ახალი რეცეპტები

ცნობილი შეფ ნიგელა ლოუსონი აცხადებს სუფთა კვებას: "ეს ნიღბავს კვების დარღვევებს"

ცნობილი შეფ ნიგელა ლოუსონი აცხადებს სუფთა კვებას:

ლონდონში, JW3 სპიკერების სერიაზე საუბრისას, ლოუსონმა გააკრიტიკა სუფთა კვების ტენდენცია, იმის მტკიცებით, რომ ის საშიშია

Wikimedia Commons

"ადამიანები იყენებენ გარკვეულ დიეტებს, როგორც კვების დარღვევის დამალვის საშუალებას, ან საკუთარი სხეულის უკმაყოფილებისა და უსიამოვნების განცდას", - ამბობს ლოუსონი.

სუფთა კვება შეიძლება იყოს ყოველდღიური ცხოვრების წესი, მაგრამ ყველა არ არის გულშემატკივარი. ტელეწამყვანი და ცნობილი მზარეული ნიგელა ლოუსონი მის ზიზღზე საუბრობს სუფთა ჭამამისი თქმით, მას ხშირად იყენებენ ყავარჯნის სახით კვების დარღვევის დასამალად.

სუფთა კვება არის ტენდენცია, რომელიც ხაზს უსვამს ცხოვრების წესის შეცვლას ისევე, როგორც დიეტის შეცვლა: სუფთა მჭამელები ყიდულობენ ფერმერების ბაზრებზე, ავსებენ მაცივარს და კარადებს ორგანული ხილითა და ბოსტნეულით და დარწმუნებულნი არიან, რომ თავი შეიკავონ გადამუშავებული საკვებისგან.

”არსებობს გზა, რომლითაც საკვები გამოიყენება საკუთარი თავის მისალმების მიზნით-თქვენ უკეთესი ადამიანი ხართ, რადგან ასე ჭამთ-ან საკუთარი თავის დევნა, რადგან თქვენ არ მისცემთ საკუთარ თავს უფლებას ჭამოთ ის, რაც გსურთ.” მან თქვა JW3 დინამიკების სერიაზე, ლონდონში გამართული გახმაურებული ორატორების ლექციების სერია. ”მე ზოგადად ვფიქრობ, რომ ეს არ არის საკვები, თუ ფიქრობენ, რომ გამხდარი ყოველთვის უკეთესია. რაც ხდება შედეგად არის ის, რომ რატომღაც თქვენ განიხილება, როგორც უკეთესი ადამიანი. ”

ეს არ არის პირველი შემთხვევა ის უბრალოდ ნიგელა ტელეწამყვანმა ისაუბრა მის ზიზღზე სუფთა კვების ტენდენციის მიმართ. BBC სატელევიზიო შოუსთან ინტერვიუს დროს, ქალის საათიმან გამოხატა ზიზღი ამ ტენდენციის გამო.

ლოუსონს აქვს პირადი შეურაცხყოფა არაჯანსაღი საკვებით, და ცოტა ხნის წინ მან გახსნა საკუთარი დედის ბრძოლა კვების დარღვევასთან.

”დაელოდო სანამ არ გექნება სასიკვდილო დაავადება, რომ გსიამოვნებ ჭამა საშინელებაა”, - თქვა მან.


"სუფთა კვებამ ანორექსია მომცა"

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

27 წლის ევა სიმონსი ფიქრობს, რომ ინსტაგრამის გვერდები „კვების“ დარღვევების ბრალია. სურათი: მზე წყარო: Whimn

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

Nigella Lawson & aposs right - trendy fad დიეტა არის დაფარვის კვების დარღვევები.

მე ვიცი, რადგან მე და აპოსვემ გავატარე ბოლო ორი წელი გამოჯანმრთელებული კვების დარღვევისგან, რომელმაც კინაღამ მომკლა - და ეს ყველაფერი დაიწყო როდესაც მე დავიწყე "სუფთა კვება".

სატელევიზიო შეფმა ნიგელამ განუცხადა სტუდენტთა ჯგუფს ტორონტოში ამ კვირის ბოლოს ლექციაზე, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ მოდაში და აღიარა, რომ მეზიზღება სუფთა კვების იდეა - რადგან ის მიგვითითებს სხვა საკვების შესახებ.

და მე ძალიან მიხარია, რომ ვიღაც საბოლოოდ ლაპარაკობს ამაზე.

ნიგელას მსგავსად, მე ვეთანხმები, რომ ადამიანები იყენებენ სუფთა კვებას - დიეტის დიაპაზონს, რომელიც მიმართულია გარკვეული ცხიმების, შაქრისა და ცხოველური პროდუქტების ამოღებაზე - როგორც კვების დარღვევების დამალვის საშუალება, რადგან ეს ზუსტად დაემართა იმას, რაც დამემართა.

სამზარეულოს დედოფალი ნიგელა ლოუსონი სძულს ახალ "სუფთა კვების" ტენდენციას. სურათი: გეტი წყარო: Whimn

ბლოკერები, რომლებმაც დაიწყეს ეს ყველაფერი

23 წლის ვიყავი, როდესაც შეპყრობილი ვიყავი „ჯანსაღი“ საკვებითა და კალორიების დათვლით, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ანორექსიის დიაგნოზი.

მე არასოდეს ვდარდობდი ჩემს სხეულზე, მაგრამ როდესაც პირველი სამსახური დავიწყე მოდის მაგიში, მე უფრო და უფრო გავაცნობიერე რამდენად გამხდარი იყო ყველა ქალი ჩემს გარშემო - და რამდენად ცოტას ჭამდნენ.

ოფისში საუბარი სულ საკვების გარშემო იყო, ჩემი თანატოლები გამუდმებით მსჯელობდნენ მათ წონაზე, დიეტებზე და "სუფთა კვების" რეცეპტებზე.

ისინი ყოველთვის ცდილობენ გამოსცადონ რეცეპტები და შემოიტანონ შთამბეჭდავი სადილი ჯანმრთელობის ბლოგერის მელისა ჰემსლის ან მადლენ შოუსგან, დაფარული კომბოსტო, ქინოა და სელის თესლი.

როგორც ახალგაზრდა და შთამბეჭდავი ჟურნალისტი, მე ვეძებდი ამ ქალებს - ასე რომ, მე და სახლში მივდივარ და ზუსტად იგივე გავაკეთებ მეორე დღისთვის. მინდოდა მეც ვყოფილიყავი "ჭამის კლუბის" ნაწილი, მათ მსგავსად.

მალევე ვეძებდი რეცეპტებს და ბლოგერებს მივყვებოდი ინსტაგრამზე. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ "ჯანსაღი" კვების ჩვევების შესახებ, მით უფრო შეპყრობილი ვიყავი.

