ახალი რეცეპტები

ანისით და დარიჩინით მოხარშული ღვინო

ანისით და დარიჩინით მოხარშული ღვინო

გლინტვიანს განსაკუთრებული ხიბლი აქვს ზამთარში, განსაკუთრებით თოვლის დროს. მას ყოველთვის აქვს იგივე ხიბლი, რაც ღუმელში მოთხრობილ ამბავს, რომელიც დიდი ხანია დავიწყებულია.

  • წითელი ღვინო (ასევე შეიძლება დამზადდეს თეთრი ღვინით) ოდნავ ხილის ბუკეტით მე გამოვიყენე ბოთლი Cotes du Rhone,
  • უფრო ღრმა ჭურჭელი.
  • რამდენიმე სანელებლები და ხილი: მე დავდე
  • მანდარინი დაჭრილი ნაჭრებად,
  • ნახევარი ვაშლი დაჭრილი ნაჭრებად,
  • ანისის ვარსკვლავი,
  • ჩაის კოვზი allspice, ქინძი და cumin ნარევი,
  • კოვზი წიწაკის მარცვლები,
  • 2 დარიჩინის ჯოხი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება მოხარშული ღვინო ანისით და დარიჩინით:

განათავსეთ ღვინო და სანელებლები ადუღებამდე (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი შაქარი) და როცა ადუღდება დაამატეთ ხილი.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაახურეთ თავსახური. მას მიირთმევენ მოხარშული, ეს არის სურნელოვანი და კარგი, როგორც ჩანს შემოდის თქვენს სულში. მივირთვით ზამთრის სალათი კარტოფილით, შებოლილი თევზით, წითელი ხახვით და ზეთისხილით.


მოხარშული ღვინო, სასწაულებრივი განკურნება ხუთი შესანიშნავი სამკურნალო თვისებით. ჯეიმი ოლივერის რეცეპტი

ზომიერად მოხმარებული, 1-2 ჭიქა დღეში, წითელი ღვინო შესანიშნავი წამალია. ზამთარში, დაფქული ღვინო სანელებლებთან ერთად, როგორიცაა დარიჩინი, წიწაკა და მიხაკი მას სიცივის საშინელ მტრად აქცევს იმ ნივთიერების გამო, რომელსაც რესვერატროლი ჰქვია, რომელსაც აქვს ანთებითი თვისებები, მაგრამ ასევე აქტიური პრინციპები სანელებლებში.

ევროპელმა მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ადამიანები, რომლებიც დღეში 2 ჭიქაზე მეტს იღებენ წითელ ღვინოს, აქვთ 44% -ით ნაკლები გაციება, ვიდრე მათ, ვინც თავს იკავებს წითელი ღვინისგან. ნაჩვენებია, რომ რესვერატროლს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს უწყობს საერთო ფიზიკური ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, ვინაიდან მრავალი დაავადება და დაავადება მიეკუთვნება ანთებას.

მიხაკი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას აქტიურ ნაერთს ევგენოლს, რომელიც არაერთი კვლევის საგანია გარემოს დამაბინძურებლების ტოქსიკურობის თავიდან ასაცილებლად (როგორიცაა ნახშირბადის ტეტრაქლორიდი) და კვლევები საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის კიბოს ან სახსრების ანთების თავიდან ასაცილებლად. მიხაკის საოცარი სამკურნალო თვისებების შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ სტატიაში: მიხაკი - 12 გასაკვირი თვისება, რომლებიც ახლახანს აღმოაჩინეს

პლანეტის ერთ -ერთი უძველესი ალკოჰოლური სასმელი, წითელი ღვინო, ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის, ზომიერი რაოდენობით დალეული. განსაკუთრებით ზამთრის არდადეგებზე, გლინტვეინი რუმინელების ერთ -ერთი საყვარელი სასმელია “. მიუხედავად იმისა, რომ გადაჭარბებულმა ალკოჰოლმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს, მკვლევარები ვარაუდობენ, რომ 1-2 ჭიქა წითელ ღვინოს დღეში ნამდვილად მოაქვს სარგებელი “,-ამბობს მარინა გრიგორი, აპიფიტოთერაპიის სპეციალისტი.

დაფქული დარიჩინი, ჯოხის სახით ან ეთერზეთის სახით, ასტიმულირებს მეხსიერებას, ანელებს თმის ცვენას და გვეხმარება ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში. როგორც ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ერთ -ერთი საკვები, ის ინარჩუნებს ჩვენს ახალგაზრდობას და ებრძვის სტრესს. ცოტა ხნის წინ აღმოჩნდა, რომ დარიჩინი აწესრიგებს სისხლში შაქარს, ასტიმულირებს ინსულინს და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიაბეტის პროფილაქტიკაში. დარიჩინის მოხმარების სასარგებლო ეფექტების შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ აქ: დარიჩინი ანადგურებს მიკრობებს, ასტიმულირებს მეხსიერებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას

დაფქული წითელი ღვინის 5 სამკურნალო თვისება

მიხაკით მოხარშული წითელი ღვინის უპირატესობებს შორის არის ენერგიის მიწოდება, საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, მადის სტიმულირება და ის, რომ მას შეუძლია აღადგინოს კვების ბალანსი.

დაარეგულირეთ ბიოლოგიური საათი. მელატონინი, რომელიც შეიცავს წითელ ღვინოს, ხელს უწყობს ბიოლოგიური საათის რეგულირებას, მაგრამ ის ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ამიტომ ძილის წინ ერთი ჭიქა წითელი ღვინის დალევა შეიძლება სასარგებლო იყოს

ამცირებს კიბოს რისკს. ექსპერტები ამბობენ, რომ ყოველდღიურად მოხმარებული თითოეული ჭიქა წითელი ღვინო ამცირებს ფილტვის კიბოს რისკს 13%-ით. ასევე, კვირაში 4 ან მეტი ჭიქა წითელი ღვინო ეხმარება პროსტატის კიბოს რისკის შემცირებას 50%-ით. და ამ სასმელის დახმარებით ძუძუს კიბოს შეკავება შესაძლებელია. მაგრამ ზომიერებაა მთავარი: 1-2 ჭიქა დღეში.

შეინარჩუნეთ სისხლძარღვების ჯანმრთელობა. წითელ ღვინოს შეუძლია ხელი შეუშალოს ათეროსკლეროზის დაწყებას და პროგრესირებას, რაც გამოწვეულია მაშინ, როდესაც სისხლძარღვები იწყებენ დასვენების უნარის დაკარგვას. ალკოჰოლი და პოლიფენოლები ღვინოში ხელს უწყობს სისხლძარღვების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას აზოტის ოქსიდის წარმოქმნის ხელშეწყობით. ის ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლძარღვთა ტონის რეგულირებაში.

