრის კოვზი ძმარი 4 კბილი ნიორი, ნაჭრები 150 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 150 მლ ქათმის სუპი 1/2 სუფრის კოვზი მდოგვი 1 /2 სუფრის კოვზი მდოგვი დიჟონი 3 კოვზი.

ახალი კურდღელი

სტეიკები, ხორცის კერძები 1 კურდღელი 2 სტაფილო 2 ხახვი 200 მლ ათქვეფილი ნაღები 20%

კურდღლის ფეხები არომატული სოუსით - კონილიო გალიაში

საკვები, კურდღლის სტეიკები - 4 კურდღლის ფეხი, სალბი - ბევრი სალბი, რადგან ის უნდა იგრძნოს, 3 კბილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი, მარილი, პილპილი, ჩავასხი დაახლოებით 175 მლ ზეთი და იდეა უფრო მეტი ვიდრე ძმარი რა

კურდღელი დაახრჩო ხახვით

ხორცის კერძები, კურდღლის ფეხები 3-4 ხახვი, ჭიქა ღვინო, მარილი 1-2 დაფნის ფოთოლი

კურდღელი ზეთისხილით

ხორცის კერძები კურდღელი ან უბრალოდ კურდღლის ფეხები (მინდორი) 1-2 ნაჭერი 1 ნიახური 1-2 სტაფილო 1 ოხრახუში, წიწაკა (სურვილისამებრ), ტომატის წვენი ან ბულიონი 300-400 გრ უმარილო ზეთისხილი, 1 ჭიქა თეთრი ღვინო, 3 -4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, დაფნის ფოთლები.

კურდღელი დაახრჩო ხახვით

ღვინო უკან კურდღლის ფეხები 3-4 ხახვი წიწაკა ზეთი 1 ჭიქა ღვინო მარილი 1-2 დაფნის ფოთოლი

კურდღელი და ძეხვი ღუმელში სოუსით

საკვები, თამაშის კერძები, საშობაო კურდღელი 4-6 ძეხვი 2 ხახვი 2 სტაფილოს ზეთი, მარილი, წიწაკა ტომატის პასტა

გამომცხვარი კურდღლის სტეიკი

მარინირებული კურდღელი (რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ვებგვერდზე www.reteta-video.ro) ნივრის 10 კბილი გაწმენდილი და გარეცხილი 50 გრ. კარაქი 50 მლ წყალი

კურდღლის ხარშვა ღუმელში

ხორცის კერძები - 1 კურდღელი ნაჭრებად - 3-4 სტაფილო - 1 ​​ნიახურის ფესვი - 4 კბილი ნიორი - 1 ხახვი - ოხრახუში - ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა ტომატის სოუსი - 1 ჭიქა თეთრი ღვინო - რამდენიმე კბილი - 2- 3 დაფნის ფოთოლი - ზღვის მარილი - წიწაკა

კურდღელი უჯრაზე

ნიორი, სტაფილო, ზეთისხილი კურდღლის ზეთისხილი 200 გრ, ნიორი, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, 2 სტაფილო 2 ხახვი, ჭიქა წითელი ღვინო, 2 სუფრის კოვზი ბულიონი.

კურდღელი პომიდორითა და როზმარინით

სტეიკები 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 კურდღლის ფეხები 100 გ ბეკონი 3 კბილი ნიორი 2 წითელი ხახვი 2 როზმარინის ძაფი 300 მლ წითელი ღვინო 400 გრ პომიდორი ბულიონში 100 მლ ქათმის სუპი 1 სუფრის კოვზი კარაქი

კურდღელი დაფნის ფოთლებში და გამომცხვარი კარტოფილი

4 კურდღლის ფეხი მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა 50 მლ თეთრი ღვინო ნახევრადტკბილი ზეითუნის ზეთი მუსკატის კაკლის ფხვნილი tex-mex ნარევი შეგიძლიათ ნახოთ afaf.ro ჯანსაღი მუჭა დაფნის ფოთლები * შეგიძლიათ წარმატებით შეცვალოთ კურდღლის ფეხები ბარძაყებით.