დავიწყე იმის გაკეთება, რაც ინსტაგრამმა მითხრა "უფრო ჯანსაღი არჩევანია", რძის რძის შეცვლა ნუშის რძეზე და ვცდილობდი ნაკლები ნახშირწყლების შემცველი ნახშირწყლები შეჭამო.

მე იმდენად ვიყავი შეპყრობილი ამ ჯანდაცვის ბლოგერებით, რომ ზუსტად გავაკეთე ის, რაც ყველამ თქვა - და უცებ ეს დომინოს ეფექტს დაემსგავსა.

მე შევწყვიტე საუზმე, რადგან მარხვა კარგი იყო მეტაბოლიზმისთვის.

შემდეგ პურის ჭამა შევწყვიტე, რადგან წებოვანა იყო ეშმაკის ქვირითი.

ერთი თვის შემდეგ მე გადავწყვიტე ვეგანური ვყოფილიყავი და უარი ვთქვი რძეზე - რძეზე, კარაქზე, ყველზე, იოგურტზე და კვერცხზე.

მე შეპყრობილი ვიყავი ამაზე ლაპარაკით და მე ვქადაგებდი ყველას, ვინც მოუსმენდა ჭაობის სტანდარტულ სადილებში დამატებული შაქრის რაოდენობას.

ყველასთვის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ჩემი დიეტა იყო ჯანმრთელობის მიზეზების გამო - რაც თავიდანვე მართალი იყო.

მაგრამ სწრაფად გახდა ჩემთვის უფრო მნიშვნელოვანი ის, რომ რაც შეიძლება ნაკლებ კალორიას ვჭამდი და წონაში ვკარგავდი - და ეს დიეტა გახდა დიდი დაფარვა, ასე რომ ხალხმა არ დაინახა, რამდენად ცოტას ვჭამდი.

მე და მე ვიპოვი ტკბილი კარტოფილის ბროწეულის რეცეპტებს მადლინ შოუს და აპოშას ინსტაგრამის გვერდზე და შემდეგ ვაკეთებ მათ ჩემს მეგობრებს, რომ სცადონ და დაუმტკიცონ, რომ მე ვჭამდი ცუდ პროდუქტებს, როგორიცაა ბრაუნი - მაგრამ სინამდვილეში მათ ჰქონდათ დაახლოებით სამი კალორია.

ანორექსიის სრულყოფილი დაფარვა

ვეგანმა გაადვილა ოჯახის წვეულებაზე ტორტის უარყოფა ან დედის ჭამა და გახეხილი მაკარონის გამოცხობა, ხოლო მეგობრების მიმართ წებოვანის შეუწყნარებლობის პრეტენზია იმას ნიშნავდა, რომ მე და მოციქულს არ მქონდა ზეწოლა, რომ პიცა მიმეღო მათთან სოციალურ შემთხვევებში.

მე გადავრჩი კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის დიეტაზე, მე ცუდად ვიკვებებოდი და ჩემი წონა დაეცა.

სულ რაღაც ექვსი თვის განმავლობაში, მე ჯანმრთელი ზომადან 8-10-მდე გადავიყვანე პატარა ზომის ოთხამდე-და მე იგივე წონა მქონდა, როგორც საშუალო 11 წლის ბავშვი. მე არ ვიღებდი არც ერთ ვიტამინს ან მინერალს, რაც მჭირდებოდა.

დედაჩემმა ექიმებთან წამიყვანა და საავადმყოფოში შევიყვანე და ანორექსიის დიაგნოზი დამისვეს.

მე მკურნალობდნენ ექიმები, რომლებიც ხელახლა იკვებებოდნენ ჩემი სხეულით და ვნახე ფსიქიატრები და დიეტოლოგები, რომლებიც დამეხმარნენ ჩემი კვების დარღვევის გაგებაში.

ექვსი კვირის შემდეგ მე განთავისუფლდი და გავემგზავრე სახლში, რათა მეცადინე და აღმედგინა ჯანსაღი ურთიერთობა საკვებთან.

ევა ახლა მართავს "არა მცენარეულ საფუძველზე" - ვებსაიტს, რომელიც ეძღვნება არაჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების აღქმის შეცვლას. სურათი: მზე. წყარო: Whimn

სუფთა კვების ბლოგერებმა უნდა აიღონ პასუხისმგებლობა

ახლა, ორი წლის შემდეგ, მე ვარ ბედნიერი და ჯანმრთელი და ვჭამ იმას, რაც ჯანდაბად მინდა - მაგრამ მე სამუდამოდ გავბრაზდები ინსტაგრამის არაკვალიფიციური ვარსკვლავებით, რომლებმაც მითხრეს, რა ვჭამო - მიუხედავად იმისა, რომ არაკვალიფიციური ვარ.

სუფთა კვების ანგარიშებს, რომლებსაც მე მივყვებოდი, ნულოვანი უფლება ჰქონდათ მეუბნებოდნენ მე და სხვა ახალგაზრდა ქალებს რა უნდა ჭამა-მაგრამ რადგან მათ ჰყავდათ ბევრი მიმდევარი და გამოაქვეყნეს ჯანსაღი გარეგნობის ლამაზი სურათები, მე მჯეროდა რომ ისინი მართლები იყვნენ.

მე არ შემიძლია საკმარისად აღვნიშნო, რამდენად არასწორია ეს.

სუფთა დიეტის დაცვა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

ჩვენ ფაქტიურად დავამთავრებთ ოსტეოპოროზით დაავადებულ ქალთა თაობას, რადგან მათ არ მიიღეს საკმარისი კალციუმი ძვლების შესანარჩუნებლად დიეტის დაცვით, რომელიც ართმევს მათ დღიურ და აუცილებელ ამინომჟავებს საკვების სასიცოცხლო ჯგუფების მოწყვეტით.

ეს უბრალოდ ასე მხიბლავს.

მე ვიტყვი, სანამ სახეზე არ გავლურჯდები - მე მჯერა სუფთა ბლოგერების მსგავსად, როგორიცაა მადლენ შოუ და ნატაშა კორეტი, რომლებიც ორივე ამბობენ, რომ მათ სჯერათ ზომიერების და წონასწორობის - უნდა ადგეს და აიღოს პასუხისმგებლობა მანამდე და დაგვიანდეს.

ისინი ანადგურებენ ხალხს და ამცირებენ სიცოცხლეს - და ეს ანგარიშები უნდა აიკრძალოს და ჩვენ უნდა შევაჩეროთ ხალხის შეშინება, რომ არ შეშინდნენ ნორმალური საკვების ჭამისთვის.

ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ ინსტაგრამზე რჩევების მიღება და ნაცვლად ამისა მიმართონ დიეტოლოგებს.