ის ამცირებს არტერიულ წნევას. არსებობს მტკიცებულება, რომ წითელი ღვინო დადებით გავლენას ახდენს არტერიულ წნევაზე. ამრიგად, ჭამის დროს დალეული ორი ჭიქა წითელი ღვინო ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტენზიით დაზარალებულ ადამიანებში.

ტვინის ჯანმრთელობა. რესვერატროლი ეფექტური ალცჰაიმერის დაავადების და დემენციის საწინააღმდეგო ეფექტური დამცველია.

კვების ღირებულება

წითელი ღვინო შეიცავს შემდეგ ვიტამინებსა და მინერალებს: კალიუმი & # 8211 ხელს უწყობს გულისცემის რეგულირებას, ხელს უწყობს ცილისა და ნუკლეინის მჟავის სინთეზს, ენერგიის გამომუშავებას და სისხლში შაქრის გლიკოგენად გარდაქმნას. ფტორი & # 8211 არის მინერალი, რომელსაც შეუძლია აღკვეთოს კბილები და შეინარჩუნოს კბილის მინანქარი. ფოსფორი & # 8211 გვეხმარება საკვების ენერგიად გადაქცევაში, ეხმარება თირკმლის მუშაობას, მეტაბოლიზმს, უჯრედების გამრავლებას და მხარს უჭერს გულის კუნთის შეკუმშვას. კნოლი & # 8211 B ჯგუფის ვიტამინების ოჯახის ნაწილია და ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. ის ასევე ხელს უწყობს მეხსიერების გამართულ ფუნქციონირებას.

ჯეიმი ოლივერის წითელი ღვინის რეცეპტი დარიჩინით, წიწაკითა და მიხაკით

შემადგენლობა:

● 750 მილილიტრი წითელი ღვინო
● 180 მილილიტრი წყალი
● 100 გრამი ყავისფერი შაქარი
● 15 შავი წიწაკის მარცვალი
● 15 კბილი
Long 1 გრძელი დარიჩინის ჯოხი (რამდენიმე სურვილისამებრ ემსახურება)
An ორი ანისის ვარსკვლავი
Lemon თხელი ლიმონის კანი დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ღვინო, წყალი, დარიჩინის ჯოხი, წიწაკა და შაქარი. ფუტკრის თაფლი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ნაცვლად, მაგრამ დაამატეთ მას შემდეგ, რაც ღვინო ოდნავ გაცივდა. ყველა ინგრედიენტი დადგით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება და იწყებს პატარა ბუშტუკების წარმოქმნას ქვაბის პირას.

შემდეგ გადაწურეთ გამჭვირვალე მინის ჭიქებში და მორთეთ ლიმონის ქერქით და დარიჩინის ჯოხით.

უარყოფითი გავლენა სხეულზე

ადამიანები, რომლებიც წითელ ღვინოს მოიხმარენ რეკომენდებულზე დიდი რაოდენობით, შეიძლება განიცდიან საპირისპირო ეფექტს. ასევე, მათ, ვისაც შემდეგი პირობები აწუხებს, თავი უნდა აარიდონ წითელ ღვინოს: მათ, ვისაც მაღალი ტრიგლიცერიდები აქვთ, შაკიკით დაავადებულები, ადამიანები, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ და ორსული ქალები.

„ღვინო ასევე შეიცავს ცარიელ კალორიებს, რამაც შეიძლება წონაში მატება გამოიწვიოს. ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება ასოცირდება ჯანმრთელობაზე უარყოფით გავლენასთან, რაც მოიცავს კიბოს, ღვიძლის დაავადების, არტერიული წნევის მომატებას, გულის უკმარისობას და დამოკიდებულებას “, - ამბობს მარინა გრიგორი.
თუმცა, სპეციალისტები გვირჩევენ, იგივე ჯანმრთელობის სარგებელი მივიღოთ სხვა წყაროებიდან, ვიდრე წითელი ღვინის მოხმარებით. მაგალითად, ფლავონოიდები ასევე გვხვდება ხილსა და ბოსტნეულში. ყურძენს და ყურძნის წვენს ასევე აქვს იგივე კომპონენტები, როგორც წითელ ღვინოს.


ხელნაკეთი გლინტვეინი ფორთოხლით, დარიჩინითა და თაფლით

ფორთოხლით, დარიჩინით და თაფლით გლინტვეინის მოსამზადებლად დაასხით ღვინო ტაფაში, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გააცხელეთ, ურიეთ, ადუღების გარეშე. გადაწურეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით მაგიდასთან. ფორთოხალი დაჭერით ნაჭრებად ქერქთან ერთად და დაასხით ღვინო.

წითელი ცხელი ღვინის რეცეპტი ფორთოხლით და ლიმნით

შემადგენლობა:

  • 2 ლიტრი წითელი ღვინო
  • 1 ჭიქა კონიაკი
  • 1 ჭიქა შაქარი
  • 1 ლიმონი
  • 1 ფორთოხალი
  • 1/2 საათი L. დარიჩინი
  • 2 კბილი

ამ რეცეპტში ფორთოხლით და ლიმონით დაფქული ღვინის მოსამზადებლად ხილი უნდა გარეცხოთ. ლიმონი წვრილად დაჭრილი. ფორთოხლის კანი, დაყოფილია ნაწილებად. ჩაასხით ღვინო აეროგრილის კოლბაში, დაამატეთ კონიაკი, შაქარი, ლიმონი, ფორთოხალი, დარიჩინი და მიხაკი. 260 ° C ტემპერატურაზე და ვენტილატორის მაღალი სიჩქარით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, დატოვეთ 150 ° C ტემპერატურაზე და დაბალი ვენტილატორის სიჩქარე 10 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი გლინტვეინი ფორთოხლით და ვაშლით ნახევრადტკბილ ღვინოსთან დაკავშირებით

  • ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო - 750 მლ
  • წყალი - 1 ჭიქა
  • შაქარი - 4 სუფრის კოვზი
  • დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
  • გახეხილი ჯანჯაფილი - 1 ჩაის კოვზი
  • მიხაკი - 5-6 inflorescences
  • ფორთოხალი - 1 ც.
  • ვაშლი - 1 ც.