კურდღლის ცივი საკვები ზეთისხილით

ხორცის კერძები 1 1/2 კგ ხახვი კურდღლის ხორცი (კურდღლის კარკასი გამოვიყენე თუ შეიძლება ასე დავარქვათ) 200 მლ ზეთი 300 გრ ზეთისხილი 4-5 ჯანსაღი კოვზი ბულიონი მარილი დელიკატური წიწაკა

კურდღელი ნიორით

ხორცის კერძები 1 კურდღელი (დაახ. 1 კგ) 6 კბილი ნიორი 500 მლ ხორცის წვნიანი 250 მლ თეთრი ღვინო როზმარინის ყლორტი (ან გამხმარი) წვეთი ძმარი დაფნის ფოთოლი რამდენიმე შავი წიწაკის მარცვალი ფქვილი ზეითუნის ზეთი

კურდღლის სტეიკი

Thyme & bull 1 კურდღელი და ხარი 4-5 პატარა ხახვი და ხარი 3-4 სტაფილო და ხარი 20 წიწაკა და ხარი 2-3 დაფნის ფოთოლი და ხარის თიამი და ხარი 1 ჭიქა ღვინო და ხარის ბულიონი პასტა და ხარის ზეთი და ხარის მარილი

კურდღლის ფეხები ლუდით

საჭმელი, სტეიკები კურდღლის ფეხები (ჩემს შემთხვევაში სახლის კურდღლის, დედამთილის მიერ გაზრდილი) მწვანე ხახვი - 2-3 ბოჭკო წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი მწვანე ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი სოკო - დაახლოებით 10 ცალი პრასი - 1-2 ცალი სტაფილო - 2 ცალი ალუბლის პომიდორი - დაახლოებით.

კურდღელი და ზეთისხილი

კვება, ხორცის კერძები 1 1/2 კგ ხახვი კურდღლის ხორცი (მე გამოვიყენე კურდღლის კურდღელი, თუ შეიძლება ასე უწოდოთ) 200 მლ ზეთი 300 გრ ზეთისხილი 4-5 ჯანსაღი კოვზი ბულიონი მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ნაზი

შემწვარი კურდღლის სტეიკი შემწვარი ბოსტნეულით ან გამომცხვარი კარტოფილით

ხორცის ნახევარი კურდღლის ხორცით ან მთლიანად, ტაფის ტევადობის მიხედვით - 1 ჭიქა წყალი - საკმარისი ზეთი, რომ დაფაროს თეფშის ფსკერი, მაგრამ არ გადააჭარბოთ - მარილი წიწაკა - რეჰანი ორეგანო ტარხუნა ან ნებისმიერი არომატული მცენარე. სახლში

კურდღლის სტეიკი არაჟნით და ნიორით

კვება, მსხვილი კურდღლის თამაში, 100 გრ შებოლილი ბეკონი, 1 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 ჭიქა არაჟანი, 1 ჭიქა ხორცის წვენი, 1 ჩაის კოვზი ფქვილი, მარილი.

ქათმის სუპი ტარხუნით

სუპები და ბულიონები, სუპები ოთხი პორციისთვის: ორი სტაფილო ორი სუფრის კოვზი ზეთი ნახევარი ქათმის მკერდი ოხრახუში ორი ხახვი ბულგარული წიწაკა ლიმონის წვენი

კურდღლის ხარშვა სოკოთი

მდოგვი, თეთრი ღვინო, ღვინო -500 გრ კურდღლის ხორცი -2 ხახვი (შესაფერისი) -200 გრ სოკო -მარილი -წიწაკა -ლობიოს მდოგვი -მაჯორანი -თეთრი ღვინო -50 გრ კარაქი -წყალი

