ახალი რეცეპტები

ომლეტი ბეკონით და რძის ბირთვით

ომლეტი ბეკონით და რძის ბირთვით

სრულყოფილი დილისთვის :)

  • 5 კვერცხი
  • რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი
  • რამდენიმე ნაჭერი კიტრი
  • 5 ნაჭერი ბეკონი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • 1 სახურავი რძის ბირთვი
  • ცოტა გახეხილი ყველი

მომსახურება: 3

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ომლეტი ბეკონით და რძის ბირთვით:

ბეკონის ნაჭრები ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში "გამოვიღე". კვერცხი კარგად გავთქვი, დავამატე გახეხილი ყველი და ავურიე. ტაფაში ძალიან ცოტა ზეთი ჩავასხი და კვერცხისა და ყველის შემადგენლობა გადავაბრუნე. მას შემდეგ, რაც ერთ მხარეს შემწვარი იყო, მეორე მხარეს გადავაბრუნე და როდესაც ვიფიქრე, რომ თითქმის მზად იყო, „ჩავიცვი“ რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი, კიტრი, რძის ნაჭრები, ბეკონი და წიწაკა. დავტოვე იგი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას ვემსახურებოდი!

Კარგი მადა!


ჰამბურგერი ომლეტით, ტრიუფელით და ბეკონით

თქვენ დაგჭირდებათ ჰამბურგერის ფუნთუშები, დიდი ფუმფულა, სეზამით და არც ისე ტკბილი, კვერცხსა და პურს შორის რბილი და ხრაშუნა ბეკონის მგრძნობიარე კომბინაციისთვის), კარაქი, კვერცხი, ბეკონი, ტრიუფელის მაკარონი, მარილი, წიწაკა.

შეწვით ბეკონი ტაფაში. თუ გინდათ რომ პირდაპირ გამოვიდეს, ზემოდან დაადეთ პატარა ტაფა. თუ მეტს აკეთებთ - ღუმელში, ორ გადაფარებულ უჯრას შორის.

პური: კარგი პურის ბირთვის ნაჭრები გაჭერით სამზარეულოს ფორმაში ან დაჭერით ფუნთუშა და შიგ შეზეთეთ კარაქით. შეწვით ტაფაში სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ათქვეფილი კვერცხი: ბევრი კარგი შემწვარი კვერცხის მიღების მრავალი გზა არსებობს. მხოლოდ ზეთით, მხოლოდ კარაქით, დაბალ ცეცხლზე, მაღალ ცეცხლზე და ა.შ. ყველა კარგი და სრულყოფილია, ვინც მოგწონს. მე გამოვიყენე ყველაზე რბილი ვარიანტი: პატარა ქვაბში დაასხით წყალი და ადუღეთ ზემოდან, მრგვალი ქვედანით (არა სწორი, რადგან ის გადაცურვის საფრთხეს წარმოადგენს). ჩაასხით მასში სუფრის კოვზი კარაქი, ათქვიფეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაასხით ტაფაში, როდესაც დაინახავთ, რომ კარაქი გამდნარია. მუდმივად აურიეთ სილიკონის სპატულით, სანამ არ მიიღებთ სველ და ხავერდოვან ხახუნებს. ნუ გააშრობ მათ! ისინი უნდა იყოს ოდნავ ტენიანი და ჟელატინიანი.

წაუსვით კრემი ტრიუფელით პურს, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და დაამშვენეთ ბეკონის ნაჭერი, შესაძლოა რამდენიმე სალათის ფოთოლი.


2019 წლის 12 ნოემბერი

თურქული დესერტები და # 8211 ტკბილეულის საბოლოო ფორმაა. ისინი არიან სრულყოფილები, სურნელოვანი, ლამაზი და დაუძლეველი. თუ გსურთ სცადოთ მათი დამზადება სახლში, ყველაზე მაღლა!, ეს გაცილებით მარტივია, ვიდრე თქვენ გგონიათ და ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტები და მითითებები.