ჯანჯაფილის კანი და გრილი. შაქარი, აურიეთ წყლით, დაასხით ღვინო და აურიეთ. დაამატეთ კბილი, დარიჩინი, გახეხილი ჯანჯაფილი და კვლავ აურიეთ. ახლა დაჭერით ფორთოხლის და საშუალო ვაშლის კუბიკებად, ქერქთან ერთად და მოათავსეთ მიღებულ სითხეში. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ წამოადუღოთ, თორემ მოხარშული ვერ იქნება. მიეცით მზა ჯანჯაფილის ადუღებული ღვინის ინფუზია დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში და დაასხით ჭიქებში. ამ რეცეპტისთვის მომზადებული გლინტვეინი ფორთოხლით და ვაშლით უნდა მიირთვათ ცხლად.


რა ღვინოს ვიყენებთ გლინტვეინის დასამზადებლად?

დუღილისთვის საუკეთესო ღვინოა სოფლის ღვინო, წითელი. ის უფრო მშრალი და რთულია და არ კარგავს ალკოჰოლს გაცხელებისას. ასევე არ არის რეკომენდებული ნახევრადტკბილი ღვინოების ან ტკბილი ღვინოების გამოყენება. მაგალითად, მშრალი კაბერნე-სოვინიონის ღვინო გაცილებით გემრიელი და არომატული იქნება. გარდა ამისა, თქვენ ისარგებლებთ მისი ყველა დადებითი გავლენით სხეულსა და ჯანმრთელობაზე.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ღვინო დუღილისთვის, მაგრამ მისი მომზადების რეცეპტები არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც წითელი ღვინისთვის. სომელიე ასევე ირწმუნება, რომ მშრალი მოხარშული თეთრი ღვინო ძალიან დელიკატური სასმელია. მას აქვს დახვეწილი არომატი, განსაკუთრებით თუ მომზადებულია კარამელიზებული შაქრით.


ანისის ვარსკვლავი: თვისებები + რეცეპტები

ზამთრის არდადეგები და არდადეგები დასრულდა, მაგრამ ჩვენ ვფიქრობდით, რომ კარგი იქნებოდა საშობაო ატმოსფერო კიდევ ცოტა ხანს შეენარჩუნებინა, ამიტომ დღეს ჩვენ შემოგთავაზებთ სპეციალურ ჩაის, რომელიც დამზადებულია ბუნების ნამდვილი სამკაულისგან: ვარსკვლავი ანისი.

იცოდით რომ ვარსკვლავის ანისი განსხვავდება ანისისგან?

ორივე მცენარეს ერთი და იგივე სახელი აქვს მსგავსი სუნიდან, მაგრამ ანისისგან განსხვავებით (Pimpinella anisum), ვარსკვლავური ანისის გემო (Illicium verum) ის უფრო ინტენსიური და ღრმაა, არამედ უფრო ტკბილიც.

ვარსკვლავური ანისი არის მცირე და საშუალო ზომის მრავალწლიანი ხის ნაყოფი, რომელსაც შეუძლია 8 მეტრს მიაღწიოს. როგორც მისი სახელი მიგვითითებს, ნაყოფს აქვს არაჩვეულებრივი ვარსკვლავის ფორმა, 5-დან 10 წვერამდე, ჩვეულებრივ 8. შიგნით მოწითალო-მოყავისფრო ბუდეების შიგნით არის თესლი. კომერციულად, ვარსკვლავის ანისი გვხვდება როგორც ასეთი ან ფხვნილის სახით. ინახება ბნელ ადგილას და დაცულია ტენიანობისგან, მისი შენახვა შესაძლებელია რამოდენიმე წლის განმავლობაში, მაგრამ დაფქვის შემთხვევაში საკმაოდ სწრაფად კარგავს თავის გემოს.

წარმოშობა და მოხმარება

წარმოშობით ჩინეთიდან და ვიეტნამიდან, ვარსკვლავური ანისი არის ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი სანელებელი აღმოსავლურ სამყაროში, რომელიც არომატს აძლევს როგორც დესერტს, ასევე სასმელს, ასევე გემრიელ კერძებს, მათ შორის ხორცს. ის კარგად მიდის სხვა სანელებლებთან, როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი ან ჯანჯაფილი, რომელთანაც ხშირად ასოცირდება. ვარსკვლავური ანისი არის ხუთი სანელებლის ცნობილი ჩინური ნაზავის ნაწილი, ხოლო ინდურ სამზარეულოში ის გვხვდება გარამ მასალის ნაზავში, ასევე ჩაალა მასალაში. ის ასევე საპატიო ადგილია მალაიზიის და ინდონეზიის სამზარეულოსთვის, მაგრამ ასევე აზიის სხვა ქვეყნებში. ბოლო დროს, ის ევროპაშიც კი დაიწყო, უბრალო ანისის ნაცვლად, გლინტვეინის, ჯანჯაფილის ან სხვა ტრადიციული საშობაო დესერტების არომატში.

Თვისებები

ვარსკვლავური ანისი შეიცავს ნივთიერებას, სახელად ანეთოლს, იგივე არომატს აძლევს სპეციფიკურ ანისს, რომელსაც აქვს ძლიერი ანტიმიკრობული, ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები. ამიტომ, მისი თვისებების გამო, გარდა იმისა, რომ უგემრიელესი სანელებელია, ვარსკვლავური ანისი ასევე გამოიყენება სამკურნალო მცენარედ. როგორც ჩანს, წარსულში, აზიაში, ვარსკვლავის ანისის ხილს ღეჭავდნენ ჭამის შემდეგ, როგორც საჭმლის მომნელებელ და სუნთქვის გასაახალგაზრდავებლად - ერთგვარი მენთოლირებული კანფეტის მსგავსად.

ვარსკვლავური ანისი ასევე გამოიყენება როგორც რევმატიზმის სამკურნალო საშუალება, ასევე სიცივეების დამხმარე საშუალება ტრადიციული ჩინური მედიცინის თანახმად. ეს არის შიკიმის მჟავის მნიშვნელოვანი წყარო, ოსელტამივირის წინამორბედი, ანტივირუსული პრეპარატი. იზოლირებულად გამოყენებული მას არ აქვს ძლიერი გავლენა იმუნურ ფუნქციაზე, მაგრამ განსაკუთრებით ეფექტურია სხვა ნივთიერებებთან ერთად, რაც ეხმარება ორგანიზმს უკეთ გაუძლოს ვირუსულ ინფექციებს. ვარსკვლავური ანისი ასევე ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რაც ეხმარება ორგანიზმს მინიმუმამდე დაიყვანოს თავისუფალი რადიკალების მოქმედება. მოქმედებს თავის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ ასევე გამოიყენება მადის სტიმულირებისთვის.

