ახალი რეცეპტები

სარდინი ჯანჯაფილის რეცეპტით

სარდინი ჯანჯაფილის რეცეპტით

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ზღვის პროდუქტები
  • თევზი
  • Ზეთიანი თევზი
  • სარდინი

სასიამოვნო სადილი ან მსუბუქი ვახშამი ორი ადამიანისთვის. ახალი სარდინი ან სკუმბრია შემწვარია და ემსახურება იაპონური სტილის ჯანჯაფილის სოუსში.

3 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 2

  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის ზეთი
  • 4 სარდინი ან სკუმბრია ფილე
  • 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ჯანჯაფილი
  • 1 და 1/2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 3 სუფრის კოვზი სოკე
  • 1 და 1/2 სუფრის კოვზი მირინ (ტკბილი იაპონური ბრინჯის ღვინო)
  • 2 გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭრილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 10 წთ› მზად არის: 25 წთ

  1. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ სარდინი მაღალ დონეზე, გადააბრუნეთ სანამ ორივე მხარე თანაბრად არ მოიხარშება.
  2. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სოუსისთვის.
  3. ამოიღეთ სარდინი ტაფაზე, დაალაგეთ ორ თეფშზე და ზემოდან მოასხით სოუსი.
  4. თუ გსურთ, მორთეთ მეტი გაზაფხულის ხახვით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


შემწვარი სარდინი ლიმონით, ნიორით და პაპრიკის რეცეპტით

მცირე ზომის მიუხედავად, ახალ სარდინს ბევრი აქვს. ისინი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ამიტომ ისინი კარგია თქვენთვის. ისინი ზღვის პროდუქტების მდგრადი წყაროა, ამიტომ ისინი კარგია ოკეანეებისა და პლანეტებისთვის. ისინი ასევე წარმოუდგენლად იაფია, ამიტომ სარდინი ადვილია თქვენს საფულეზეც. და მდიდარი, ხორციანი არომატით (იფიქრეთ სკუმბრია), სარდინი უბრალოდ მშვენიერია - მაგრამ განსაკუთრებით ასე გრილზე შემწვარზე.

სინამდვილეში, შემწვარი სარდინი ჩვეულებრივი მენიუა ესპანური ტაპასის ერთობლიობაში, სადაც პატარა თევზი მიირთმევს სიმინდს, კვებავს ხელით ძვლისგან (და დიახ, დანაჩანგალიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას) ).

როდესაც შემწვარი, სარდინას ჩვეულებრივ არაფერი სჭირდება, ვიდრე ლიმონის წვენის წვეთი და ზღვის მარილის დაყრა. მაგრამ მე მიყვარს მარინადში ძლიერად არომატიზებული თევზის ზეითუნის ზეთში, ლიმონის წვენში და ნიორში, სანამ ისინი ცეცხლში მოხვდებიან. მარინადში ცოტაოდენი შებოლილი ესპანური პაპრიკა ასევე ხელს უწყობს ცხელი გრილიდან კვამლისა და ნახშირის გამოძახილს.

მცირე ზომის გამო, სარდინი იძლევა სწრაფ და მარტივად მოსამზადებელ თითის საჭმელს, ხოლო როდესაც ღია ცეცხლზე სწრაფად იჭყლიტება, ის ასევე შესანიშნავია ჭიქა რიოხასთან ან ცივ ლუდთან ერთად.


ჯანჯაფილის punchy-crunchy სალათი (Gyin Thoke)

სალათის დამზადებისას მე არ ვიყავი ზუსტი გაზომვების შესახებ, მაგრამ მინდოდა მათი შეტანა უხეში მეგზურის სახით. მოგერიდებათ დაამატოთ ცოტათი მეტნაკლებად თითოეული, როგორც მოგწონთ.
1/3 ჭიქა ჟულიანი მწნილი ჯანჯაფილი (რეცეპტი ქვემოთ)
1/4 ჭიქა შემწვარი გოგრის თესლი
1/4 ჭიქა შემწვარი სეზამის თესლი
1/4 ჭიქა გამომცხვარი ცხარე ყვითელი გაყოფილი ბარდა (რეცეპტი ქვემოთ)
1/4 ჭიქა შემწვარი არაქისი
1/4 ჭიქა შემწვარი ნივრის ჩიპი
1/4 ჭიქა შემწვარი ხახვი
1/4 ჭიქა შემწვარი გრძელი წითელი ცხელი ჩილი
1/2 საშუალო ნაპა კომბოსტო (გახეხილი დაახლოებით 2 ჭიქა)
1/2 თავი რადიკიო, გახეხილი
2 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
თევზის სოუსი-ლაიმის წვენი ვინაგრეტი (რეცეპტი ქვემოთ)

დაამატეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. გადააფარეთ გასახდელი.