შემადგენლობა: 500 გრ კატაიფის ცომი, 500 გრ ტკბილი ხაჭო, 125 მლ რძე, 225 გრ კარაქი, 600 გრ შაქარი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 340 მლ წყალი, დაფქვილი ფისტა

მომზადების მეთოდი:

  1. გაადნეთ კარაქი და ცომის ნახევარი მოათავსეთ ტაფაში. ცომი გაშალეთ ხელებით და დაასხით გამდნარი კარაქის ნახევარი.
  2. კრემისთვის შეურიეთ ხაჭო რძეს. ჩაასხით კრემი ცომზე. მოათავსეთ დანარჩენი ცომი თავზე და მოაყარეთ კარაქი. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი.
  3. ქვაბში აურიეთ სიროფის ინგრედიენტები (შაქარი, ლიმონის წვენი, წყალი) და ხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. კუნეფე არის სიროფი, მორთულია პისტოშებით და ემსახურება ოთახის ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა: 300 გრ noodles რაც შეიძლება თხელი, 200 გრ კაკლის ბირთვი, 100 გრ უმარილო და დაუმუშავებელი ფისტა, 60 გრ შაქარი, 175 გრ კარაქი, 250 გრ თაფლი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი

მომზადების მეთოდი:

  1. გამოყავით ლაქები, დაასხით 100 გრ გამდნარი კარაქი და აურიეთ.
  2. ნიგოზი და ფისტა შერეულია შაქართან და დანარჩენ დაუდუღებელ კარაქს. საცხობ ფირფიტაში ჩადეთ noodles- ის ფენა კარაქით, შემდეგ ხმელი ხილისა და noodles- ის მეორე ფენა. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  3. მოამზადეთ თაფლის სიროფი, 3 სუფრის კოვზი წყალი და დარიჩინი. მას შემდეგ, რაც კატაფი გაყავისფრდება, დაასველეთ და დატოვეთ 3 საათი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა: 500 მლ წყალი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 3 კვერცხი, 350 გრ ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი სახამებელი, 3 სუფრის კოვზი სემოლინა, ზეთი, 500 გრ შაქარი, 500 მლ წყალი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი


ომლეტი ომლეტით

ბლინი არის ერთგვარი პატარა, ფუმფულა რუსული ბლინები. მათი ჭამა შესაძლებელია როგორც გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებლად, დატვირთული სხვადასხვა სიკეთით. აი როგორ გააკეთოთ ომლეტის საუზმე:

  1. ბლინებისათვის გააცხელეთ რძე და ნაღები ქვაბში ადუღების გარეშე და დაითხოვეთ საფუარი ამ ნარევში. აურიეთ და გადადგით.
  2. ამასობაში აურიეთ ფქვილი და გული და თანდათან დაუმატეთ რძე და საფუარი. კარგად აურიეთ, დაფარეთ ნესტიანი ხელსახოცით და დატოვეთ ცომი ერთი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და მარილი.
  3. გამოაცხვეთ ბლინები წვიმის საწინააღმდეგო ტაფაში და, ტაფის გათბობის შემდეგ, მოათავსეთ პოლონური ან პატარა კოვზი ცომით, რომელიც გადაჭიმულია წრეში არაუმეტეს 10 სმ. აცხვეთ ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მეორეზე. გამოცხობის შემდეგ შეინახეთ ყველაფერი თბილ ადგილას.
  4. გარნირისთვის ათქვიფეთ კვერცხი და გამოაცხვეთ ომლეტი სუფრის კოვზ ზეთით, რომელიც გადანაწილებულია ბლინებზე. ძეხვი იჭრება 5 სმ ნაჭრებად, რომლებიც იჭრება ბოლოებში და შემწვარი სუფრის კოვზ ზეთთან ერთად.

ბლინები მაგიდასთან მიიტანეთ ომლეტით და ძეხვით.

5 / 5 - 1 მიმოხილვა

ბრინჯის პუდინგის ტორტი

ძალიან განსაკუთრებული ტორტი, რომლის დახმარებითაც აუცილებლად გააოცებთ თქვენს სტუმრებს! ისწავლეთ ბრინჯის რძის ნამცხვრის დამზადებაც!

1. ბრინჯის რძისთვის, ნებისმიერი სახის ბრინჯი დაასხით წყლით გასქელებისთვის, გრილ ადგილას. დატოვეთ 4 საათი, გადაყარეთ გაჟღენთილი წყალი და ადუღეთ ინგრედიენტებში მითითებული წყლით. 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ და შემდეგ დატოვეთ 15 წუთი. აურიეთ, გაფილტრეთ და გამოიყენეთ.

2. ცომისთვის იგივე ჭიქა გამოიყენება როგორც საზომი, რომელიც გამოიყენება ჯერ მშრალი ინგრედიენტებისათვის, შემდეგ კი რძისათვის.

3. თასში ჩაყარეთ ფქვილი, ქოქოსის ფანტელები, შაქარი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის რძე.

4. შეზეთეთ საცხობი ფირფიტა ზეთით და დაასხით ფქვილის ნარევი. კარგად დახვეწილი დანით, დახაზეთ ნაწილი და თითოეულის შუაგულში მოათავსეთ მთლიანი კაკლის ბატკნები. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გააცივეთ ტაფაში.