მაგრამ სამთავრობო კამპანიები, რომლებიც გვეუბნებიან, რომ ჩვენ უნდა ვჭამოთ 10 პორცია ხილი და ბოსტნეული დღეში, ისეთივე ცუდია - ჩვენ გვჭირდება უფრო მართვადი მიზანი.

არსებობს ზედმეტი შფოთვა და წუხილი საკვებთან დაკავშირებით - პურის, ხორცის და რძის პროდუქტების ჭამა არავისთვის არ მისცა კიბო.

ევა სიმონსი მართავს Not Plant Based - ვებსაიტს, რომელიც პრობლემურ მჭამელებს ეხმარება.

ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა The Sun– ში და ხელახლა გამოქვეყნდა აქ ნებართვით.


"სუფთა კვებამ ანორექსია მომცა"

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

27 წლის ევა სიმონსს მიაჩნია, რომ Instagram– ის გვერდები „კვების“ დარღვევების ბრალია. სურათი: მზე წყარო: Whimn

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

Nigella Lawson & aposs right - trendy fad დიეტა არის დაფარვის კვების დარღვევები.

მე ვიცი, რადგან მე და აპოსვემ გავატარე ბოლო ორი წელი გამოჯანმრთელებული კვების დარღვევისგან, რომელმაც კინაღამ მომკლა - და ეს ყველაფერი დაიწყო როდესაც მე დავიწყე "სუფთა კვება".

სატელევიზიო შეფმა ნიგელამ განუცხადა სტუდენტთა ჯგუფს ტორონტოში ამ შაბათ -კვირას, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ მოდაში და აღიარა, რომ მეზიზღება სუფთა კვების იდეა - რადგან ის მიგვითითებს სხვა საკვების შესახებ.

და მე ძალიან მიხარია, რომ ვიღაც საბოლოოდ ლაპარაკობს ამაზე.

ნიგელას მსგავსად, მე ვეთანხმები, რომ ადამიანები იყენებენ სუფთა კვებას - დიეტის დიაპაზონს, რომელიც მიმართულია გარკვეული ცხიმების, შაქრისა და ცხოველური პროდუქტების ამოღებაზე - როგორც კვების დარღვევების დამალვის საშუალება, რადგან ეს ზუსტად დაემართა იმას, რაც დამემართა.

სამზარეულოს დედოფალი ნიგელა ლოუსონი სძულს ახალ "სუფთა კვების" ტენდენციას. სურათი: გეტი წყარო: Whimn

ბლოკერები, რომლებმაც დაიწყეს ეს ყველაფერი

23 წლის ვიყავი, როდესაც შეპყრობილი ვიყავი "ჯანსაღი" საკვებისა და კალორიების დათვლით, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ანორექსიის დიაგნოზი.

მე არასოდეს ვდარდობდი ჩემს სხეულზე, მაგრამ როდესაც პირველი სამსახური დავიწყე მოდის მაგიში, მე უფრო და უფრო გავაცნობიერე რამდენად გამხდარი იყო ყველა ქალი ჩემს გარშემო - და რამდენად ცოტას ჭამდნენ.

ოფისში საუბარი სულ საკვების გარშემო იყო, ჩემი თანატოლები გამუდმებით მსჯელობდნენ მათ წონაზე, დიეტებზე და "სუფთა კვების" რეცეპტებზე.

ისინი ყოველთვის ცდილობენ გამოსცადონ რეცეპტები და შემოიტანონ შთამბეჭდავი სადილი ჯანმრთელობის ბლოგერის მელისა ჰემსლის ან მადლენ შოუსგან, დაფარული კომბოსტო, ქინოა და სელის თესლი.

როგორც ახალგაზრდა და შთამბეჭდავი ჟურნალისტი, მე ვეძებდი ამ ქალებს - ასე რომ, მე და სახლში მივდივარ და ზუსტად იგივე გავაკეთებ მეორე დღისთვის. მინდოდა მეც ვყოფილიყავი "ჭამის კლუბის" ნაწილი, ისევე როგორც მათ.

მალევე ვეძებდი რეცეპტებს და ბლოგერებს მივყვებოდი ინსტაგრამზე. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ "ჯანსაღი" კვების ჩვევების შესახებ, მით უფრო შეპყრობილი ვიყავი.

დავიწყე იმის გაკეთება, რაც ინსტაგრამმა მითხრა "უფრო ჯანსაღი არჩევანია", რძის რძის შეცვლა ნუშის რძეზე და ვცდილობდი ნაკლები ნახშირწყლების შემცველი ნახშირწყლები შეჭამო.

მე იმდენად ვიყავი შეპყრობილი ამ ჯანდაცვის ბლოგერებით, რომ ზუსტად გავაკეთე ის, რაც ყველამ თქვა - და უცებ ეს დომინოს ეფექტს დაემსგავსა.

მე შევწყვიტე საუზმე, რადგან უზმოზე კარგი იყო მეტაბოლიზმი.

შემდეგ პურის ჭამა შევწყვიტე, რადგან წებოვანა ეშმაკის ქვირითი იყო.

ერთი თვის შემდეგ გადავწყვიტე ვეგანური ვყოფილიყავი და უარი ვთქვი რძის პროდუქტებზე - რძეზე, კარაქზე, ყველზე, იოგურტზე და კვერცხზე.

მე შეპყრობილი ვიყავი მასზე ლაპარაკით და მე ვქადაგებდი ყველას, ვინც მოუსმენდა ჭაობის სტანდარტულ სადილებში დამატებული შაქრის რაოდენობას.

ყველასთვის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ჩემი დიეტა იყო ჯანმრთელობის მიზეზების გამო - რაც თავიდანვე მართალი იყო.

მაგრამ ჩემთვის სწრაფად გახდა უფრო მნიშვნელოვანი ის, რომ რაც შეიძლება ნაკლებ კალორიას ვჭამდი და წონაში ვკარგავდი - და ეს დიეტა გახდა დიდი დაფარვა, ასე რომ ადამიანებმა ვერ დაინახეს რამდენად ცოტას ვჭამდი.

მე და მე ვიპოვი ტკბილი კარტოფილის ბროწეულის რეცეპტებს მადლინ შოუს და აპოშას ინსტაგრამის გვერდზე და შემდეგ ვაკეთებ მათ ჩემს მეგობრებს, რომ სცადონ და დაუმტკიცონ, რომ მე ვჭამდი ცუდ პროდუქტებს, როგორიცაა ბრაუნი - მაგრამ სინამდვილეში მათ ჰქონდათ დაახლოებით სამი კალორია.