ხახვის, ნივრის და წიწაკის შესაწვავად:

1 ჭიქა ზეთი (გამოყენებული ყურძნის თესლი)
5-6 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
5-6 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
2-3 გრძელი წითელი ცხელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
Ზღვის მარილი

დააფარეთ თეფში ქაღალდის პირსახოცებით.

განათავსეთ ფართო, მძიმე, ღრმა მხრის ტაფა ან დიდი, სტაბილური ვოკი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. გააცხელეთ ზეთი. ჩაყარეთ ნაჭუჭის ნაჭერი. როდესაც ზეთი გაცხელდება, შუშის ნაჭერი ზედაპირზე ამოვა. როდესაც ის მიაღწევს ზედაპირს, დაუმატეთ დარჩენილი შუშხუნა, ფრთხილად, რომ ზეთი არ გაფრქვევდეს. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, დახუჭეთ თვალი.

ნაზად და ხშირად აურიეთ გრძელი სახელურიანი ხის კოვზით ან ობობით. თუ ხახვი ძალიან სწრაფად დაიწყებს შეწითლებას, შეამცირეთ ცეცხლი. 10 წუთის შემდეგ მათ უნდა დაიწყონ ოქროსფერი შეფერილობა. გააგრძელეთ მოხარშვა, კიდევ 3 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გამოიყენეთ ობობა, რომ ამოიღოთ ხახვი ნავთობიდან. გაუშვით მოკლედ და შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. ნაზად გამოყავით ნებისმიერი გროვა, მოაყარეთ ზღვის მარილი და დაუშვით შუშხუნა ჰაერში 5-10 წუთის განმავლობაში.

გაცივებისთანავე, ხახვის შენახვა შესაძლებელია სუფთა, მშრალ ქილაში (მჭიდროდ დალუქული).

ნება მიეცით ზეთი გაცივდეს და შემდეგ გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ შუშის ქილაში. შეინახეთ გრილ მშრალ ადგილას (მე გამოვიყენე დაცული ზეთი თევზის სოუსში-ლაიმის წვენი ვინაგრეტში).

გაიმეორეთ იგივე პროცესი (მე იგივე ზეთი გამოვიყენე ხახვის, ნივრისა და წიწაკის გასაწურებლად), შეწვით ნიორი ოქროსფერ ყავისფერამდე და ჩილი სანამ წყლის შემცველობა არ გახდება და ხრაშუნა გახდება, აღნიშნავენ, რომ სამზარეულოს დრო განსხვავდება. ყოველთვის თვალყური ადევნეთ ღრმა შემწვარს. დარწმუნდით, რომ ისინი არ დაიწვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მწარე გახდებიან.


ესპანური სარდინის რეცეპტი: ბავშვებისთვის თითების საჭმლის მომზადება

ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი კერძი არის ესპანური სარდინი. მე ხელით შევარჩიე რამდენიმე საუკეთესო და სწრაფი ესპანური სარდინის რეცეპტი მოსამზადებლად. სადაც არ უნდა წახვიდეთ, ყოველთვის ნახავთ სარდინის უგემრიელეს კერძს, რომელიც თქვენი შვილების გემოვნებას იზიდავს. თუ გსურთ საკუთარი თავის მომზადება, აქ არის ესპანური სარდინის თითის საკვების სია, რომლითაც თქვენს ბავშვებს ექნებათ სიამოვნება!

ესპანური სარდინები სადღეგრძელოზე

ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი სიაში. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ბავშვებს უყვართ სადღეგრძელო. ზეეკას შეუძლია გადარჩეს მხოლოდ მთელი დღის განმავლობაში სადღეგრძელოს ჭამით! ჰაჰა! არის მხოლოდ ის, რაც იზიდავს ბავშვების გემოვნების კვირტს. თავისთავად, სადღეგრძელო შესანიშნავია, მაგრამ სარდინით ეს კიდევ უკეთესი. სარდინისა და სადღეგრძელოს კომბინაცია ბავშვებისთვის საყვარელია. ეს ასევე ჯანსაღი ვარიანტია ბავშვებისთვის.