ვარსკვლავის ანისის ჩაი და # 8211 3 უგემრიელესი რეცეპტი

თავისი ტკბილი, მენთოლირებული გემოთი, ვარსკვლავის ანისი არის ინგრედიენტი, რომელიც ხშირად გვხვდება ჩაის და ინფუზიებში, რაც მათ განსაკუთრებულ არომატს აძლევს. ჩვენ გთავაზობთ სამ რეცეპტს, რომლებშიც ის იგრძნობა მისი არსებობა, სხვა სანელებლებთან და მწვანილებთან ერთად.

მწვანე ჩაი ვარსკვლავური ანისით

ინგრედიენტები (4 პორცია)

  • 4 ჩაის კოვზი მწვანე ჩაი
  • 1 დარიჩინის ჯოხი, გატეხილი ნაჭრებად
  • 8 ცალი ვარსკვლავი ანისონი, დაქუცმაცებული
  • 1 ლიტრი ადუღებული წყალი

ჩაასხით დარიჩინი და ვარსკვლავური ანისი თასში და დაასხით ცხელი წყალი. აურიეთ და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ინფუზია და ჩაასხით თხევადი ჩაიდანში, შემდეგ დაამატეთ მწვანე ჩაი. 2-3 წუთის შემდეგ ის მზადაა გამოსაყენებლად.

შავი ჩაი ვარსკვლავური ანისით და კარდამონით

ინგრედიენტები (2 პორცია)

  • 2 ჩაის კოვზი შავი ჩაი
  • 5 ცალი კარდამონი
  • 1 ცალი ვარსკვლავი ანისონი
  • 1 დარიჩინის ჯოხი
  • 1 ნაჭერი ლიმონი
  • 500 მლ ადუღებული წყალი

დააქუცმაცეთ კარდამონი, შემდეგ დაამატეთ ის თასში ან პირდაპირ ჩაიდანიში, შავ ჩაის, დარიჩინს, ანისულ ვარსკვლავსა და ლიმონს. დაასხით ადუღებული წყალი და გააჩერეთ ნარევი 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

თუ თქვენ სვამთ ტკბილ ჩაის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი.

მენთოლის ჩაი ვარსკვლავური ანისით

ინგრედიენტები (2 პორცია)

  • 12 ახალი პიტნის ფოთოლი
  • 1 ლიმონი
  • 1 ცალი ვარსკვლავი ანისონი
  • 1 დარიჩინის ჯოხი
  • 1 ნაჭერი ჯანჯაფილი
  • 500 მლ ადუღებული წყალი

ნაზად დააქუცმაცეთ პიტნა ნაღმტყორცნებიდან ან კოვზიდან ხის კოვზის გამოყენებით. ლიმონი დაჭერით ნაწილებად და მოათავსეთ კონტეინერში, შემდეგ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები, ცხელი წყლის ჩათვლით. გააჩერეთ ჩაი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატკბით გემოვნებით და მიირთვით.

ანისის სხვა უგემრიელესი კომბინაციებისთვის ეწვიეთ ჩვენს ონლაინ მაღაზიას.


ღვინოში მოხარშული ვაშლი

გუშინ დაგპირდი, რომ დავბრუნდები ბრწყინვალე გარნირით მოცვის მურაბით სავსე ხახვებზე და მე შევასრულე სიტყვა. ღვინოში მოხარშული ვაშლი კარგია და მორთულია ნებისმიერი სახის სტეიკით, მაგრამ კარგია მარტო ჭამა, დესერტისთვის ან მთავარი კერძისთვის. და არ ინერვიულოთ, ამდენი მოხარშული ალკოჰოლი მიდის და მხოლოდ არომატი რჩება.

შემადგენლობა:
& # 8211 3-4 დიდი ვაშლი, Idared მე გამოვიყენე
& # 8211 50 გრ კარაქი (ან ასე)
& # 8211 1 ლიტრი ღვინო
დარიჩინის ჩხირები
& # 8211 anason stelat
& # 8211 ჩაის კოვზი მიხაკი
& # 8211 4-5 სუფრის კოვზი შაქარი

გაჭერით ვაშლი სიგრძეზე შუაზე და ამოიღეთ უკანა ნაწილი. ჩვენ მათ არ ვაცლით. თითოეული ვაშლის შუაგულში, ჩაასხით ცოტა კარაქი, როგორც ჩვენ ვიღებთ თითით. მოათავსეთ ვაშლი ტაფაში, რომ მოერგოს ყველა მათგანს და მხარი დაუჭიროს ერთმანეთს, ისე, რომ მოხარშვისას არ გადავიდეს.

ჩაასხით ღვინო ვაშლზე, მოათავსეთ შაქარი.

ბოლოს თევზს და სანელებლებს ვყრით და ქვაბს ცეცხლზე ვდებთ. ვაშლი უნდა ადუღდეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება (დროდადრო შეამოწმეთ).

მე გეუბნებით ამიერიდან, რომ მოემზადოთ არომატების შემოჭრისთვის, ჩვენ ქვაბზე ვისხედით და კოვზი რომ დავარდა, კიდევ ერთი ყლუპი ღვინო დალია. ვაშლი აღმოჩნდა შესანიშნავი, არა ჩემი მსგავსი, მაგრამ ნამდვილად კარგი იყო. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ თქვენ არ გაქვთ ანისი და დარიჩინის ნაჭრები არ დაიდარდოთ, გამოიყენეთ ცხარე ღვინის სანელებლების ტომარა, რომელიც შეიცავს დარიჩინს, კარდას, ანისს, მიხაკს და ა.


სად ვიპოვოთ საუკეთესო გლინტვეინი ბუქარესტში

გარეთ გატარებული 10 წუთზე ნაკლები დროის შემდეგ, ჩვენ ვგრძნობთ საჭიროებას, თავი შევიკავოთ სიცხეში, ცხელი სასმელით ხელში და ატმოსფეროში მყუდრორა მოხარშული ღვინო, მოხარშული სიდრი, კიდევ უფრო ნაკლებად გავრცელებული ლუდი კომფორტული სასმელები წლის ამ დროისთვის, მაგრამ რადგან ვარსკვლავი კვლავ ღვინოდ რჩება, ჩვენ შევეცადეთ გამოვყოთ ადგილები ბუქარესტში, რომელიც საუკეთესოს ემსახურება.