ანორექსიის სრულყოფილი დაფარვა

ვეგანმა გაადვილა ოჯახის წვეულებაზე ტორტის უარყოფა ან დედის ჭამა და გახეხილი მაკარონის გამოცხობა, ხოლო მეგობრების მიმართ წებოვანის შეუწყნარებლობის პრეტენზია იმას ნიშნავდა, რომ მე და მოციქულს არ მქონდა ზეწოლა, რომ პიცა მიმეღო მათთან სოციალურ შემთხვევებში.

მე გადავრჩი კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის დიეტაზე, მე ცუდად ვიკვებებოდი და ჩემი წონა დაეცა.

სულ რაღაც ექვსი თვის მანძილზე მე ჯანმრთელი ზომადან 8-10-მდე პატარა ზომის ოთხზე გადავედი-და მე იგივე წონა მქონდა, როგორც საშუალო 11 წლის ბავშვი. მე არ ვიღებდი არც ერთ ვიტამინს ან მინერალს, რაც მჭირდებოდა.

დედაჩემმა ექიმებთან წამიყვანა და საავადმყოფოში შევიყვანე და ანორექსიის დიაგნოზი დამისვეს.

მე მკურნალობდნენ ექიმები, რომლებიც ხელახლა იკვებებოდნენ ჩემი სხეულით და ვნახე ფსიქიატრები და დიეტოლოგები, რომლებიც დამეხმარნენ ჩემი კვების დარღვევის გაგებაში.

ექვსი კვირის შემდეგ მე განთავისუფლდი და გავემგზავრე სახლში, რათა მეცადინე და აღმედგინა ჯანსაღი ურთიერთობა საკვებთან.

ევა ახლა მართავს "არა მცენარეულ საფუძველზე" - ვებსაიტს, რომელიც ეძღვნება არაჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების აღქმის შეცვლას. სურათი: მზე. წყარო: Whimn

სუფთა კვების ბლოგერებმა უნდა აიღონ პასუხისმგებლობა

ახლა, ორი წლის შემდეგ, მე ვარ ბედნიერი და ჯანმრთელი და ვჭამ იმას, რაც ჯანდაბად მინდა - მაგრამ სამუდამოდ გავბრაზდები ინსტაგრამის არაკვალიფიციური ვარსკვლავებით, რომლებმაც მითხრეს, რა ვჭამო - მიუხედავად იმისა, რომ არაკვალიფიციური ვარ.

სუფთა კვების ანგარიშებს, რომლებსაც მე მივყვებოდი, ნულოვანი უფლება ჰქონდათ მეუბნებოდნენ მე და სხვა ახალგაზრდა ქალებს რა უნდა ჭამა-მაგრამ რადგან მათ ჰყავდათ ბევრი მიმდევარი და გამოაქვეყნეს ჯანსაღი გარეგნობის ლამაზი სურათები, მე მჯეროდა რომ ისინი მართლები იყვნენ.

მე არ შემიძლია საკმარისად აღვნიშნო, რამდენად არასწორია ეს.

სუფთა დიეტის დაცვა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

ჩვენ ფაქტიურად დავამთავრებთ ოსტეოპოროზით დაავადებულ ქალთა თაობას, რადგან მათ არ მიიღეს საკმარისი კალციუმი ძვლების შესანარჩუნებლად დიეტის დაცვით, რომელიც ართმევს მათ დღიურ და აუცილებელ ამინომჟავებს სასიცოცხლო საკვების ჯგუფების მოწყვეტით.

ეს უბრალოდ ასე მხიბლავს.

მე ვიტყვი, სანამ მე არ გამოვხატავ სახეზე - მე მჯერა სუფთა ბლოგერები, როგორიცაა მადლენ შოუ და ნატაშა კორეტი, რომლებიც ორივე ამბობენ, რომ მათ სჯერათ ზომიერების და წონასწორობის - უნდა ადგეს და აიღოს პასუხისმგებლობა მანამდე და დაგვიანდეს.

ისინი ანადგურებენ ხალხს და ამცირებენ სიცოცხლეს - და ეს ანგარიშები უნდა აიკრძალოს და ჩვენ უნდა შევაჩეროთ ხალხის შეშინება, რომ არ შეშინდნენ ნორმალური საკვების ჭამისთვის.

ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ ინსტაგრამზე რჩევების მიღება და ნაცვლად ამისა მიმართონ დიეტოლოგებს.

მაგრამ სამთავრობო კამპანიები, რომლებიც გვეუბნებიან, რომ ჩვენ უნდა ვჭამოთ 10 პორცია ხილი და ბოსტნეული დღეში, ისეთივე ცუდია - ჩვენ გვჭირდება უფრო მართვადი მიზანი.

არსებობს ზედმეტი შფოთვა და წუხილი საკვებთან დაკავშირებით - პურის, ხორცის და რძის პროდუქტების ჭამა არავისთვის არ მისცა კიბო.

ევა სიმონსი მართავს Not Plant Based - ვებსაიტს, რომელიც პრობლემურ მჭამელებს ეხმარება.

ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა The Sun– ში და ხელახლა გამოქვეყნდა აქ ნებართვით.


"სუფთა კვებამ ანორექსია მომცა"

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

27 წლის ევა სიმონსი ფიქრობს, რომ ინსტაგრამის გვერდები „კვების“ დარღვევების ბრალია. სურათი: მზე წყარო: Whimn

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

Nigella Lawson & aposs right - trendy fad დიეტა არის დაფარვის კვების დარღვევები.

მე ვიცი, რადგან მე და აპოსვემ გავატარე ბოლო ორი წელი გამოჯანმრთელებული კვების დარღვევისგან, რომელმაც კინაღამ მომკლა - და ეს ყველაფერი დაიწყო როდესაც მე დავიწყე "სუფთა კვება".

სატელევიზიო შეფმა ნიგელამ განუცხადა სტუდენტთა ჯგუფს ტორონტოში ამ შაბათ -კვირას, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ მოდაში და აღიარა, რომ მეზიზღება სუფთა კვების იდეა - რადგან ის მიგვითითებს სხვა საკვების შესახებ.

და მე ძალიან მიხარია, რომ ვიღაც საბოლოოდ ლაპარაკობს ამაზე.

ნიგელას მსგავსად, მე ვეთანხმები, რომ ადამიანები იყენებენ სუფთა კვებას - დიეტის დიაპაზონს, რომელიც მიმართულია გარკვეული ცხიმების, შაქრისა და ცხოველური პროდუქტების ამოღებაზე - როგორც კვების დარღვევების დამალვის საშუალება, რადგან ეს ზუსტად დაემართა იმას, რაც დამემართა.