ომეგა -3 შეფუთული თითის საჭმლის მომზადებას სულ რაღაც სამიდან ხუთ წუთს დასჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ ხორბლის პურის ნაჭერი ესპანური სარდინით. იმისათვის, რომ ყველაფერი გაამწვანე, შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, გაწურეთ ცოტა ლიმონი და ცოტა მარილი და პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ კრეატიული იმით, რისი დამატებაც სურთ თქვენს ბავშვებს ამ მადაზე.

კრედინის სპრედი ესპანური სარდინით

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ესპანური სარდინის გავრცელება ნამდვილად უხდება პურს, კრეკერს და ორცხობილას. მაგრამ ამ რეცეპტისთვის ჩვენ კროსტინით მივდივართ, რადგან ისინი შესანიშნავი საფუძველია ესპანური სარდინის კრემთან ერთად. ბავშვებს უყვართ სარდინის კრემი მისი მარილიანი გემოსა და რბილი, კრემისებრი ტექსტურის გამო.

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კროსტინი თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში ან თავად მოამზადოთ ისინი. თუ გსურთ საკუთარი კროსტინის დამზადება, ბაგეტი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შემწვარეთ სანამ არ გახდება. სპრედის გასაკეთებლად, დაიწყეთ ქვაბის გათბობა ზომიერ სითბოზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი, რომელსაც მოყვება სარდინი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, ეს თქვენზეა. გახეხეთ ხახვი და ნიორი სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სარდინი. სპატულის გამოყენებით, სარდინი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ცალკე თასში ათქვიფეთ ნაღების ყველი ნაღებით, ათქვიფეთ მარილით და პილპილით, დაუმატეთ მოხარშული სარდინი და კარგად აურიეთ. მიირთვით კროსტინის თავზე.

ესპანური სარდინის პაშტეტი

ადამიანების უმეტესობა პაშტეს ასოცირდება ცხიმში მოხარშულ ღორის ხორცთან. საკონდიტრო ნაწარმში გახვეული ეს ცივი პასტა უგემრიელესია, როდესაც მზადდება სარდინით, როგორც საფუძველი. სარდინის პაშტეტში გასაოცარია ის ფაქტი, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარკვეული ინგრედიენტები, რათა მისმა ტექსტურამ იგრძნოს, რომ გახეხილი ღორის ხორცი იყო გამოყენებული. ეს ესპანური სარდინის რეცეპტი ახალგაზრდებში მოხვდა.

ამ პასტის დამზადება ძალიან ადვილია. უბრალოდ აურიეთ თქვენი ორი ქილა ესპანური სარდინი, შვიდი უნცია ხაჭო, შვიდი უნცია ბერძნული იოგურტი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, ცოტაოდენი პაპრიკა და ლიმონის წვენი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და მიირთვით ტოსტზე ან კრეკერში. აღნიშნული ნაწილები საკმარისი იქნება ექვსიდან რვა ბავშვისთვის. მოამზადეთ ინგრედიენტები თქვენი შემდეგი პარტიისთვის, რადგან ბავშვები აუცილებლად მეტს ითხოვენ.

სარდინის პიცა (ჩემი პირადი საყვარელი!)

მოდი, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ბავშვებს უყვართ პიცა. სახლში დამზადებული პიცა? Უფრო უკეთესი! თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ პიცის დამზადებით თქვენს შვილებთან ერთად, რომ გახადოთ მთელი გამოცდილება სახალისო და ამაღელვებელი. შესაძლებლობა იმისა, რომ დაამატოთ ნებისმიერი ტოპინგი, რომ ეს კერძი გემრიელი გახადოთ თქვენ და თქვენს შვილებს აქვთ. დიდი პიცა იწყება კარგი პიცის ცომითა და პიცის სოუსით.

დაიწყეთ 500 გრადუსამდე ფარენჰეიტის გათბობით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ დამზადებული ცომი ან გააკეთოთ საკუთარი თავი ნულიდან. მოათავსეთ ცომი ფქვილით დაფხვნილ საცხობ ფირფიტაზე და გადაუსვით პიცის სოუსი. ახლა, სწორედ აქ იწყება გართობა, დაამატეთ სასურველი ტოპინგები სოუსზე. თუ წარმოდგენა არ გაქვთ რა უნდა განათავსოთ, აქ არის ის, რასაც ჩვენ გირჩევთ. ერთი მუჭა რუკოლა, თხლად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი და პომიდორი. დაამატეთ ესპანური სარდინის გაწურული ქილა, რომ შეავსოთ თქვენი ტოპინგები. გამოაცხვეთ ღუმელში 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და ნება მიეცით თქვენს ბავშვებს ისიამოვნონ თქვენი მშვენიერი ქმნილებით.