ნორვეგიული კარტოფილი au gratin ბეკონით და არაჟნით

ნორვეგიული კარტოფილი au gratin ბეკონით და არაჟნით. გამომცხვარი კარტოფილის მარტივი რეცეპტი შებოლილი ლორის ნაჭრებით (კაიზერი, ბეკონი) და არაჟნის შესანიშნავი სოუსი. რეცეპტი ძალიან სწრაფია: დაჭერით კარტოფილი, გაჭერით ლორი და მოათავსეთ ღუმელში. Ნახავ!

რატომ უწოდებთ მათ ნორვეგიულ კარტოფილს? შესაძლოა ეს რეცეპტი ასევე გამოჩნდეს ნორვეგიულ კულინარიულ რეპერტუარში & # 8230, თუმცა მე მაქვს შთაბეჭდილება, რომ საქმე დაახლოებით იგივეა, რაც & # 8222 ფრანგული კარტოფილი & # 8221. ანუ, სახელი არ არის დაკავშირებული წარმოშობის ქვეყანასთან. რეცეპტი ფრანგული კარტოფილისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ აქ.

ბებიამ სიბიუდან იპოვა რეცეპტი გერმანულ ჟურნალში & # 821770 წლებიდან და იქ მათ ასე უწოდეს: & # 8222 Norwegische Kartoffeln & # 8221. მე ვფიქრობ, რომ მე ჯერ კიდევ მაქვს სადღაც ქაღალდის ფურცელი ამ ჟურნალიდან. რა არის დარწმუნებული იმაში, რომ ეს აუ კარტოფილი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია და ძალიან ადვილი მოსამზადებელია. ეს არის ზამთრის რეცეპტი, რადგან შეიცავს ბევრ კალორიას. ის ასევე წააგავს დოფინოზის კარტოფილის რეცეპტს.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ვერსია ლომის გარეშე & # 8211 მსგავსი როგორც აქ გავაკეთე

თუ ფრანგული კარტოფილისთვის უნდა მოვხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი, ნორვეგიული კარტოფილის შემთხვევაში ჩვენ პირდაპირ ვიყენებთ უმი კარტოფილს. ისინი პირდაპირ ადუღებენ რძისა და ნაღებისგან შემდგარ სოუსში და შთანთქავენ მას. სიგიჟე! თუ დავფიქრდები, სკანდინავიელები აქ ამზადებენ ბევრ რძის კერძს და # 8211 თევზის მსგავსად და # 8211 რძის კალმახის რეცეპტირა ასე მოხარშულ თევზს აქვს ფენომენალური გემო!

ჩემს სითბოს გამძლე ჭურჭელს აქვს ზომები 30 x 23 x 6 სმ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იენას მინის ნაწარმი. დიახ, იენა (არა & # 8222 იენა & # 8221) გამოითქმის & # 8222 იენა & # 8221 და არის გერმანული ქალაქის სახელი, საიდანაც ეს გემები მოდის. ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტებიდან მიიღება 6-8 პორცია. უპირატესობა ის არის, რომ ეს ნორვეგიული კარტოფილი ადვილად შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში.


მსგავსი რეცეპტები:

მილანური ომლეტი სპაგეტით

მილანური ომლეტი სპაგეტით, მომზადებული ახალი სოკოთი, დაჭერით ლორი და ყველი

ომლეტის პიცა

პიცის ომლეტი სალამურით ან ლორით და ყველით ან ტელემეით, ორმოს ზეთისხილით

სიმინდის ომლეტი

შებოლილი ყველით და მწვანე ხახვით მომზადებული სიმინდის ომლეტი

მაიმუნის ომლეტი

რძის და კარაქის მომზადებული ღუმელის უჯრაში მომზადებული ომლეტის რეცეპტი, ჯემით ცხიმწასმული


აღდგომა 35 წუთში: სპაგეტი კარბონარა ბეკონით

კარბონარა მაკარონი პირველ ადგილზეა მრავალი ადამიანის პრეფერენციებში, ასე რომ, თუ გსურთ ისწავლოთ მაკარონის მომზადება, ამ რეცეპტით ნამდვილად არ დამარცხდებით.

რეცეპტის კიდევ ერთი უპირატესობა: ის მზადდება ძალიან სწრაფად, ასე რომ ის შეიძლება იყოს იდეალური გადაწყვეტა, როდესაც თქვენ ხართ კრიზისში.

