ახალი რეცეპტები

ომლეტი ღვიძლით

ომლეტი ღვიძლით

მეფრინველეობის ღვიძლი შრება შთამნთქმელ პირსახოცში, იჭრება შესაფერის ნაჭრებად და იწვება ცოტა ზეთში. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ამოიღეთ ისინი შთამნთქმელ პირსახოცზე.

გააცალეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით და გახეხეთ სუფრის კოვზ ზეთში.

მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება.

დაამატეთ შემწვარი ღვიძლი, აურიეთ რამდენჯერმე და დაუმატეთ კარგად ათქვეფილი კვერცხი რძით, მარილით და პილპილით.

შევწვათ საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან. როცა მზად იქნება, ამოიღეთ თეფშზე და ზემოდან გახეხეთ ყველი.

Კარგი მადა!


ქათმის ღვინო ღვინით და ტომატის სოუსით

დღეს მე მოვამზადე ქათმის ღვიძლის რეცეპტი ღვინით და ტომატის სოუსით. ის ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტია, ამას სიამოვნებით ვაკეთებ და არასოდეს მომბეზრდება, ან მიირთმევ კარტოფილის დაფქულთან ერთად, ან მივირთმევ გემრიელ ცხელ პოლენტასთან.

დასაწყისისთვის, მოხარშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ტეფლონის ტაფაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ გამჭვირვალე გახდება.

მე ვამატებ ტყავის გარეცხილ და წინასწარ გაწმენდილ ღვიძლს, ვანიჭებ მათ მარილს და პილპილს და ვასხამ მათ წითელ ღვინოს, რომელიც უკვე მოვამზადე ჭიქაში. მე ვფარავ მათ სახურავით და ვუშვებ ადუღებამდე, სანამ ყველა სითხე არ ჩაუვარდება და დაიწყებენ შეწითლებას.

მას შემდეგ, რაც მე დავუბრუნებ მათ მეორე მხარეს ფერის მოსაპოვებლად, დროა დავამატოთ დაჭყლეტილი ნიორი და ტომატის წვენის მთელი რაოდენობა. მე მირჩევნია ხელნაკეთი, ბევრად უფრო ბუნებრივი და თანმიმდევრული, საკმარისი იმისათვის, რომ შეიქმნას საკმაოდ სქელი სოუსი ღვიძლთან ერთად, მაგრამ მათთვის, ვისაც ეს არ აქვს, მისი დამატება უპრობლემოდ შეიძლება კოვზით. ტომატის პასტა.

ვამოწმებ, არის თუ არა ის საკმარისად ცხარე და დამატებითი არომატისთვის ცოტაოდენი ორეგანო და გამხმარი რეჰანი მოვაყარე. მათ მხოლოდ ცეცხლზე ვტოვებ მაქსიმუმ 5 წუთის განმავლობაში, ხოლო სოუსი კიდევ რამდენჯერმე ადუღდება და ღვიძლი და ტომატის სოუსით ღვიძლი მზად არის. ისეთი კარგი სუნი ასდის ...!


დღის რეცეპტი: ომლეტი ღვიძლით და ქათმის პიპეტით

ომლეტი ღვიძლისა და ქათმის პიპეტით დან: ქათმის ღვიძლი, ქათმის პიპეტი, ხახვი, კვერცხი, ლიმონი, რძე, თეთრი ღვინო, მარილი, წიწაკა, ჯავზი და ზეითუნის ზეთი.

ომლეტი ღვიძლისა და ქათმის პიპეტით

  • 600 გრ ღვიძლი და ქათმის მკერდი
  • 2 საშუალო ხახვი
  • 5 კვერცხი
  • 1 ლიმონი
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 1/2 ჭიქა თეთრი ხდება
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ჯავზი
  • ზეითუნის ზეთი

მომზადების მეთოდი:

პიპეტები იწმინდება და ადუღდება 15 წუთის განმავლობაში წნევის გაზქურაში. ადუღეთ ღვიძლი ჩვეულებრივ ქვაბში, სანამ არ დაიშლება და შემდეგ გარეცხეთ.

წიწაკა და ღვიძლი დაჭერით ბლენდერში და მოათავსეთ ტაფაში წვრილად დაჭრილი ხახვითა და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით.