ყაბაყის სუპი

სუპები და ბულიონები, ბოსტნეულის სუპები 1 შესაფერისი ყაბაყი, 1 სტაფილო, 1 პომიდორი, 1 ხახვი, 1 ოხრახუში, ნიახური დაჭრილი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ტარხუნის ფოთლები, ვეგეტა გემოვნებით, ზეთი

გამომცხვარი კურდღელი

კვება, სტეიკი კურდღელი, 400 მლ მშრალი თეთრი ღვინო, 200 გრ ბულიონი, 2 ხახვი, 2 სტაფილო, პატარა ნიახური, წითელი ბულგარული წიწაკა, 6 კბილი ნიორი, 200 გრ ბრინჯი, 100 გრ ზეთისხილი, 2 დაფნის ფოთოლი, 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, ორეგანო, როზმარინი, დაჭრილი მწვანე ოხრახუში

კურდღელი უჯრაზე ბრინჯით

საკვები, ხორცის კერძები 1 კურდღელი 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 როზმარინის ყლორტი 1 კბილი ნიორი 1 ჭიქა თეთრი ღვინო 1 ჭიქა მარილი წყალი 1 წიწაკა წიწაკა სანელებლები გემოვნებით 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი

კურდღელი სოკოთი და არაჟნით

კვება, ხორცის კერძი 1 კურდღელი (ჩემი იწონიდა 1.4 კგ), 400 გრ სოკო (დაკონსერვებული), 400 გრ არაჟანი, 80 გრ კარაქი, 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ზეითუნის ზეთი, 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, 1 კუბიკი სოკოს კონცენტრატი ოხრახუში, მარილი , წიწაკა,

კურდღლის ფეხები ლუდით

Thyme, Leek, Dafin კურდღლის ფეხები (^ ჩემს შემთხვევაში, დედამთილის მიერ გაზრდილი სახლის კურდღლის ფეხები) მწვანე ხახვი - 2-3 ბოჭკო წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი მწვანე ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი სოკო - დაახლოებით 10 ცალი პრასი - 1-2 ცალი სტაფილო - 2 ცალი ალუბლის პომიდორი - დაახლოებით.

კურდღლის ფეხები ^ ტომატის და ზეთისხილის სოუსში

მოცვი 2 წინა კურდღლის ფეხი დაახლოებით 250 გრ ნაჭერი 2 კბილი ნიორი 3-4 როზმარინი ყლორტი ჭიქა შავი ზეთისხილი 1 დაფნის ფოთოლი 400 მლ ტომატის პასტა 1 ჭიქა თეთრი ღვინო 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი პილპილი

ტოსკანური კურდღელი როზმარინით

ხორცის კერძები ინგრედიენტები: 2 კურდღლის ფეხი (უკანა ხორცს მეტი აქვს) 1 ნაჭერი მწვანე როზმარინი 1 კბილი ნიორი 1 პატარა ხახვი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო მარილი წიწაკა გარნირი: შემწვარი სოკო წიწაკის ხახვით და ოხრახუში

მთელი კურდღელი ღუმელში

ხორცის კერძები 1 მეურნეობის კურდღელი 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი 3 სუფრის კოვზი მშრალი წითელი ღვინო 1 lg curry 1 lgt პაპრიკა 1 lg მდოგვი ქინძი ორეგანო thyme წიწაკა დაფნის ფოთოლი ნიორი 1/2 კგ სოკო 3-4 კარტოფილი.