თევზის ტორტი სარდინიდან

ბავშვებს უყვართ გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი საკვების ჭამა. მხოლოდ ამ თევზის ნამცხვრების ტექსტურა გახდის ამ მადას ბავშვის ფავორიტს. შეიძლება რთულად მოგეჩვენოთ სარდინის თევზის ნამცხვრების დამზადება, მაგრამ სინამდვილეში ისინი საკმაოდ ადვილია. ამ კერძის მომზადებასა და დასრულებას სულ ერთი საათი დასჭირდება.

ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ თევზის ნამცხვრის რეცეპტზე, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს ოთხ ბავშვს. თქვენ დაგჭირდებათ 600 გრ კარტოფილი დაჭრილი ნაჭრებად, ორი 120 გრამი ესპანური სარდინი, ოთხი სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, ერთი პატარა ლიმონი, სამი სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი, ოთხი სუფრის კოვზი მისასალმებელი იოგურტი, ერთი სუფრის კოვზი დამარილებული ჩვეულებრივი ფქვილი, და ოთხი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

დასაწყებად, მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. სანამ კარტოფილი მდუღარეა, შეგიძლიათ უხეშად შეურიოთ გაწურული ესპანური სარდინი თასში. შეურიეთ სამი სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში და ლიმონის წვენი. ცალკე თასზე აურიეთ მაიონეზი და ბერძნული იოგურტი ოხრახუშთან ერთად. გააცხელეთ ზეთის ნახევარი არაწებოვან ტაფაში და შეწვით თევზის ნამცხვრები სამიდან ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბოლოს მიირთვით მაიონეზით. ამ ესპანური სარდინის რეცეპტის უგემრიელესი და არომატული გემო არის ის, რაც თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ.

გასაღები Takeaway

ესპანური სარდინის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ეს არის რამოდენიმე ფავორიტი, რომელიც ბავშვებს უყვართ მთელი მსოფლიოდან. ამ რეცეპტების მომზადებას და მოხარშვას საათები არ დაგჭირდებათ. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი, როდესაც თქვენს შვილებს ჰყავთ მეგობრები ბავშვთა წვეულებებზე.


შემწვარი კოჩინის სტილის სარდინის რეცეპტი

შემწვარი სარდინი მარინირებული ცხარე მჟავე მარინადში კონკანის სანაპიროდან.

ინგრედიენტები

  • 12 დიდი სარდინი
  • 12 დიდი სარდინი
  • 12 დიდი სარდინი
  • 1 ს / კ ნივრის და ჯანჯაფილის პასტა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი
  • 0.5 ცაცხვი, წვენი
  • 1 ს / კ ნივრის და ჯანჯაფილის პასტა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი
  • 0.5 ცაცხვი, წვენი
  • 1 ს / კ ნივრის და ჯანჯაფილის პასტა
  • 1 მწიკვი ზღვის მარილი
  • 0.5 ცაცხვი, წვენი
  • 15 კარის ფოთოლი
  • 0,5 ჩ / კ შავი მდოგვის თესლი
  • 1 ჩ / კ დეგის მირჩი
  • 0.2 ჩ / კ კამის თესლი
  • 0.5 ვარსკვლავიანი ანისი
  • 0.5 ჩ / კ მარილი (მორგება გემოვნებით)
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 75 მლ კოკუმის წვენი (თევზის თამარიდი)
  • 15 კარის ფოთოლი
  • 0,5 ჩ / კ შავი მდოგვის თესლი
  • 1 ჩ / კ დეგის მირჩი
  • 0.2 ჩ / კ კამის თესლი
  • 0.5 ვარსკვლავიანი ანისი
  • 0.5 ჩ / კ მარილი (მორგება გემოვნებით)
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 2.6 ფუნტი კოკუმის წვენი (თევზის თამარიდი)
  • 15 კარის ფოთოლი
  • 0,5 ჩ / კ შავი მდოგვის თესლი
  • 1 ჩ / კ დეგის მირჩი
  • 0.2 ჩ / კ კამის თესლი
  • 0.5 ვარსკვლავიანი ანისი
  • 0.5 ჩ / კ მარილი (მორგება გემოვნებით)
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 0.3 ჭიქა კოკუმის წვენი (თევზის თამარიდი)
  • ქოქოსის ზეთი 75 მლ
  • 5 კარის ფოთოლი
  • 0.2 ჩ / კ მდოგვის თესლი
  • 2.6 ფუნტი ქოქოსის ზეთი
  • 5 კარის ფოთოლი
  • 0.2 ჩ / კ მდოგვის თესლი
  • 0.3 ჭიქა ქოქოსის ზეთი
  • 5 კარის ფოთოლი
  • 0.2 ჩ / კ მდოგვის თესლი