სამზარეულოს დედოფალი ნიგელა ლოუსონი სძულს ახალ "სუფთა კვების" ტენდენციას. სურათი: გეტი წყარო: Whimn

ბლოკერები, რომლებმაც დაიწყეს ეს ყველაფერი

23 წლის ვიყავი, როდესაც შეპყრობილი ვიყავი „ჯანსაღი“ საკვებითა და კალორიების დათვლით, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ანორექსიის დიაგნოზი.

მე არასდროს ვდარდობდი ჩემს სხეულზე, მაგრამ როდესაც მე დავიწყე ჩემი პირველი სამსახური მოდის მაგიში, მე უფრო და უფრო გავაცნობიერე რამდენად გამხდარი იყო ყველა ქალი ჩემს ირგვლივ - და რამდენად ცოტას ჭამდნენ.

ოფისში საუბარი სულ საკვების გარშემო იყო, ჩემი თანატოლები გამუდმებით მსჯელობდნენ მათ წონაზე, დიეტებზე და "სუფთა კვების" რეცეპტებზე.

ისინი ყოველთვის ცდილობენ გამოსცადონ რეცეპტები და მოიტანონ შთამბეჭდავი სადილი ჯანმრთელობის ბლოგერის მელისა ჰემსლის ან მადლენ შოუსგან, დაფარული კომბოსტო, ქინოა და სელის თესლი.

როგორც ახალგაზრდა და შთამბეჭდავი ჟურნალისტი, მე ვეძებდი ამ ქალებს - ასე რომ, მე და სახლში მივდივარ და ზუსტად იგივე გავაკეთებ მეორე დღისთვის. მინდოდა მეც ვყოფილიყავი "ჭამის კლუბის" ნაწილი, ისევე როგორც მათ.

მალევე ვეძებდი რეცეპტებს და ბლოგერებს მივყვებოდი ინსტაგრამზე. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ "ჯანსაღი" კვების ჩვევების შესახებ, მით უფრო შეპყრობილი ვიყავი.

დავიწყე იმის გაკეთება, რაც ინსტაგრამმა მითხრა "უფრო ჯანსაღი არჩევანია", რძის რძის შეცვლა ნუშის რძეზე და ვცდილობდი ნაკლები ნახშირწყლების შემცველი ნახშირწყლები შეჭამო.

მე იმდენად ვიყავი შეპყრობილი ამ ჯანდაცვის ბლოგერებით, რომ ზუსტად გავაკეთე ის, რაც ყველამ თქვა - და უცებ ეს დომინოს ეფექტს დაემსგავსა.

მე შევწყვიტე საუზმე, რადგან უზმოზე კარგი იყო მეტაბოლიზმი.

შემდეგ პურის ჭამა შევწყვიტე, რადგან წებოვანა იყო ეშმაკის ქვირითი.

ერთი თვის შემდეგ მე გადავწყვიტე ვეგანური ვყოფილიყავი და უარი ვთქვი რძეზე - რძეზე, კარაქზე, ყველზე, იოგურტზე და კვერცხზე.

მე შეპყრობილი ვიყავი მასზე ლაპარაკით და მე ვქადაგებდი ყველას, ვინც მოუსმენდა ჭაობის სტანდარტულ სადილებში დამატებული შაქრის რაოდენობას.

ყველასთვის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ჩემი დიეტა იყო ჯანმრთელობის მიზეზების გამო - რაც თავიდანვე მართალი იყო.

მაგრამ ჩემთვის სწრაფად გახდა უფრო მნიშვნელოვანი ის, რომ რაც შეიძლება ნაკლებ კალორიას ვჭამდი და წონაში ვკარგავდი - და ეს დიეტა გახდა დიდი დაფარვა, ასე რომ ადამიანებმა ვერ დაინახეს რამდენად ცოტას ვჭამდი.

მე და მე ვიპოვი ტკბილი კარტოფილის ბროწეულის რეცეპტებს მადლინ შოუს და აპოშას ინსტაგრამის გვერდზე და შემდეგ ვაკეთებ მათ ჩემს მეგობრებს, რომ სცადონ და დაუმტკიცონ, რომ მე ვჭამდი ცუდ პროდუქტებს, როგორიცაა ბრაუნი - მაგრამ სინამდვილეში მათ ჰქონდათ დაახლოებით სამი კალორია.

ანორექსიის სრულყოფილი დაფარვა

ვეგანმა გაადვილა ოჯახის წვეულებაზე ტორტის უარყოფა ან დედის ჭამა და გახეხილი მაკარონის გამოცხობა, ხოლო მეგობრების მიმართ წებოვანის შეუწყნარებლობის პრეტენზია იმას ნიშნავდა, რომ მე და მოციქულს არ მქონდა ზეწოლა, რომ პიცა მიმეღო მათთან სოციალურ შემთხვევებში.

მე გადავრჩი კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის დიეტაზე, მე ცუდად ვიკვებებოდი და ჩემი წონა დაეცა.

სულ რაღაც ექვსი თვის განმავლობაში, მე ჯანმრთელი ზომადან 8-10-მდე გადავიყვანე პატარა ზომის ოთხამდე-და მე იგივე წონა მქონდა, როგორც საშუალო 11 წლის ბავშვი. მე არ ვიღებდი არც ერთ ვიტამინს ან მინერალს, რაც მჭირდებოდა.

დედაჩემმა ექიმებთან წამიყვანა და საავადმყოფოში შევიყვანე და ანორექსიის დიაგნოზი დამისვეს.

მე მკურნალობდნენ ექიმები, რომლებმაც ხელახლა იკვებეს ჩემი სხეული და ვნახე ფსიქიატრები და დიეტოლოგები, რომლებიც დამეხმარნენ ჩემი კვების დარღვევის გაგებაში.

ექვსი კვირის შემდეგ მე განთავისუფლდი და გავემგზავრე სახლში, რათა მეცადინე და აღმედგინა ჯანსაღი ურთიერთობა საკვებთან.

ევა ახლა მართავს "არა მცენარეულ საფუძველზე" - ვებსაიტს, რომელიც ეძღვნება არაჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების აღქმის შეცვლას. სურათი: მზე. წყარო: Whimn

სუფთა კვების ბლოგერებმა უნდა აიღონ პასუხისმგებლობა

ახლა, ორი წლის შემდეგ, მე ვარ ბედნიერი და ჯანმრთელი და ვჭამ იმას, რაც ჯანდაბად მინდა - მაგრამ მე სამუდამოდ გავბრაზდები ინსტაგრამის არაკვალიფიციური ვარსკვლავებით, რომლებმაც მითხრეს რა ვჭამო - მიუხედავად იმისა, რომ არაკვალიფიციური ვარ.