კურდღლის რაგუ ალუბლით, ბეკონით და ქლიავით

(2 პორცია) 1 ც. კურდღელი 8-10 ნაჭერი ბეკონი 6 ცალი. ახალი ქლიავი 60 მლ ალუბალი 1 დანა წვერი დაფქული ჯანჯაფილი 3 ყლორტი ახალი thyme 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 ცალი. სალათი 60 მლ ლიმონის მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით

კურდღელი ყავისფერ ლუდში

4 ულუფისთვის: & nbspo კურდღელი & nbspo დანა & acircie ვარდისფერი ყლორტი & nbspo sprig thyme & nbsp5 სალბის ფოთლები & nbsp5 კბილი ნიორი & nbsp8 მარცვალი ქინძი & nbsp25 გრამი კარაქი & nbspo კოვზი ზეითუნის ზეთი & nbspo

კურდღლის სტეიკი სტაფილოთი

თეთრი ღვინო, ქინძი, ღვინო 500 გრ კურდღლის ხორცი 1 თავი ნიორი 1 დიდი სტაფილო 30 მლ ზეთი 100 მლ წყალი 1 ჩაის კოვზი წიწაკა 1 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა ქინძი 150 მლ თეთრი ღვინო 50 გრ ტომატის პასტა მარილი

გამომცხვარი კურდღელი და შემოდგომის გარნირი

კვება, ხორცის კერძები 1 კგ კურდღლის ხორცი 200 მლ წითელი ღვინო 100 მლ ზეთი 1 დიდი სტაფილო ხახვი ნიორი მწვანე ოხრახუში ფოთლები დაფნის ფოთლები ორი სუფრის კოვზი თაფლი წიწაკა 100 გრ შებოლილი ბეკონი 200 გრ ქლიავი 100 გრ ვაშლი 100 გრ მოცვი

კურდღლის სტეიკი ბოსტნეულით

კერძი, თამაში 1 კურდღლით, 2-3 სტაფილოთი, 1 ოხრახუში, 3-4 პატარა ხახვი, 2 კაპიას წიწაკა ან დონატი, 2 ცხარე წიწაკა, 6-7 კბილი ნიორი, 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო, 3-4 პატარა ან ალუბლის პომიდორი. ცხიმწასული ხორცისათვის: როზმარინი, ცოტაოდენი სალბი, ოხრახუში, პაპრიკა, წიწაკა, მარილი, 100.

კურდღელი ზეთისხილით და ტომატის სოუსით

ხორცის კერძები საკუთარი რეცეპტი 1 კურდღელი 1 წითელი ხახვი 2 წითელი წიწაკა 1 ყვითელი წიწაკა 4 კბილი ნიორი 1 გრ მწიფე პომიდორი და დაფქული კამა და ოხრახუში 1 სტაფილო 1 თასი მარილწყალში მამაკაცი ტომატის პასტა დაფნის ფოთლები წიწაკა 1 ლგ კარი 1 ლ გ პაპრიკა 1 ლ გ კურკუმა

ტრანსილვანიის სუპი

სუპები და ბულიონები, სუპები 1 შებოლილი ღორის ხორცი (400-500 გ) 1 დიდი ხახვი 2 კარტოფილი 1 პატარა ნაჭერი ნიახური 2 ცალი. სტაფილო 1 ოხრახუში 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა 1 ჭიქა ტარხუნა ბრინჯი მწვანე ოხრახუშის ძმარი 200 მლ არაჟანი 2-3 კვერცხის გული ვაშლის ძმარი (ლიმონის წვენი) 2-3.

სტეიკის ნარჩენები

ხორცის კერძები, ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის კერძები, ხორცის სუპები და icircn ჩვენს მხარეში ქორწილის მეორე დღეს & quotzama მჟავე & quot, სადაც პატარძლები და ბავშვები მოდიან. წვნიანი, რომელიც მიირთვით, არაჩვეულებრივია, რადგან ის მზადდება დარჩენილი სტეიკისგან (ღორის და ქათმის ხორცი) პლუს ბოსტნეული და სხვა. თუ დაამზადებ სახლში