დეტალები

  • სამზარეულო: ინდური
  • რეცეპტის ტიპი: მთავარი
  • სირთულე: საშუალო
  • Მოსამზადებელი დრო: 15 წთ
  • სამზარეულო დრო: 25 წთ
  • ემსახურება: 4

Ნაბიჯ - ნაბიჯ

  1. სარდინი წინასწარ გაადნეთ მარინადის 1 სტადიის ინგრედიენტებით.
  2. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოკუმის მასალასთვის (მე -2 ეტაპის მარინადი), სანამ არ გახდება გლუვი და გადადგით.
  3. გააჩერეთ მარინადი, გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი პატარა ტაფაში.
  4. დაამატეთ მდოგვის მარცვლები და გაუშვით, დაამატეთ კარის ფოთლები, რასაც მოჰყვება კოქუმ მასალა.
  5. მოხარშეთ სანამ მარინადი არ გაერთიანდება და არ გასქელდება.
  6. გააცივეთ და დაასხით ახალი ქინძი და შეამოწმეთ სუნელი.
  7. ჩაასხით თევზი მოხარშულ კოქუმ მასალაში.
  8. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
  9. მოათავსეთ თევზი ზედა თაროზე და შეწვით 10/15 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თევზის ზომაზე.
  10. იმის შესამოწმებლად, რომ თევზი მოხარშულია, გაიხეხეთ დორსალური ფარფლები და თუ თევზი მზად არის, ის ადვილად მოშორდება.
  11. მიირთვით წითელი ხახვის, პომიდვრის და შერეული ფოთლების უბრალო სალათთან ერთად.

ასევე ღირს თქვენი ყურადღება:

კომენტარები

გსურთ კომენტარი გააკეთოთ ამ სტატიაზე? თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში ამ ფუნქციისთვის


მოამზადეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა გახეხილი და დაჭრილი ლანგკა, ქოქოსის რძე, დაკონსერვებული სარდინი ტომატის სოუსში, ნიორი, ხახვი, ჯანჯაფილი, შაქარი, მარილი, თევზის სოუსი და წიწაკა. თქვენ ჯერ გახეხეთ ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, ჩაყარეთ ბუდე ხილი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სარდინი სოუსთან ერთად და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს. გავაჩეროთ 3 წუთი. ჩაასხით ქოქოსის რძე და დაამატეთ მარილი, შაქარი, თევზის სოუსი და წიწაკა სეზონზე. ნაზად აურიეთ და ხარშეთ სანამ ჯეკ ნაყოფი დარბილდება. სანამ გემრიელად მიირთმევთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სუნელი.


სანელებლიანი სარდინის ინგრედიენტები

  • 8 საშუალო სარდინი
  • 1 ჩაის კოვზი კურკუმა
  • 6 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • მარილი, როგორც საჭიროა
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 მწიკვი წითელი წიწაკის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის პასტა
  • 3 სუფრის კოვზი დახვეწილი ზეთი

როგორ მოვამზადოთ სანელებელი სარდინი

Ნაბიჯი 1

უგემრიელესი სანელებლიანი სარდინის მოსამზადებლად, დაიწყეთ თევზის სკალპით და გაწმენდით ცივი წყლით. შემდეგ გააშრეთ ისინი შთამნთქმელი ქაღალდის გამოყენებით და გაჭერით მასზე რამდენიმე ნაჭერი.

ნაბიჯი 2

ახლა აიღეთ თასი და დაამატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, კურკუმა, ნივრის პასტა, ლიმონის წვენი და მარილი. აურიეთ ისინი ერთმანეთში და წაუსვით თევზის ნაზავი თანაბარი ფენით. მოათავსეთ ისინი ლანგარზე და შედგით მაცივარში 3-4 საათით.