სუფთა კვების ანგარიშებს, რომლებსაც მე მივყვებოდი, ნულოვანი უფლება ჰქონდათ მეუბნებოდნენ მე და სხვა ახალგაზრდა ქალებს რა უნდა ჭამა-მაგრამ რადგან მათ ჰყავდათ ბევრი მიმდევარი და გამოაქვეყნეს ჯანსაღი გარეგნობის ლამაზი სურათები, მე მჯეროდა რომ ისინი მართლები იყვნენ.

მე არ შემიძლია საკმარისად აღვნიშნო, რამდენად არასწორია ეს.

სუფთა დიეტის დაცვა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

ჩვენ ფაქტიურად დავამთავრებთ ოსტეოპოროზით დაავადებულ ქალთა თაობას, რადგან მათ არ მიიღეს საკმარისი კალციუმი ძვლების შესანარჩუნებლად დიეტის დაცვით, რომელიც ართმევს მათ დღიურ და აუცილებელ ამინომჟავებს სასიცოცხლო საკვების ჯგუფების მოწყვეტით.

ეს უბრალოდ ასე მხიბლავს.

მე ვიტყვი, სანამ მე არ გამოვხატავ სახეზე - მე მჯერა სუფთა ბლოგერები, როგორიცაა მადლენ შოუ და ნატაშა კორეტი, რომლებიც ორივე ამბობენ, რომ მათ სჯერათ ზომიერების და წონასწორობის - უნდა ადგეს და აიღოს პასუხისმგებლობა მანამდე და დაგვიანდეს.

ისინი ანადგურებენ ხალხს და ამცირებენ სიცოცხლეს - და ეს ანგარიშები უნდა აიკრძალოს და ჩვენ უნდა შევაჩეროთ ხალხის შეშინება, რომ არ შეშინდნენ ნორმალური საკვების ჭამისთვის.

ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ ინსტაგრამზე რჩევების მიღება და ნაცვლად ამისა მიმართონ დიეტოლოგებს.

მაგრამ სამთავრობო კამპანიები, რომლებიც გვეუბნებიან, რომ ჩვენ უნდა ვჭამოთ 10 პორცია ხილი და ბოსტნეული დღეში, ისეთივე ცუდია - ჩვენ გვჭირდება უფრო მართვადი მიზანი.

არსებობს ზედმეტი შფოთვა და წუხილი საკვებთან დაკავშირებით - პურის, ხორცის და რძის პროდუქტების ჭამა არავისთვის არ მისცა კიბო.

ევა სიმონსი მართავს Not Plant Based - ვებსაიტს, რომელიც პრობლემურ მჭამელებს ეხმარება.

ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა The Sun– ში და ხელახლა გამოქვეყნდა აქ ნებართვით.


"სუფთა კვებამ ანორექსია მომცა"

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

27 წლის ევა სიმონსს მიაჩნია, რომ Instagram– ის გვერდები „კვების“ დარღვევების ბრალია. სურათი: მზე წყარო: Whimn

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

Nigella Lawson & aposs right - trendy fad დიეტა არის დაფარვის კვების დარღვევები.

მე ვიცი, რადგან მე და აპოსვემ გავატარე ბოლო ორი წელი გამოჯანმრთელებული კვების დარღვევისგან, რომელმაც კინაღამ მომკლა - და ეს ყველაფერი დაიწყო როდესაც მე დავიწყე "სუფთა კვება".

სატელევიზიო შეფმა ნიგელამ განუცხადა სტუდენტთა ჯგუფს ტორონტოში ამ კვირის ბოლოს ლექციაზე, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ მოდაში და აღიარა, რომ მეზიზღება სუფთა კვების იდეა - რადგან ის მიგვითითებს სხვა საკვების შესახებ.

და მე ძალიან მიხარია, რომ ვიღაც საბოლოოდ ლაპარაკობს ამაზე.

ნიგელას მსგავსად, მე ვეთანხმები, რომ ადამიანები იყენებენ სუფთა კვებას - დიეტის დიაპაზონს, რომელიც მიმართულია გარკვეული ცხიმების, შაქრისა და ცხოველური პროდუქტების ამოღებაზე - როგორც კვების დარღვევების დამალვის საშუალება, რადგან ეს ზუსტად დაემართა იმას, რაც დამემართა.

სამზარეულოს დედოფალი ნიგელა ლოუსონი სძულს ახალ "სუფთა კვების" ტენდენციას. სურათი: გეტი წყარო: Whimn

ბლოკერები, რომლებმაც დაიწყეს ეს ყველაფერი

23 წლის ვიყავი, როდესაც შეპყრობილი ვიყავი „ჯანსაღი“ საკვებითა და კალორიების დათვლით, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ანორექსიის დიაგნოზი.

მე არასდროს ვდარდობდი ჩემს სხეულზე, მაგრამ როდესაც მე დავიწყე ჩემი პირველი სამსახური მოდის მაგიში, მე უფრო და უფრო გავაცნობიერე რამდენად გამხდარი იყო ყველა ქალი ჩემს ირგვლივ - და რამდენად ცოტას ჭამდნენ.

ოფისში საუბარი სულ საკვების გარშემო იყო, ჩემი თანატოლები გამუდმებით მსჯელობდნენ მათ წონაზე, დიეტებზე და "სუფთა კვების" რეცეპტებზე.

ისინი ყოველთვის ცდილობენ გამოსცადონ რეცეპტები და მოიტანონ შთამბეჭდავი სადილი ჯანმრთელობის ბლოგერის მელისა ჰემსლის ან მადლენ შოუსგან, დაფარული კომბოსტო, ქინოა და სელის თესლი.

როგორც ახალგაზრდა და შთამბეჭდავი ჟურნალისტი, მე ვეძებდი ამ ქალებს - ასე რომ, მე და სახლში მივდივარ და ზუსტად იგივე გავაკეთებ მეორე დღისთვის. მინდოდა მეც ვყოფილიყავი "ჭამის კლუბის" ნაწილი, ისევე როგორც მათ.

მალევე ვეძებდი რეცეპტებს და ბლოგერებს მივყვებოდი ინსტაგრამზე. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ "ჯანსაღი" კვების ჩვევების შესახებ, მით უფრო შეპყრობილი ვიყავი.

დავიწყე იმის გაკეთება, რაც ინსტაგრამმა მითხრა "უფრო ჯანსაღი არჩევანია", რძის რძის გამოცვლა ნუშის რძეზე და ვცდილობდი ნაკლებად შევიძინო სახამებლის შემცველი ნახშირწყლები.

მე იმდენად ვიყავი შეპყრობილი ამ ჯანდაცვის ბლოგერებით, რომ ზუსტად გავაკეთე ის, რაც ყველამ თქვა - და უცებ ეს დომინოს ეფექტს დაემსგავსა.

მე შევწყვიტე საუზმე, რადგან უზმოზე კარგი იყო მეტაბოლიზმი.