ლობიოს სუპი ციოლანთან ერთად

წვნიანები და ბულიონი, წვნიანის ინგრედიენტები: 1 ციოლანი ძვლებით (დაახლ. 500 გრ) 400 გრ ლობიო 200 გრ სტაფილო 200 გ ნიახური / ოხრახუში / ოხრახუშის ფესვი 1 ხახვი მარილი, წიწაკა, ტარხუნა ძმარიში, ოხრახუშის ფოთლები, სასურველია 1 სუფრის კოვზი ზეთი წითელი ხახვი სუფრისთვის ან ცხელი წიწაკა

ბოსტნეულის სალათი მაიონეზით და ტარხუნის სოუსით

ტარხუნა 3-4 სტაფილოს ფესვი 2 ოხრახუშის ფესვი 2-3 ოხრახუშის ფესვი 1 ნიახურის ფესვი (1/2 ან 1/4 თუ დიდია) 3-4 საშუალო ან 2 დიდი კარტოფილი 1 პატარა ყუთი მწვანე ბარდა 1 ყუთი პატარა ტკბილი სიმინდის ტარხუნის მარილით გასინჯვა სოუსით.

ტარონი ძმარში

მწნილი, მწნილი მარტივი 3 აკავშირებს ტარხუნას, 300 მლ ღვინის ძმარს, 2 ლ დიდ მარილს

კურდღელი ქლიავით

ხორცის კერძები კურდღელი 3 სტაფილო 10 ქლიავი 2 დიდი ხახვი 1/2 წითელი წიწაკა 1/2 მწვანე წიწაკა 1/2 ყვითელი წიწაკა ყუთი სოკო sprig of thyme 100 გრ შემწვარი მარგარინი 4 სუფრის კოვზი კურდღლის მოძრავი 3 სუფრის კოვზი ფქვილი სპეციალური გასქელებისთვის სოუსი 2.


გოგრის 5 უგემრიელესი რეცეპტი, იაფი, ადვილი გასაკეთებელი და ჯანსაღი

ასე გამოიყურება რეცეპტი, მისი პოვნა შეგიძლიათ სურათზე დაჭერით.

4. გამომცხვარი გოგრა ან გრატინი, უამრავი ყველით, კლასიკური და გემრიელი რეცეპტი, რომელსაც არასოდეს დაუშვებთ.

5. გოგრები შემწვარი ზეთში ან ღუმელში, უზმოზე ან კვერცხთან ერთად, ფქვილის ან პურის ნამცხვრის საშუალებით, სურვილისამებრ. ეს ასე გამოიყურება:

გეპატიჟებით შეუერთდეთ ჯგუფს მარტივი და გემრიელი კერძები, მოხარშული ჯინა ბრადეასთან ერთად რა ეს არის რუმინული კულინარიის უდიდესი ჯგუფი და ჩვენ ერთად ვამზადებთ.

ახლა კი, იმის საჩვენებლად, რომ მიყვარხარ (რომ მიყვარხარ რომ არ გნახე და დაუყოვნებლივ ამოიღე ტალახი ტექნიკიდან) დატოვე კომენტარი ქვემოთ და გაავრცელე ეს რეცეპტები ყველგან. გამოიწერეთ თუ არა ჩემი FB, Instagram და Youtube გვერდები მკაცრად თქვენი საქმეა. მაგრამ თუ არა, ეს შენი დაკარგვაა. : p

ქალბატონი ბრადეა მაგრად გაკოცებს.

გიყვარდეს და გიყვარდეს, ისიამოვნე ცხოვრებით, რადგან ძალიან მაგარია!