ნაბიჯი 3

შემდეგი, აიღეთ არაღრმა ტაფა საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ მასში ზეთი. თეფშზე გაანაწილეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ მასში მარინირებული თევზი. როდესაც ზეთი საკმარისად ცხელდება, მოათავსეთ თევზი ტაფაში და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ნაბიჯი 4

მოხარშული სარდინი გადაიტანეთ შთამნთქმელი ქაღალდით დაფარულ თეფშზე, ზედმეტი ცხიმისა და ცხიმის მოსაშორებლად. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი უჯრაზე და მიირთვით თქვენი საყვარელი დიპლომის გვერდით. მიირთვით უგემრიელესი სანელებლიანი სარდინი!


ტალიანჩ სუკე / სარდინი მშრალი

სარდინი ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი თევზია და მისი მოხმარება თითქმის ყველას შეუძლია. ჩვენ მათ ტალეს ვუწოდებთ გოაში (ინდოეთი). მათ აქვთ მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი, როგორიცაა გულის დაავადებების პროფილაქტიკა, კიბოს გარკვეული ტიპები და ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ასევე ძალიან კარგია კანის ბზინვარებისთვის.

სარდინი არის პატარა, ცხიმიანი თევზი და შეგიძლიათ მიიღოთ ის ქილაში, მაგრამ ყოველთვის ჯობია მიირთვათ ახლები და არა დაკონსერვებული. ეს პატარა და გემრიელი თევზი ძალიან პოპულარულია გოაში და უგემრიელეს გემოს რაც არ უნდა მოამზადოთ მათგან. შეგიძლიათ შეწვათ ისინი, გააკეთოთ თევზის კერი ან შეწვათ გრილზე. მაგრამ დღეს, მე გაჩვენებთ ძალიან პოპულარულ ავთენტურ გოანის რეცეპტს, სახელწოდებით ტალიანჩეს სუკი ან მშრალი სარდინი, რომელიც არის მარტივი, საუკეთესო და სწრაფი ახალი სარდინის რეცეპტი. ამ რეცეპტში დარწმუნდით, რომ იყენებთ ტეფლას (სიჩუანის წიწაკა) სასიამოვნო არომატისთვის და კოკუუმს მჟავე გემოსთვის. ტეფლა (სიჩუანის წიწაკა) არის პატარა მრგვალი სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება ინდურ, ჩინურ და ნეპალურ სამზარეულოებში. ინფორმაციისთვის იხილეთ სიჩუან წიწაკის ვიკი. ეს კერძი მიდის როგორც თევზის კარის ბრინჯი ლანჩზე ან სადილზე.

დარწმუნდით, რომ იყიდეთ პატარა სარდინი ამ რეცეპტისთვის, რადგან უფრო დიდებს ბევრი სუნი აქვთ. ყოველთვის შეგიძლიათ უფრო დიდი სარდინი შეწვათ. გამოიყენეთ უამრავი კურკუმა ფხვნილი, რომ დამალოთ სუნი.

თუ თქვენ ეძებთ თევზის რეცეპტის იდეებს, გადადით ჩემი თევზის რეცეპტების განყოფილებაში. მე ჩამოვთვალე ყველა ჯანსაღი თევზის რეცეპტი და რომლის მომზადებაც ადვილია.


ემსახურება: 3

მომზადების დრო: 10 წუთი

სამზარეულო დრო: 10 წუთი

შემადგენლობა:

  • 10-12 პატარა სარდინი
  • Მარილი
  • 1 ინჩი ცალი ჯანჯაფილი
  • 10-12 ტეფლა/ სიჩუანის წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი ჰალდი/კურკუმა ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩილის ფხვნილი
  • 2 დაჭრილი მწვანე ჩილი
  • 5-6 მშრალი კოკუმი
  • მუჭა მშრალი მშრალი ქოქოსი ან გახეხილი ახალი ქოქოსი

მეთოდი:

ამოიღეთ და გადაყარეთ სარდინის თავი და კუდი. ამოიღეთ ყველაფერი მუცლიდან, ჩამოიბანეთ სამჯერ ან ოთხჯერ წყლის გამოყენებით.

ჩაასხით ჩაის კოვზი მარილი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში, ნივრის ნაჭერი ნაღმტყორცნებიდან გამოიყენეთ და გააცილეთ.

ასევე გაანადგურეთ სიჩუან წიწაკა რამდენიმე წამით, რომ არომატი გამოუშვას. ნუ გააკეთებთ მის ფხვნილს. უბრალოდ გაანადგურეთ ნაღმტყორცნების პასტის გამოყენება რამდენიმე წამის განმავლობაში.