ეს არის რამდენიმე ადგილი, სადაც ჩვენ გვსურს გლინტვეინის დალევა ბუქარესტში:

ბუქარესტის ერთ -ერთი ჩვენი საყვარელი ადგილი, Manasia Hub არის ადგილი, როდესაც თქვენ ეძებთ წვეულებას კონცეფციით მხიარული, ან როცა გექნებათ სურვილი გარშემო უცხო ადამიანებთან საეჭვოდ ისაუბროთ. ეს მაგარი ადგილია, რომელიც ხალხს აგროვებს და აიძულებს დაუბრუნდეს ალკოჰოლურ, ცხელ და არომატულ სასმელს, განსაკუთრებით მისასალმებელია მწეველთათვის, რომლებსაც სიცივე უნდა გაუძლო.
(წაიკითხეთ ქრონიკა)


ფოტო წყარო

გახმოვანებული ჰიპსტერის თავშესაფარი, ოჯახური ატმოსფეროს ალტერნატიული ადგილი მშვენივრად ასახავს იმ სახლების სილამაზეს და ხიბლს, რომელთა მდგომარეობა დამპალია, მაგრამ არა სილამაზე. ეს არის პირველი ადგილი უცხოელ მეგობართან წასასვლელად და ყველაზე სასიამოვნო მშვიდი შუადღისთვის.

14 ლეით შეგიძლიათ აირჩიოთ 3 სახეობის გლინტვეინი, სხვადასხვა არომატით: ცხელი ღვინო დარიჩინით, კარდამონით, ჯანჯაფილით, ანისით, ლიმონის ქერქით და ფორთოხლით, ჯანჯაფილი Monin Gingerbread სიროფით ან ნუში. (წაიკითხეთ ქრონიკა)


ფოტო წყარო

Distrikt 42 -მა, ბუქარესტის პირველმა სტეამფანკმა პაბმა, თითქოსდა ჟიულ ვერნის ისტორიებიდან იყო აღებული, ძველი ცენტრის ცივი საღამოს საღამოებისთვის გლინტვეინი შემოიღო.
Steampunk- ის ელემენტები ჩართულია პაბის ავეჯის ყველა ნაწილში მაგიდებიდან, კედლებიდან, აბაზანებიდან ან სკამებიდან და გაძლევთ სრულყოფილ განწყობას ზამთრის მთვრალისთვის. (წაიკითხეთ ქრონიკა)


ფოტო წყარო

სარდაფით, რომელიც ერთმანეთთან აკავშირებს სხვენს და პირველ სართულს, Piua Book Bar არის ის პატარა სახლი მოთხრობებიდან (დიონისე ლუპუს 76 -დან), რომელსაც მე ვნატრობდი, როდესაც ჩვენ პატარა ვიყავით. ფერადი, მოდუნებული სახლი, ჯაზის რიტმით, არის ბოჰემური ადგილი, სადაც თაროებზე წიგნებს შორის დაკარგვისას 12 ლეიზე შეგიძლიათ დალიოთ გლინტვეინი. (წაიკითხეთ ქრონიკა)

მოდელიერი არის ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი ადგილი ბუქარესტში და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ აქ ვხვდებით უგემრიელეს ბურგერებს, არამედ მეგობრული ატმოსფეროსა და პოზიტიური და კარგი განწყობის გამო. სახლი დუზილორ 12 -ზე არის ნამდვილი ურბანული კუნძული, როგორც შიგნით, ასევე გარეთ. რა არის დარწმუნებული ამ სახლში არის ის, რომ თქვენ დაგხვდებათ დიდი სიკეთით, მეგობრობით და კარგი გამხნევებით და ზამთარში, უგემრიელესი ცხელი ღვინო 9 ლეით ან ამარეტოთი 13 ლეიზე. (წაიკითხეთ ქრონიკა)

ადგილი სასიამოვნო და დამამშვიდებელი ატმოსფეროთი და სიჩუმით, რომელსაც თუთის ხის ქვეშ მხოლოდ "ჯუპანილორისა" და "მოფანგილიორის" ჩურჩული წყვეტს, ამ ზამთარში ქვაბში და გრილ ღვინოში გვეპატიჟება, ძალიან სადღესასწაულო ტონით.

ვინც დარჩა ბუქარესტში, უნდა იცოდეს, რომ ჩვენ არსად წავსულვართ და რომ ჩვენ ვამზადებთ ქვაბში მომდევნო დღეებში! ჩაასხით მოხარშული ღვინო და ჰკითხეთ, რა ხელნაკეთი ტკბილეული გვაქვს, რომ მოგეწონოთ!

ძველი სახლი, მაგრამ ლამაზად გარემონტებული და შემორჩენილი ეპოქის ჰაერიდან რაღაც განსაკუთრებულ ხიბლს ინახავს, ​​გვთავაზობს შეთავაზებას, რომლის უარყოფა ჩვენთვის ძნელია:

ჩვენთან შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო გლინტვეინი. ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, 17-00-დან 19-00 საათამდე, ყოველ შეკვეთილ ღვინოზე თქვენ მიიღებთ მეორეს.

ჩვენი საყვარელი სტამბა ემსახურება ძალიან კარგ ნაყოფიერ ღვინოს ვარსკვლავური ანისით, მიხაკით, დარიჩინით, წითელი ვაშლით და ფორთოხლის ქერქით. ალტერნატიული ურბანული კულტურის პაბი არის მყუდრო, საინტერესოა ("რუდიმენტული და დახვეწილი") და ჩვენ მას ყოველ ჯერზე სიამოვნებით ვესტუმრებით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ცენტრში ვართ და გვინდა ადგილი ძველი ცენტრის ხალხისგან შორს. (წაიკითხეთ ქრონიკა)

ჩვენ ასევე ველოდებით თქვენს რეკომენდაციებს მაგარი ადგილების კარგი გლინტვეინით, ისიამოვნეთ!


ზედმეტი შაქარი დაფარავს ღვინის ბუნებრივ არომატს

შაქარი ძალიან კარგად არის შერეული, სანამ მთლიანად არ გადნება და შემდეგ დარიჩინს დაუმატებენ, ჯოხის სახით (ჩხირები ან ნაჭრები) და არა ფხვნილი (ეს მისცემს ღვინოს მოღრუბლულ და უსიამოვნო კონსისტენციას). ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი და ჩაასხით ჭიქებში. მიირთვით ძალიან ცხელი.