Კარგი მადა! ჯინა ბრადეასთან და # 128578

Re & # 539 რეცეპტები Gina Bradea & raquo რეცეპტებით და raquo ტოპ 5 უგემრიელესი გოგრის რეცეპტები, იაფი, ადვილი გასაკეთებელი და ჯანსაღი


შემწვარი ღორის ხორცის ფილე

ინგრედიენტები

  • 2 ცალი ღორის სუკი
  • 2 უხეში ნაჭერი შებოლილი ლორი
  • მარილი და პილპილი
  • შებოლილი პაპრიკა
  • რეჰანი და თმიმი
  • 1 თავი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი მსუბუქად ცხარე კეტჩუპი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი

მომზადების მეთოდი

ჩვენ ვასუფთავებთ ღორის ხორცს და ვწურავთ მარილით, წიწაკით და შებოლილი პაპრიკით. ჩვენ ვასხამთ სიახლის კილიტას თასზე კუნთის ნაჭრებით და ვუშვებთ გაგრილებას 40-50 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ რაც ხორცი ცივად დაისვენებს, შეზეთეთ ტაფა ცოტა ზეთით და გააცხელეთ.

მოათავსეთ კუნთის ნაჭრები ტაფაში და დახურეთ / გაწურეთ ისინი ყველა მხრიდან, მაღალ ცეცხლზე.

გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა და დატოვეთ კუნთების ნაჭრები 6-8 წუთის განმავლობაში.

გააცალეთ ნიორი და გაჭერით ლეკვები თხელ ნაჭრებად.

ბასრი დანით დანით ჩვენ ღორის კუნთებს ვჭრით ადგილიდან მეორე ადგილზე, ყველა მხრიდან. ამ ჩანაწერებში ჩავსვამთ ნივრის ნაჭრებს.

მოაყარეთ მიდიები და ცოტაოდენი თიამი და რეჰანის ფხვნილი. ჩვენ ვათავსებთ კუნთის ნაჭრებს და შებოლილი ღორის ლომის ორ ნაჭერს შორის.

მოაყარეთ ხორცი ცოტაოდენი ზეთი, დაფარეთ ტაფაზე ჯერ საცხობი ქაღალდით, შემდეგ ალუმინის ფოლგით და შედგით ღუმელში 175 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში.

განზავდეს პატარა კეტჩუპი ცოტაოდენი წყლით და საკონდიტრო ფუნჯის დახმარებით მოასხურეთ სტეიკი ამ შემადგენლობით.

დატოვე სტეიკი მოჭიქული ღუმელში, დაუხურავი 6-8 წუთის განმავლობაში, ლამაზად კარამელიზაციისთვის.

ჩვენ გემრიელად ვემსახურებით შემწვარი ღორის ხორცის ფილე თქვენი საყვარელი გარნირით, ან უბრალოდ სალათით.


შემადგენლობა გოგრის პუდინგი

  • 1.6 კგ გახეხილი გოგრა
  • 500 გრამი ყველი (მე გამოვიყენე ნახევარი ტელემეა და ნახევრად უცხიმო ძროხის ყველი, კარგად გაწურული შრატი, მუშაობს იდეალურად და ფეტა)
  • 4 კვერცხი
  • 10 სუფრის კოვზი ბრინჯი (210 გრამი)
  • 6 სუფრის კოვზი ფქვილი (მე გამოვიყენე სიმინდის ფქვილი (სიმინდი), აქედან 120 გრამი ჩავასხი)
  • 100 მლ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი
  • სურვილისამებრ, 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძის თესლი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 1 კონა დაჭრილი მწვანე ოხრახუში (ან კამა), წიწაკა

პტ თავზე:

  • 2 კვერცხი
  • 200 მლ იოგურტი
  • 3 სუფრის კოვზი ფქვილი (სიმინდი, პური)
  • ზეთი და ფქვილი (breadcrumbs, სიმინდი) ამისთვის ზოგიერთი თუ გაფორმებულია უჯრა

მომზადების მეთოდი

გოგრის პუდინგის მომზადების გზა რაც შეიძლება მარტივი იყოს. გოგრები გარეცხილი და გახეხილია, თუ ნედლი გოგრები გამოიყენება, არ არის საჭირო კანი ამოიღოთ და თუ უფრო "ხუჭუჭა" გოგრა გამოიყენება, არ არის საჭირო თესლის ამოთხრა, როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათზე ხედავთ, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად:

გახეხეთ ყაბაყი სახეხზე დიდი ხვრელებით, დაუმატეთ კვერცხი, ყველი, ბრინჯი (უმი), ფქვილი (ჩემს შემთხვევაში სიმინდი), მწვანილი, დაჭრილი ნიორი და დაფქული ქინძი, სანელებლები. დაასხით ზეთი და აურიეთ ყველაფერი თანაბრად. ძალიან მარტივად და სწრაფად, მე დავამთავრე გოგრის პუდინგის შემადგენლობა ყველით.