შემდეგ პურის ჭამა შევწყვიტე, რადგან წებოვანა იყო ეშმაკის ქვირითი.

ერთი თვის შემდეგ მე გადავწყვიტე ვეგანური ვყოფილიყავი და უარი ვთქვი რძეზე - რძეზე, კარაქზე, ყველზე, იოგურტზე და კვერცხზე.

მე შეპყრობილი ვიყავი მასზე ლაპარაკით და მე ვქადაგებდი ყველას, ვინც მოუსმენდა ჭაობის სტანდარტულ სადილებში დამატებული შაქრის რაოდენობას.

ყველასთვის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ჩემი დიეტა იყო ჯანმრთელობის მიზეზების გამო - რაც თავიდანვე მართალი იყო.

მაგრამ სწრაფად გახდა ჩემთვის უფრო მნიშვნელოვანი ის, რომ რაც შეიძლება ნაკლებ კალორიას ვჭამდი და წონაში ვკარგავდი - და ეს დიეტა გახდა დიდი დაფარვა, ასე რომ ხალხმა არ დაინახა, რამდენად ცოტას ვჭამდი.

მე და მე ვპოულობ ტკბილი კარტოფილის ბროწეულის რეცეპტებს მედლინ შოუს და აპოშას ინსტაგრამის გვერდზე და შემდეგ ვაკეთებ ჩემს მეგობრებს, რომ სცადონ და დაუმტკიცონ, რომ მე ვჭამდი ცუდ პროდუქტებს, როგორიცაა ბრაუნი - მაგრამ სინამდვილეში მათ ჰქონდათ დაახლოებით სამი კალორია.

ანორექსიის სრულყოფილი დაფარვა

ვეგანმა გაადვილა ოჯახის წვეულებაზე ტორტის უარყოფა ან დედის ჭამა და გახეხილი მაკარონის გამოცხობა, ხოლო მეგობრების მიმართ წებოვანის შეუწყნარებლობის პრეტენზია იმას ნიშნავდა, რომ მე და მოციქულს არ მქონდა ზეწოლა, რომ პიცა მიმეღო მათთან სოციალურ შემთხვევებში.

მე გადავრჩი კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის დიეტაზე, მე ცუდად ვიკვებებოდი და ჩემი წონა დაეცა.

სულ რაღაც ექვსი თვის განმავლობაში, მე ჯანმრთელი ზომადან 8-10-მდე გადავიყვანე პატარა ზომის ოთხამდე-და მე იგივე წონა მქონდა, როგორც საშუალო 11 წლის ბავშვი. მე არ ვიღებდი არც ერთ ვიტამინს ან მინერალს, რაც მჭირდებოდა.

დედაჩემმა ექიმებთან წამიყვანა და საავადმყოფოში შევიყვანე და ანორექსიის დიაგნოზი დამისვეს.

მე მკურნალობდნენ ექიმები, რომლებმაც ხელახლა იკვებეს ჩემი სხეული და ვნახე ფსიქიატრები და დიეტოლოგები, რომლებიც დამეხმარნენ ჩემი კვების დარღვევის გაგებაში.

ექვსი კვირის შემდეგ მე განთავისუფლდი და გავემგზავრე სახლში, რათა მეცადინე და აღმედგინა ჯანსაღი ურთიერთობა საკვებთან.

ევა ახლა მართავს "არა მცენარეულ საფუძველზე" - ვებსაიტს, რომელიც ეძღვნება არაჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების აღქმის შეცვლას. სურათი: მზე. წყარო: Whimn

სუფთა კვების ბლოგერებმა უნდა აიღონ პასუხისმგებლობა

ახლა, ორი წლის შემდეგ, მე ვარ ბედნიერი და ჯანმრთელი და ვჭამ იმას, რაც ჯანდაბად მინდა - მაგრამ მე სამუდამოდ გავბრაზდები ინსტაგრამის არაკვალიფიციური ვარსკვლავებით, რომლებმაც მითხრეს, რა ვჭამო - მიუხედავად იმისა, რომ არაკვალიფიციური ვარ.

სუფთა კვების ანგარიშებს, რომლებსაც მე მივყვებოდი, ნულოვანი უფლება ჰქონდათ მეუბნებოდნენ მე და სხვა ახალგაზრდა ქალებს რა უნდა ჭამა-მაგრამ რადგან მათ ჰყავდათ ბევრი მიმდევარი და გამოაქვეყნეს ჯანსაღი გარეგნობის ლამაზი სურათები, მე მჯეროდა რომ ისინი მართლები იყვნენ.

მე არ შემიძლია საკმარისად აღვნიშნო, რამდენად არასწორია ეს.

სუფთა დიეტის დაცვა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

ჩვენ ფაქტიურად დავამთავრებთ ოსტეოპოროზით დაავადებულ ქალთა თაობას, რადგან მათ არ მიიღეს საკმარისი კალციუმი ძვლების შესანარჩუნებლად დიეტის დაცვით, რომელიც ართმევს მათ დღიურ და აუცილებელ ამინომჟავებს სასიცოცხლო საკვების ჯგუფების მოწყვეტით.

ეს უბრალოდ ასე მხიბლავს.

მე ვიტყვი, სანამ სახეზე არ გავლურჯდები - მე მჯერა სუფთა ბლოგერების მსგავსად, როგორიცაა მადლენ შოუ და ნატაშა კორეტი, რომლებიც ორივე ამბობენ, რომ მათ სჯერათ ზომიერების და წონასწორობის - უნდა ადგეს და აიღოს პასუხისმგებლობა მანამდე და დაგვიანდეს.

ისინი ანადგურებენ ხალხს და ამცირებენ სიცოცხლეს - და ეს ანგარიშები უნდა აიკრძალოს და ჩვენ უნდა შევაჩეროთ ხალხის შეშინება, რომ არ შეშინდნენ ნორმალური საკვების ჭამისთვის.

ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ ინსტაგრამზე რჩევების მიღება და ნაცვლად ამისა მიმართონ დიეტოლოგებს.

მაგრამ სამთავრობო კამპანიები, რომლებიც გვეუბნებიან, რომ ჩვენ უნდა ვჭამოთ 10 პორცია ხილი და ბოსტნეული დღეში, ისეთივე ცუდია - ჩვენ გვჭირდება უფრო მართვადი მიზანი.

არსებობს ზედმეტი შფოთვა და წუხილი საკვებთან დაკავშირებით - პურის, ხორცის და რძის პროდუქტების ჭამა არავისთვის არ მისცა კიბო.

ევა სიმონსი მართავს Not Plant Based - ვებსაიტს, რომელიც პრობლემურ მჭამელებს ეხმარება.

ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა The Sun– ში და ხელახლა გამოქვეყნდა აქ ნებართვით.