უფრო გლამურული რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ: ფორთოხლის კანი, ვაშლი, ჯავზი, წიწაკა, კარდამონი, ანისი და ა. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ არ გამოიყენოთ 3 -ზე მეტი სანელებელი, რადგან ღვინო მიიღებს ძალიან ძლიერ, უსიამოვნო გემოს.

სრულყოფილი დაფქული ღვინის მომზადების ძირითადი წესი არის შაქრისა და დარიჩინის ადუღების შემდეგ დაამატოთ, ჯერ მშრალი სუნელები და შემდეგ ხილი - ცეცხლიდან გადმოღებამდე სულ რაღაც 2-3 წუთით ადრე, წერს b1.ro.

აი, როგორ შეგიძლიათ დააკავშიროთ სანელებლები წარმატებული გლინტვეინისთვის!
დარიჩინი, მიხაკი და ფორთოხლის კანი (ბოლოს ემატება ფორთოხლის კანი)
დარიჩინი, ფორთოხლის კანი და რამდენიმე ნაჭერი ვაშლი
დარიჩინი, ვაშლი და ანისი
დარიჩინი, წიწაკა და კბილი
წიწაკა, წიწაკა, ფორთოხლის წვენი და კანი (ამ კომბინაციაში შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა და დაამატეთ ცოტაოდენი ჩილი, დანის წვერი!


საკვანძო სიტყვის შემცველი სტატიები: გლინტვეინი

ფორთოხლის არომატით მოხარშული ღვინო: დარიჩინი, მიხაკი, წიწაკა, ფორთოხლის კანი, წყალი, შაქარი, წითელი ღვინო. ინგრედიენტები: 3 დარიჩინის ჩხირები 1 ჩაის კოვზი კბილი 1 ჩაის კოვზი წიწაკის კანი 1 ფორთოხლისგან 1 ჭიქა წყალი ½ ჭიქა შაქარი 2 ბოთლი (750 მლ / ბოთლი) წითელი ღვინო მომზადება: მოიტანეთ დარიჩინი, [& hellip]

დღის რეცეპტი: მოხარშული ღვინო

მოხარშული ღვინო: წითელი ღვინოდან, შაქარიდან, ანანასიდან, მიხაკიდან, კარდამონიდან, დარიჩინიდან, ფორთოხლის კანიდან, ანისის ვარსკვლავებიდან. შემადგენლობა: 1 ბოთლი წითელი ღვინო ¼ ჭიქა შაქარი 1 სუფრის კოვზი ანანასი 1 ჩაის კოვზი მიხაკი 1 ჩაის კოვზი კარდამონი 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი 1 ჩაის კოვზი გამომშრალი ფორთოხლის კანი ანისის ვარსკვლავები მომზადება: შეურიეთ ერთმანეთს სანელებლები და [& hellip]

მოხარშული ღვინო

ბევრი ადამიანი დაფქვილ ღვინოს უკავშირებს ზამთარს და შობის დღესასწაულს. რეცეპტები, რისთვისაც იგი მზადდება, რა თქმა უნდა, მრავალრიცხოვანია, მაგრამ მათ უმეტესობას შემადგენლობაში აქვს წითელი ღვინო და ტკბილი სანელებლები, ფორთოხლის ან ვაშლის ნაჭრები, ზოგჯერ თაფლი. მომზადების მეთოდი უკიდურესად მარტივია: ღვინო ოდნავ თბება და ემსახურება ჭიქებში, ხშირად [& hellip]

ზამთრის სასმელები: მოხარშული ღვინო

მოხარშული ღვინო: 1 ლ წითელი ღვინო, 250 გრ შაქარი, 4 კბილი, 1 ცალი დარიჩინი, 1 სპირალი ლიმონის კანი. მოვხარშოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სუფთა ქვაბში, სანამ შაქარი მთლიანად არ გადნება, ყოველთვის აურიეთ ხის კოვზით, რომელიც არ გამოიყენება სხვა პრეპარატებში. გადაწურეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ თიხის ჭიქებში [& hellip]

მოხარშული ღვინო დარიჩინით

დარიჩინის გლინტვეინი ღვინოდან: ღვინო, შაქარი, წიწაკა, დარიჩინი. შემადგენლობა: 1 მე ღვინო 4 სუფრის კოვზი შაქარი 10 წიწაკის მარცვალი 3-4 ცალი დარიჩინი მომზადება: ყველაფერი ადუღეთ 2 I კონტეინერში და დადგით საშუალო ცეცხლზე სანამ ადუღებას არ დაიწყებს, როდესაც ღვინო დაიწყებს ქაფს. მიცემა [& hellip]

ალუბლის კომპოტით მოხარშული წითელი ღვინო

ალუბლის კომპოტით მოხარშული წითელი ღვინო: კომპოტი, ლიქიორი, წითელი ღვინო, შაქარი, ლიმონი, დარიჩინი, ანისი. შემადგენლობა: 1 ალუბლის კომპოტი (800 გრ) 4 სუფრის კოვზი ნუშის ლიქიორი ან ნუშის ექსტრაქტი 700 მლ წითელი ღვინო 100 გრ შაქარი 1 ლიმონის დარიჩინის ჯოხი ვარსკვლავი ანისის კბილი მომზადება: ალუბლის დაძაბვა [& hellip] - დან

კომშთან ერთად მოხარშული ღვინო

კომშთან ერთად მოხარშული ღვინო: ღვინო, კომში, შაქარი, ანისი. შემადგენლობა: 800 მლ თეთრი ღვინო 1 დიდი შაქრის კომში გემოვნებით 1/2 ვარსკვლავიანი ანისი მომზადება: კომში კარგად გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ამოიღეთ ხერხემალი. ადუღეთ ღვინო, დაუმატეთ კომშის ნაჭრები, შაქარი გემოვნებით და [& hellip] ნაჭრები

მშვენიერი ღვინის რეცეპტი

რეცეპტი გლინტვეინი: ღვინოდან, შაქარიდან, დარიჩინიდან, მიხაკიდან. შემადგენლობა: გლინტვეინი 500 მლ წითელი ღვინო შაქარი დარიჩინის კბილი მომზადება: ჩაყარეთ ღვინო ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი და მიხაკი. დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ ადუღებამდე. გადაწურეთ სასმელი, ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით ცხელი. რეცეპტი [& hellip]

როგორ მოვამზადოთ წითელი და თეთრი გლინტვეინი (ვიდეო)