საშუალო ქვაბში ჩაყარეთ სარდინი.

დაამატეთ კურკუმას ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი, დაქუცმაცებული ჯანჯაფილი და დაჭრილი მწვანე წიწაკა.

დაამატეთ ქოქოსი და 1/4 ჭიქა წყალი და გააჩერეთ სითბოზე. ნაზად აურიეთ.

დააფარეთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.


ამოიღეთ საფარი და შეამოწმეთ თევზი გაკეთებულია თუ არა კბილის ჩხირის გამოყენებით.

გამორთეთ გაზქურა და დაუმატეთ მარილი, მშრალი კოქუმი და დაფქული სიჩუან წიწაკა.

შეურიეთ ქვაბის შერყევით, რადგან ამ დროს სარდინი მოხარშული და ნაზი გახდება და თუ კოვზთან ან სპატულთან ერთად ძალიან შეურიეთ, მათ შესაძლოა თევზის ძვლები მთელ ჭურჭელში გამოუშვან და გააფუჭონ. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით თევზის კარის ბრინჯთან ერთად.


ქაღალდის ტომარა მოხარშული სარდინი!

მთავარი »რეცეპტები» ქაღალდის ჩანთა მოხარშული სარდინი!

ამ რეცეპტის შესახებ

სწრაფი კვება შეფუთული დიდი მიკროელემენტებით და მზად წუთებში. ჩემი ფავორიტი საყვარელი, როდესაც საგანგებო სიტუაციებში გვიან ცვლაში ვიყავი. ეს რეცეპტი აერთიანებს სოიოს, ჯანჯაფილისა და ლიმონის ბალახის დიდ აზიურ არომატს თევზთან ერთად, რომლის გამოც ბევრს ეშინია. ეს არის ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების გრძელი ჯაჭვის ფანტასტიკური წყარო, რომელიც ჩვენს დასავლურ დიეტას აკლია და აუცილებელია ტვინის განვითარებისთვის. სცადეთ ეს რეცეპტი სამუშაო დღის დატვირთული დღის შემდეგ, თქვენ არ დარჩებით იმედგაცრუებული და ის ძალიან სწრაფად!

ინგრედიენტები
  • 3x ფილე სარდინი (თითოეული დაახლოებით 75 გრ)
  • 1 სტაფილო სწრაფად გახეხილი
  • Our გოგრა სწრაფად გააცალეთ
  • ½ შალოტ ჟიულიენდი
  • ½ ჩ / კ წითელი ჩილის ფანტელი
  • 5 ბავშვი პომიდორი განახევრდა
  • 10 გრ ქინძი უხეშად დაჭრილი
  • 5 სმ ღერო ლიმონის ბალახი დალურჯებულია
  • ჯანჯაფილის ცერი გახეხილი
  • 20 გ Snowpea გასროლა უხეშად დაჭრილი
  • 3 ს / კ სოიოს სოუსი
  • ½ ლიმონის წვენი და ცედრა
  • 2 ს / კ სეზამის ზეთი ან ქოქოსის ზეთი
ინსტრუქციები

გააცხელეთ ღუმელი 200C ტემპერატურაზე

შეფუთეთ ყველა ინგრედიენტი საცხობ ქაღალდში, ზემოდან თევზით

მჭიდროდ მოჭერით მხარეები და ჩააცვით ზეთს

აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში

მიირთვით უბრალო სალათთან ან ყავისფერ ბრინჯთან ერთად


15 დაკონსერვებული სარდინი Hack უკეთესი snack

თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ მიირთვათ დაკონსერვებული სარდინი, ჩვენ გვაქვს თქვენთვის საინტერესო იდეები. ჩვეულებრივ დაკონსერვებული სარდინი განიხილება, როგორც უკანასკნელი საშუალება, როდესაც თქვენ არ შეგაწუხებთ საჭმლის მომზადება, თუ არა აპოკალიფსის საჭმელში გადაყვანით, მაგრამ ჩვენ მოგიწოდებთ გადახედოთ. პატარა, ცხიმიანი, ვერცხლისფერი თევზი იაფია, ადვილი მოსამზადებელია და დატვირთულია თქვენთვის კარგი პროდუქტებით, როგორიცაა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები და კალციუმი. ისინი ასევე გემრიელია!