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთი
გამოცხობის დრო: 20 წუთი
მომსახურება: 8

შემადგენლობა:

& ხარი 450 გრ ახალი სპაგეტი Fratelli Pignatti
& ხარი 230 გრ ახალი თეთრი, დაჭრილი სოკო
& ხარი 50 გრ გრანა პადანო აგრიფორმი, რასა
& ხარი 50 გრ დ ყველი ლურჯი ფორმით ქ. კლემენსი
& ხარი 1 ხახვი, დაჭრილი
& ხარი 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
& ხარი 1 ჭიქა ათქვეფილი რძე
& ხარი 230 გრ ბეკონი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
და ხარი 1, 1/2 ჭიქა ათქვეფილი კვერცხი
& კუ მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კარბონარა სპაგეტი ბეკონით:

& bull მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში ალ დენტემდე. შემდეგ გადაწურეთ და გვერდზე გადადეთ.
& bull იმავდროულად, ქვაბში გახეხეთ ბეკონი სანამ არ გაყავისფრდება. დაამატეთ სოკო, ნიორი და ხახვი და გააჩერეთ. დაამატეთ ეს ნარევი მაკარონს.
& bull შეურიეთ ყველი, ათქვეფილი რძე და კვერცხი თასში და დაასხით ნარევი პასტაზე. დატოვეთ ისინი ღუმელში ცოტა ხნით, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით.

გამოყენებული პროდუქტების შესახებ:

ყველი ლურჯი ფორმით და 50% ცხიმით 100 გ

დანიური ყველის სპეციალობა ლურჯი ფორმით. კრემისებრია, რადგან შეიცავს 50% ცხიმს, ექსკლუზიურად ძროხის რძისაგან. ალტერნატივაა გორგონზოლის ყველი.

პროდუქტს აქვს მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის ბუნებრივი ინგრედიენტები.

აღმოაჩინეთ ახალი მაკარონის მიღების სარგებელი:

& bull ისინი შეიცავენ ბოჭკოს, რომელიც აკმაყოფილებს შიმშილის მოთხოვნილებას და აჯერებს უფრო დიდხანს


კვერთხის ბოლოები გაჭერით, გაჭერით 2 ნაწილად და შემდეგ სიგრძეზე. ამოიღეთ ბირთვის ნაწილი, დატოვეთ დაახლოებით 0.5 სმ ჭურვიზე.

მოამზადეთ ომლეტი ცხელ ტაფაზე ზეითუნის ზეთის წვეთით, სწრაფად გააცხელეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი ცოტა მარილით, წიწაკით, დაამატეთ მწვანე კამა და მწვანე ბარდა.

გადააბრუნეთ ომლეტი დაუმწიფებელ მხარეს, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ ამოიღეთ თეფშზე და მჭიდროდ გააფართოვეთ.
ომლეტის რულეტი გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ ღრუ ბაგეტის თითოეული ნაჭრის შუაგულში, მსუბუქად გაწურეთ და გადაიტანეთ ნედლი ბეკონის თხელი ნაჭრებით. მოათავსეთ ისინი ერთმანეთის გვერდით ტორტის ფორმაში, დაფარეთ ალუმინის ფოლგა და დატოვეთ 10 წუთი ცხელ ღუმელში, ამოიღეთ კილიტა და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი სწორ ცეცხლზე. დაჭერით ცოტაოდენი გაგრილების შემდეგ. ეს არის არომატით და ფერით სავსე მადისაღმძვრელი, ადვილი მოსამზადებელი.
Კარგი მადა!


როცა ვაკეთებთ კარტოფილის ომლეტი, პირველი ჩვენ ვამზადებთ კვერცხი:, ჩვენ ვცემთ მათ თასში მარილი, წიწაკა, კამა (სურვილისამებრ) და მინერალური წყალი (კვერცხების უკეთ გასახსნელად და ომლეტი უფრო ფაფუკად), მაშინ საქმე გვაქვს კარტოფილი (რადგან გახეხვის შემდეგ, ის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ის სწრაფად შავდება).

კარტოფილი კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან ათქვეფილი კვერცხი, ნელა ურევენ ა მიზანი მდე შერევა შევსება.

ბოლოს ჩავასხათ თასში წიწაკა დავჭრათ თხელი ზოლები, კარგი ყველი დიდ სახეხზე.

ტეფლონის ტაფა, ჩვენ ზეთი გაათბეთ, შემდეგ კვერცხის შემადგენლობა, იზრუნეთ ამის შემდეგ 3-4 წუთი მოვაქციოთ ომლეტი მეორე მხარეს.

კარტოფილის ომლეტი მოემსახურება თეთრი ფირფიტების ნაწილებად, თითოეული ადამიანისთვის, ა სალათა ან ზოგიერთი პამიდორი ჩერი გაჭრა შუაზე.


ვიდეო: ფქვილი + მდუღარე წყალი! მე არ მომბეზრდა მათი მომზადება! (იანვარი 2022).