"სუფთა კვებამ ანორექსია მომცა"

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

27 წლის ევა სიმონსი ფიქრობს, რომ ინსტაგრამის გვერდები „კვების“ დარღვევების ბრალია. სურათი: მზე წყარო: Whimn

ევამ გამოიყენა თავისი ვეგანური და წებოვანა თავისუფალი დიეტა, როგორც საშუალება დაეფარა მისი საშიში კვების დარღვევა.

Nigella Lawson & aposs right - trendy fad დიეტა არის დაფარვის კვების დარღვევები.

მე ვიცი, რადგან მე და აპოსვემ გავატარე ბოლო ორი წელი გამოჯანმრთელებული კვების დარღვევისგან, რომელმაც კინაღამ მომკლა - და ეს ყველაფერი დაიწყო როდესაც მე დავიწყე "სუფთა კვება".

სატელევიზიო შეფმა ნიგელამ განუცხადა სტუდენტთა ჯგუფს ტორონტოში ამ შაბათ -კვირას, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ მოდაში და აღიარა, რომ მეზიზღება სუფთა კვების იდეა - რადგან ის მიგვითითებს სხვა საკვების შესახებ.

და მე ძალიან მიხარია, რომ ვიღაც საბოლოოდ ლაპარაკობს ამაზე.

ნიგელას მსგავსად, მე ვეთანხმები, რომ ადამიანები იყენებენ სუფთა კვებას - დიეტის დიაპაზონს, რომელიც მიმართულია გარკვეული ცხიმების, შაქრისა და ცხოველური პროდუქტების მოცილებაზე - როგორც კვების დარღვევების დამალვის საშუალება, რადგან ეს ზუსტად დაემართა იმას, რაც დამემართა.

სამზარეულოს დედოფალი ნიგელა ლოუსონი სძულს ახალ "სუფთა კვების" ტენდენციას. სურათი: გეტი წყარო: Whimn

ბლოკერები, რომლებმაც დაიწყეს ეს ყველაფერი

23 წლის ვიყავი, როდესაც შეპყრობილი ვიყავი "ჯანსაღი" საკვებისა და კალორიების დათვლით, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ანორექსიის დიაგნოზი.

მე არასდროს ვდარდობდი ჩემს სხეულზე, მაგრამ როდესაც მე დავიწყე ჩემი პირველი სამსახური მოდის მაგიში, მე უფრო და უფრო გავაცნობიერე რამდენად გამხდარი იყო ყველა ქალი ჩემს ირგვლივ - და რამდენად ცოტას ჭამდნენ.

ოფისში საუბარი სულ საკვების გარშემო იყო, ჩემი თანატოლები გამუდმებით მსჯელობდნენ მათ წონაზე, დიეტებზე და "სუფთა კვების" რეცეპტებზე.

ისინი ყოველთვის ცდილობენ გამოსცადონ რეცეპტები და შემოიტანონ შთამბეჭდავი სადილი ჯანმრთელობის ბლოგერის მელისა ჰემსლის ან მადლენ შოუსგან, დაფარული კომბოსტო, ქინოა და სელის თესლი.

როგორც ახალგაზრდა და შთამბეჭდავი ჟურნალისტი, მე ვეძებდი ამ ქალებს - ასე რომ, მე და სახლში მივდივარ და ზუსტად იგივე გავაკეთებ მეორე დღისთვის. მინდოდა მეც ვყოფილიყავი "ჭამის კლუბის" ნაწილი, ისევე როგორც მათ.

მალევე ვეძებდი რეცეპტებს და ბლოგერებს მივყვებოდი ინსტაგრამზე. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ "ჯანსაღი" კვების ჩვევების შესახებ, მით უფრო შეპყრობილი ვიყავი.

დავიწყე იმის გაკეთება, რაც ინსტაგრამმა მითხრა "უფრო ჯანსაღი არჩევანია", რძის რძის შეცვლა ნუშის რძეზე და ვცდილობდი ნაკლები ნახშირწყლების შემცველი ნახშირწყლები შეჭამო.

მე იმდენად ვიყავი შეპყრობილი ამ ჯანდაცვის ბლოგერებით, რომ ზუსტად გავაკეთე ის, რაც ყველამ თქვა - და უცებ ეს დომინოს ეფექტს დაემსგავსა.

მე შევწყვიტე საუზმე, რადგან უზმოზე კარგი იყო მეტაბოლიზმი.

შემდეგ პურის ჭამა შევწყვიტე, რადგან წებოვანა ეშმაკის ქვირითი იყო.

ერთი თვის შემდეგ მე გადავწყვიტე ვეგანური ვყოფილიყავი და უარი ვთქვი რძეზე - რძეზე, კარაქზე, ყველზე, იოგურტზე და კვერცხზე.

მე შეპყრობილი ვიყავი მასზე ლაპარაკით და მე ვქადაგებდი ყველას, ვინც მოუსმენდა ჭაობის სტანდარტულ სადილებში დამატებული შაქრის რაოდენობას.

ყველასთვის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ჩემი დიეტა იყო ჯანმრთელობის მიზეზების გამო - რაც თავიდანვე მართალი იყო.

მაგრამ სწრაფად გახდა ჩემთვის უფრო მნიშვნელოვანი ის, რომ რაც შეიძლება ნაკლებ კალორიას ვჭამდი და წონაში ვკარგავდი - და ეს დიეტა გახდა დიდი დაფარვა, ასე რომ ხალხმა არ დაინახა, რამდენად ცოტას ვჭამდი.

მე და მე ვპოულობ ტკბილი კარტოფილის ბროწეულის რეცეპტებს მედლინ შოუს და აპოშას ინსტაგრამის გვერდზე და შემდეგ ვაკეთებ ჩემს მეგობრებს, რომ სცადონ და დაუმტკიცონ, რომ მე ვჭამდი ცუდ პროდუქტებს, როგორიცაა ბრაუნი - მაგრამ სინამდვილეში მათ ჰქონდათ დაახლოებით სამი კალორია.

ანორექსიის სრულყოფილი დაფარვა

ვეგანმა გაადვილა ოჯახის წვეულებაზე ტორტის უარყოფა ან დედის ჭამა და გახეხილი მაკარონის გამოცხობა, ხოლო მეგობრების მიმართ წებოვანის შეუწყნარებლობის პრეტენზია იმას ნიშნავდა, რომ მე და მოციქულს არ მქონდა ზეწოლა, რომ პიცა მიმეღო მათთან სოციალურ შემთხვევებში.

მე გადავრჩი კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის დიეტაზე, მე ცუდად ვიკვებებოდი და ჩემი წონა დაეცა.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


Უყურე ვიდეოს: სახალხო მკურნალები სახალხოდ (დეკემბერი 2021).