გოგრის პუდინგის კომპოზიცია შეედინება ტაფაში, ზეთით გაცხელებული და გაფორმებული სიმინდის ფქვილით ან პურის ნამცეცებით.


უჯრა, რომელშიც გოგრის ღვეზელი გამოვაცხვე, საკმაოდ დიდია, 38 & # 21525 სმ.

კარგად გაათანაბრეთ გოგრის პუდინგის შემადგენლობა ტაფაში, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი (ან პურის ნამცეცები, რომლის გამოყენებასაც ირჩევთ ქერქისათვის).


სცემეს ორი კვერცხი იოგურტთან ერთად და წაუსვით გოგრის პუდინგის თავზე.

სხვა გემრიელი რეცეპტები გოგრა და # 8211 დააწკაპუნეთ სურათებზე!

გოგრის ქოთნები ქათმით და გულით

გოგრის სალათი იოგურტით და ნიორით

"ტატინი" ტარტი გოგრა და თხის ყველით

აცხვეთ გოგრის პუდინგი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ლამაზად არ გაწითლდება. გააცივეთ ტაფაში (მიირთვით ცხელი ან ცივი, არა ცხელი) და ნაწილი.

გოგრის პუდინგი მშვენივრად ემსახურება გარნირად, სხვადასხვა კერძებით ხორცით და სოუსით (მაგალითად, ქათმის მკერდი სოკოს სოუსით, საქონლის ხორცი და ა. ეს ისეთივე კარგი და მარტივია, მე კი ვიფიქრე, რომ ეს იქნებოდა იდეალური სადილისთვის, ცოტაოდენი ტომატის სოუსით ან იოგურტით და # 8230, თუმცა ზოგიერთმა დამსვენებელმა ასევე სთხოვა ხორცის ბურთულები: P.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დორა ლუკა და მისი ჯადოსნური ქმნილებები მის პირად ბლოგში Dora & # 8217s Sweet Treasures.


ნატურალური კარტოფილი ნივრით და ოხრახუშით & # 8211 მარხვით ან ტკბილი რეცეპტით

ნატურალური კარტოფილი ნივრით და ოხრახუშით და მარხვით ან ტკბილი რეცეპტით. როგორ მოვამზადოთ ბუნებრივი კარტოფილის რეცეპტი ოხრახუშით და ცოტა ნიორით? მარტივი ნატურალური კარტოფილი კარაქით ან ზეთით (სამარხვო) და # 8211 მარტივი და სწრაფი რეცეპტი. კარტოფილის რეცეპტები. კარტოფილის გარნირი.

რამოდენიმე კვირის წინ წავედით ვენაში და, როდესაც ყოველდღე ვსეირნობდით ქალაქში, ვესტუმრეთ უამრავ ლამაზ და საინტერესო ადგილს, ჩვენც მოგვეშიშა. მე ავიღე ყველა ვენის სპეციალობა თავის მხრივ, ტრადიციულიდან დაწყებული კოსეკრენერიძეხვი ყველით (რეცეპტი აქ) და ვაინური საკონდიტრო ნაწარმის გაგრძელება (ნუსშნეკენის & # 8211 კაკლის ლოკოკინებირეცეპტი აქ) ან ვინერ შნიცელთან ერთად.