წითელი და თეთრი გლინტვეინი: ინგრედიენტები თეთრი ღვინო: 1/4 ლ თეთრი ღვინო ნახევრადტკბილი ან ტკბილი 1 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილის შაქარი 1 ბარი დარიჩინი ანისული ლიმონის კანი, მუსკატის კაკალი შემადგენლობა წითელი ღვინო: 1/2 ლ ნახევრად მშრალი ან ტკბილი წითელი ღვინო 2 სუფრის კოვზი შაქარი 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი 1 ბარი დარიჩინი ანისული წითელი წიწაკის ქერქი [& hellip]

არომატული გლინტვეინი

არომატული დაფქული ღვინო: წითელი ღვინიდან, დარიჩინიდან, მიხაკიდან, მანდარინიდან, ფორთოხალიდან, შაქარიდან. შემადგენლობა: 1 ლ წითელი ღვინო 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი რამდენიმე კბილი 1/2 მანდარინი (გახეხილი) 1/2 ფორთოხალი (გახეხილი) შაქარი მომზადება: დადგით ღვინო ქვაბში ცეცხლზე, დაუმატეთ დარიჩინი, რამდენიმე კბილი, მანდარინი და ფორთოხალი, ორივე გახეხილი. ქათამი და შაქარი გემოვნებით. [& ჯოჯოხეთი]

ფორთოხლით და ანისით მოხარშული ღვინო

ფორთოხლით და ანისით მოხარშული ღვინო: ფორთოხალიდან, მიხაკიდან, ფორთოხალიდან, ტკბილი წითელი ღვინოდან, რომიდან, ვარსკვლავური ანისიდან, დარიჩინის ჯოხიდან, შაქარიდან. შემადგენლობა: 2 ფორთოხალი 50 კბილი წვენი 2 ფორთოხალიდან 1 ლ ტკბილი წითელი ღვინო 100 მლ რომი 2 ცალი ვარსკვლავი ანისონი 1 დარიჩინის ჯოხი 100 გრ შაქარი მომზადება: გარეცხეთ ფორთოხალი და ჩადეთ კბილი გარსში, იზრუნეთ რომ იყოს [& hellip]

ქათამი როზმარინით და ღვინის სოუსით

ქათამი როზმარინით და ღვინის სოუსით: ახალგაზრდა მამლისგან, კაპონისგან, ზეთისგან, კარაქისგან, დაფნის ფოთლებისგან, როზმარინის ძაფებისაგან, მარსალას ღვინისგან, მარილისგან, წიწაკისგან, ცხელი ღვინისგან ან მაწონიდან, ხორცის წვნიანისგან, დარიჩინისგან, ჯანჯაფილის ფხვნილისგან, მიხაკისგან, ფქვილისგან, ლაიმის კანიდან , ბროწეული შემადგენლობა: 1 ახალგაზრდა მამალი 1 ჩახმახი ცოტაოდენი ზეთი და კარაქი 1 დაფნის ფოთოლი რამოდენიმე ყლორტი როზმარინის ღვინით [& hellip]

ანისი და დარიჩინით მოხარშული წითელი ღვინო

ანისი და დარიჩინით მოხარშული წითელი ღვინო: ფორთოხლის, ლიმონის, წითელი ღვინის, ანისის, კბილი, დარიჩინის, ყინულის, ლიმონათისგან. შემადგენლობა: 1 ფორთოხალი 1 ლიმონი 750 მლ წითელი ღვინო 2 ანისის ვარსკვლავი 4 კბილი 2 დარიჩინის ჩხირები, დამატებით ბევრი ყინულის, ფორთოხლის და ლიმონის ნაჭრების დასალევად, ლიმონათის მოსამზადებლად მომზადება: გამწმენდი საშუალებით [& hellip]

მოხარშული ღვინო ფორთოხლით და ვაშლით

ფორთოხალით და ვაშლით მოხარშული ღვინო: წითელი ღვინო, შაქარი, ფორთოხალი, ვაშლი, ცხარე ღვინის სანელებლების ნარევი, დარიჩინი. შემადგენლობა: 1 ლ წითელი ღვინო 3 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ფორთოხალი 1 ვაშლი 1 პაკეტი შერეული სანელებლები მოხარშული ღვინო 3 დარიჩინის ჩხირები მომზადება: გახეხეთ ფორთოხალი და ვაშლი, საიდანაც ამოიღეთ ყუნწი და თესლის ყუთი. ხილი დაჭერით კუბიკებად. [& ჯოჯოხეთი]

დარიჩინის არომატით დაფქული ღვინო

დარიჩინის არომატით დაფქული ღვინო: წითელი ღვინო, შაქარი, კბილი, დარიჩინი, ლიმონის კანი. შემადგენლობა: 1 ლ წითელი ღვინო 250 გრ შაქარი 4 კბილი 1 ცალი დარიჩინი 1 ლიმონის ქერქი სპირალი მომზადება: მოვხარშოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სუფთა ქვაბში, სანამ შაქარი ბოლომდე არ გადნება, ყოველთვის ვურიოთ [& hellip] - ით

მოხარშული ღვინო დარიჩინით და მიხაკით

მოხარშული ღვინო დარიჩინით და კბილით: მშრალი წითელი ღვინო, მიხაკი, დარიჩინი, შაქარი, ფორთოხალი. შემადგენლობა: 1 ლ მშრალი წითელი ღვინო 2-3 კბილი 2 დარიჩინის ჩხირი 100 გრ შაქარი 1 ფორთოხალი მომზადება: ჩაასხით ღვინო თასში და ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი, ფორთოხლის გარდა. მიეცით მათ რამდენიმე ადუღება, შეაჩერეთ ცეცხლი [& hellip]

სანელებლებით მოხარშული ღვინო

მოხარშული ღვინო სანელებლებით: წითელი ღვინო, წყალი, შაქარი, ანისი, დარიჩინი, ჯავზი, ფორთოხლის კანი, ლიმონის კანი, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი. შემადგენლობა: (4 -დან 6 ადამიანამდე) ბოთლი წითელი ღვინო ნახევარი ლიტრი წყალი 50 გრ შაქარი ვარსკვლავი ანისი 1 დარიჩინის ჯოხი 1 დანის წვერი [& hellip]

გლინტვეინი

მოხარშული ღვინო ინგრედიენტები: 1 ლიტრი კარგი ღვინო 5 სუფრის კოვზი თაფლი 1 დარიჩინის ფხვნილი 10 წიწაკა 10 კბილი მომზადება: ჩაყარეთ თხელი თუნუქის ქვაბში, რომ ადუღდეს ღვინო წიწაკით, მიხაკით, დარიჩინით. როდესაც პირველი ორთქლი ამოვა დაამატეთ თაფლი და აურიეთ პირველი მდუღარე ცეცხლი ამოიღეთ [& hellip]


გრეხილი გლინტვეინი ღვინის რეცეპტები

ჩვენ არ ვიცით, როგორ ხართ, მაგრამ ჩვენ პირველივე ტემპერატურით მინუსმა გადაგვიწუწუნა და რადგან ცხელი ღვინო და სიცივე კარგ სახლს ქმნის, ეს ჯადოსნური ლიქიორი სწრაფად შეეგუა ჩვენს ჩვევებს.