აქ მოცემულია 15 შემოქმედებითი შემოთავაზება იმის შესახებ, თუ რა უნდა გააკეთოთ დაკონსერვებული სარდინით:

პორტუგალიური სარდინის სალათი

ეს შეფ-მზარეული ჯორჯ მენდესის მილენის ვარსკვლავი ალდეა ნიუ-იორკში, არის შესანიშნავი ახალი და ჯანსაღი ვარიანტი, რომელიც აერთიანებს მრავალ ფაქტურასა და არომატს (ტკბილი, შებოლილი, მარილიანი, გამწვანებული, ბალახოვანი და ოდნავ მხიარული) სრულყოფილად დაბალანსებული ლანჩისთვის. გაეცანით შეფის წიგნს, "ჩემი პორტუგალია", მისი მეტი რეცეპტისთვის.

შემადგენლობა:

  • 2-4 წითელი ბულგარული წიწაკა, გარეცხილი და კარგად გამხმარი
  • რომაული სალათის გული, გარეცხილი და კარგად გამხმარი
  • ახალი იტალიური ბრტყელი ფოთლის ოხრახუში, გარეცხილი და კარგად გამხმარი
  • ზეითუნის ზეთი (შეფ მენდესს მოსწონს Casa Migmag)
  • შერის ძმარი
  • შებოლილი წიწაკა (შეფ მენდესს მოსწონს ლა დალია)
  • 1 ქილა პორტუგალიური სარდინი (შეფ მენდესს მოსწონს პორთოსის ბრენდი ბელა კიდევ ერთი კარგი პორტუგალიური ბრენდია)
  • მარილი
  • ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა

ინსტრუქცია:

2. ჩაასხით მთლიანი წიწაკა ზეითუნის ზეთით და უხვად მოაყარეთ მარილი, შემდეგ შეწვით ნამცხვრის ფურცელზე 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწვება, ყოველ 5 წუთში დააბრუნეთ. (გარდა ამისა, გახეხეთ წიწაკა ცხელ ნახშირზე ან ღია ცეცხლზე.)

3. მოათავსეთ წიწაკა თასში, დაფარეთ პლასტმასის შეფუთვით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რათა კიდევ უფრო დარბილდეს და კანი გაფხვიერდეს.

4. გამოიყენეთ კოვზი ან დანის უკანა ნაწილი წიწაკის გაშავებული კანის უმეტესობის მოსაშორებლად, მაგრამ დატოვეთ რამდენიმე ლაქა კვამლის არომატისთვის. დაჭერით წიწაკის ღეროვანი ბოლო და გაჭერით შუაზე სიგრძით, შემდეგ ამოიღეთ ვენები და თესლი. ხორცი დაჭერით ზოლებად, მიბაძეთ სარდინის ფილეების ფორმას.

5. მოათავსეთ წიწაკის ზოლები თასში და დაუმატეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, და 2-3 სუფრის კოვზი შერის ძმარი. დაასხით ცოტაოდენი შებოლილი პაპრიკა გემოვნებით, კარგად აურიეთ და შეინახეთ. მზარეული გირჩევთ გააკეთოთ ეს 1-2 დღით ადრე, მაგრამ თუ დრო მოკლებული გაქვთ, ამას 5-10 წუთი მოგიწევთ.

6. როდესაც მზად ხართ სალათის ასაწყობად, დაჭერით რომაა ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და შეურიეთ მთელ ოხრახუშის ფოთლებს გემოვნებით (იმდენი ან რამდენიც მოგწონთ).

7. გადაწურეთ სარდინი და გაჭერით შუაზე სიგრძით, შემდეგ ამოიღეთ და გადაყარეთ ძვლები და ზედმეტი კანი, თუ გირჩევნიათ (დატოვეთ ისინი, თუ მოგწონთ უფრო ჟანგიანი მომზადება). უხეშად დაჭერით სარდინი პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ სალათს და ოხრახუშს. დაამატეთ ცოტაოდენი წვენი დამარილებული შემწვარი წიწაკადან და კვლავ აურიეთ რომ დაიფაროს.

8. თეფშზე გააკეთეთ მწნილი შემწვარი წიწაკის ფენა, ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი-სარდინის ნარევი და დაასრულეთ ზეითუნის ზეთის კიდევ ერთი წვენით, შერის ძმრით, ზღვის მარილით და ახლად დაფქული თეთრი წიწაკით, პლუს კიდევ რამდენიმე წიწაკის ზოლები ფერადი ფერისთვის.