როგორ გამოგრჩეთ ვენის შნიცელი დედის სახლში? ჩვენ გავჩერდით ლამაზ ადგილას, ზუსტად ცენტრში, სტეფანსპლაციდან 2 ნაბიჯით შვედენპლაცის მიმართულებით. რესტორანი გუტენბერგი.

ერთი შევუკვეთე ვიენერ შნიცელი (რეცეპტი აქ) როგორც წიგნში, მაგრამ კარტოფილის ტრადიციული სალათის ნაცვლად (კარტოფელსალატი) მე ავირჩიე ბუტერკარტოფელი, რაც ნიშნავს კარტოფილს კარაქით და ოხრახუშით.

მე ჩვეულებისამებრ მივიღე ხბოს შნიცელი, რომელიც გადმოცვივდა თეფშიდან, მოწითალო და ხრაშუნა ქერქის პურის ნატეხებით (არ არსებობს პურის ნამცეცები პურის ნატეხის გარეშე!) და ნაზი ხორცით, რომელიც დნება თქვენს პირში. ბუნებრივი კარტოფილის გარნირმა ნივრით და ოხრახუში ძალიან სასიამოვნოდ გამაოცა!

ეს იყო უგემრიელესი კარტოფილი, ბევრი კარაქით, ახლად დაჭრილი ოხრახუშით და ოდნავ ნიორით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის უკიდურესად მარტივი მომზადება, ნივრის გონიერი არომატი შესანიშნავად შეეფერებოდა ამ კონტექსტს. თქვენ ვერ აღმოაჩინეთ ნიორი ვიზუალურად ან ტექსტურის სახით, უბრალოდ იგრძენით, რომ ის იქ იყო მცირე, მაგრამ შესანიშნავად დოზირებული რაოდენობით.

მე მომეწონა იდეა და, სახლში დაბრუნების შემდეგ, ვცადე ეს ნატურალური კარტოფილი კარაქით, ნიორით და ოხრახუშით. რეცეპტი არის მარტივი და სწრაფი და დიდად არ განსხვავდება კლასიკური ნატურალური კარტოფილისგან (რეცეპტი აქ). ნიორი, თუმცა, აძლევს მათ კიდევ ერთ ნოტს, ბევრად უკეთესს! ვინც მარხულობს შემიძლია კარაქი შევცვალო ნეიტრალური ზეთით (მზესუმზირა, რაფსი და სხვ.).

ნივრის და ოხრახუშის ნატურალური კარტოფილის ამ რეცეპტში წარმატების მისაღწევად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ 2 ასპექტი: კარტოფილის ნაირსახეობა (სალათებისთვის განსაკუთრებული) და მათი მოხარშვა ნაჭუჭში (ისე, რომ არ გაჟღენთილი დამარილებულ წყალში).

ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტებიდან ვიღებთ დაახ. 4-6 პორცია ნატურალური კარტოფილი ნივრით და ოხრახუში სამარხვო რეცეპტით (ზეთით) ან ტკბილი (კარაქით).


ინგრედიენტები

  • 1 ნაზი ქათამი
  • ბარდა + სტაფილო ჩანთაში, გაყინული (450 გრ)
  • 2 ხახვი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 ბულგარული წიწაკა, წითელი
  • 275 გრ დაკონსერვებული სოკო
  • 150 გრ ბრინჯი (დერონი)
  • 2 სუფრის კოვზი გამდნარი ქათმის ცხიმი, ან ზეთი
  • thyme
  • წიწაკა
  • მარჯორამი
  • პაპრიკა
  • 2 იყო დაფინი
  • მარილი
  • 2 ლ აპა
  • ცხიმიანი ქათმისთვის:
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი გამდნარი ქათმის ცხიმი
  • პაპრიკა
  • thyme
  • რეჰანი
  • ბრძენი
  • წიწაკა

მომზადების დრო: 1 საათი და 30 წუთი


ვიდეო: tavşan კურდღელი (იანვარი 2022).