მოხარშული ღვინო არის მარტივად მოსამზადებელი კოქტეილი და ერთად მომზადებული სანელებლების ფართო სპექტრი. თუ წარსულში ეს სასმელი მზადდებოდა ზუსტად ღვინის ნაკლოვანებების დასაფარავად, საბედნიეროდ, დღეს ჩვენ არ უნდა შეგვექმნას პრობლემები ღვინის ხარისხთან დაკავშირებით, რადგან ყველაზე იაფი ღვინოებიც კი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ამ კოქტეილისთვის. ასე რომ, ნუ იფიქრებთ ღვინის ბოთლის გახსნაზე, რომელიც ინახება განსაკუთრებულ შემთხვევებში!

რატომ მხოლოდ წითელი ღვინო სამზარეულოსთვის? რადგან ის უფრო მკვრივია ვიდრე თეთრი ან ვარდისფერი და ახერხებს შეინარჩუნოს თავისი არომატი და თვისებები დუღილის შემდეგაც კი.

როდის უნდა დალიოთ გლინტვეინი? მას შემდეგ რაც სახლში გაცივდები, მას შემდეგ რაც მთელი თოვლი დადექი სახლის წინ, როცა წვიმს, როცა თოვს, როცა ხვდები რომ არ მოგწონს ახლახანს ნაყიდი ღვინო ან როცა გინდა.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ჩვენი საყვარელი რეცეპტი გლინტვეინისთვის, მაგრამ ასევე რამდენიმე რჩევა საუკეთესო ღვინის კოქტეილის დასამზადებლად.

ვინ ფიერტ სინათლე

ეს რეცეპტი ისეთივე ადვილი დასალევია, როგორც დასალევი და რადგან ეს არის გლინტვეინის მსუბუქი რეცეპტი, მისი დალევა შეიძლება უფრო ხშირად, ვიდრე სხვებმა.

შემადგენლობა:
ბოთლი ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო 750 მლ
2 ფორთოხალი
3 ანისის ვარსკვლავი
3-4 კბილი
2 დარიჩინის ჯოხი
1 ჯავზის ფხვნილი ან 2 წიწაკა
2 კარდამის კენკრა

დაჭერით ფორთოხალი და დადგით გაზქურაზე ღვინოსთან ერთად და ყველა სხვა სანელებლებთან ერთად. თუ გვინდა სუსტი და უფრო არომატული ღვინო, მაშინ შეგვიძლია ღვინო მოვხარშოთ 1 წუთის განმავლობაში. თუ ჩვენ გვსურს შევინარჩუნოთ ღვინის ყველა თვისება და არომატიც საკმარისი იყოს, მაშინ ჩვენ მივიყვანთ ღვინოს სასურველთან ახლოს, მაგრამ ადუღების გარეშე. თუ არ მოგწონთ ან სახლში არ გაქვთ ჯავზი, კარდამონი ან წიწაკა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რეცეპტი უპრობლემოდ, მას მხოლოდ გემოვნება მოკლდება.

თავბრუდამხვევი მოხარშული ღვინო

შემადგენლობა:
ბოთლი წითელი ღვინო 750 მლ
1 დიდი ფორთოხალი
2 ანისის ვარსკვლავი
3 კბილი
2 დარიჩინის ჯოხი
1 ჯავზის ფხვნილი
50 მლ კონიაკი
2 სუფრის კოვზი ნედლი / ყავისფერი / თეთრი შაქარი
ან 3-4 სუფრის კოვზი თაფლი / აგავას სიროფი
1 ვანილის კოვზი

Ei bine, aeastă rețetă conține două ingrediente care îi dau băuturii un gust aparte. Este vorba despre coniac și vanilie. Iar ca rețeta să fie respectată întocmai, este nevoie să folosești o păstaie de vanilie și coniac, nu esență, aromă sau zahăr vanilat. Deci să ne-apucăm de treabă!

Adaugă într-un recipient încăpător portocala feliată, vinul și îndulcitorul (zahăr/sirop/miere) și lasă-le pe foc până când se îmbrățișază tare între ele. Apoi le facem cunoștință cu anasonul, cuișoarele, scorțișoara, nucșoara și vanilia și le lăsăm să se încălzească la foc mic.

Coniacul poate fi adăugat la final, pur și simplu, sau dacă îți dorești să-i impresionezi pe invitați, atunci coniacul poate fi adăugat de către ei, înainte de servire. Mai exact, toarnă coniacul într-o linguriță tăvălită prin zahăr, dă-i foc deasupra cănii de fin fiert, iar după ce coniacul și zahărul devin unul și același, toarnă băutura caramelizată în vinul fiert din cană, amestecă și savurează! Pentru experimentul cu lingurița estee musai să aveți un coniac de calitate, altfel nu va lua foc.

Vin și Cidru Fiert

La fel ca și prima, această rețetă se face cât ai zice Yum! Ai nevoie de câteva ingrediente deja clasice pentru rețetele de vin fiert, numai că înlocuim portocala cu mărul și, în plus, adăugăm cidru de mere.

Ingrediente:
o sticlă de vin roșu la 750ml
1 măr mediu
300ml de cidru de mere
2-3 steluțe de anason
3-4 cuișoare
3 batoane de scorțișoară
1 praf de nucșoară

Feliază mărul și pune-l într-un recipient împreună cu vinul, cidrul de mere și toate celelalte condimente, lasă-le la foc mic până începe să fiarbă și apoi oprește focul.

La oricare din rețetele de vin fiert, la final strecoară vinul pentru a îndepărta condimentele și nu uita să îl servești fierbinte. Poți decora paharul cu felii de portocală, anason, batoane de scorțișoară sau orice altceva vrei tu.


Video: ეს არ არის რეკლამა (იანვარი 2022).