გაწითლების შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ლიმონის კანი და ლიმონის წვენი. მიეცით საშუალება წვენი აორთქლდეს, შემდეგ დაუმატეთ რძე, მარილი, პილპილი და ჯავზი.

რძის შეწოვის შემდეგ დაუმატეთ ღვინო და ბოლოს ათქვიფეთ კვერცხი ცოტა მარილით.

შეურიეთ ომლეტი ხის კოვზს და როდესაც კვერცხი დადგით, გადმოდგით ცეცხლიდან. ომლეტი ქათმის ღვიძლით და პიპეტით მიირთვით ცხელი ან ცივი პურის ნაჭრებით ან პოლენტა.


ომლეტი ფრინველის ღვიძლით

ომლეტი ფრინველის ღვიძლით ფრინველის ღვიძლი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი, დაფქული წიწაკა, რძე, ზეთი, კარაქი, მწვანილი, პომიდორი.

შემადგენლობა:

  • 6-10 ფრინველის ღვიძლი
  • 6 კვერცხი
  • 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
  • მარილი
  • დაფქული წიწაკა
  • 1 დიდი ჭიქა რძე
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი
  • დაჭრილი მწვანილი
  • 2 პომიდორი

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ გოგრა, გახეხეთ და მოხარშეთ ცივ წყალში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ჩადეთ ტაფაში კარაქით, მარილით და დაფქული წიწაკით.

ხშირად აურიეთ, დაამატეთ 1 გახეხილი პომიდორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შეამცირეთ დაბალ ცეცხლზე.

გახსენით ფქვილი ტკბილ რძეში, ჩაყარეთ თასში, ათქვიფეთ კვერცხით, მარილით და გააკეთეთ ომლეტი, რომელსაც ორივე მხრიდან აცხობთ 2 სუფრის კოვზ ზეთში, დაჭერით დიდ ნაჭრებად ომლეტი, რომელიც ოდნავ გაყავისფლდა.

გაყავით ნაჭრები თეფშებზე, მოათავსეთ ღვიძლის თავზე, მორთეთ პომიდვრის თხელი ნაჭრებით და მიირთვით ომლეტი სადღეგრძელოს გვერდით.


ომლეტი ლეურდით

ლერწმის ფოთლები გარეცხილი და შემოკლებულია ღეროებით. დატოვე პირსახოცი გასაშრობად.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაასხით ათქვეფილი კვერცხი მარილით და სანელებლებით.
მაშინვე ლეურის ფოთლები კვერცხების ზედაპირზეა მოთავსებული. დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიჭერს ზედაპირს.

ლეურდის ომლეტი შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

სულ: 370 გრამი, 612.2 კალორია, 43.4 ცილა, 46.4 ცხიმი, 7.9 ნახშირწყლები, 0.6 ბოჭკოვანი

შენიშვნა: ეს გათვლები სავარაუდოა. თუ დაიცავთ მკაცრ დიეტას, გირჩევთ გააკეთოთ საკუთარი გათვლები, დაწყებული გამოყენებული კონკრეტული პროდუქტებიდან.

5 Დაფუძნებული 8 მიმოხილვა

ფუმფულა ომლეტი ლორით და ყველით

შემადგენლობა:

  • 3 კვერცხი
  • 2-3 ნაჭერი ლორი
  • 150 გრ ყველი (ნებისმიერი სახის ყველი ან მომწიფებული ყველი)
  • 3 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • 15 გრ კარაქი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კვერცხი კარგად ათქვიფეთ. გახეხეთ ყველი და ნახევარი ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში. ლორი დაჭერით ზოლებად, დაუმატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ მარილი და პილპილი.

გამდნარი კარაქი ჩადეთ ტაფაში. მოამზადეთ ათქვეფილი კვერცხი ორივე მხრიდან. როდესაც ის თითქმის მზადაა, დანარჩენი ყველი შუაზე ჩადეთ, ომლეტი გვერდიგვერდ დაახურეთ და დატოვეთ ტაფაში 2 წუთის განმავლობაში, თითო თითოეულ მხარეს, სანამ ყველი არ გადნება. მიირთვით ყველის ომლეტი პომიდორითა და ისპანახით. Კარგი მადა!


ინგრედიენტები ქათმის ღვიძლისთვის პან ხახვით

  • 500 გრამი ქათმის ღვიძლი
  • 150 გრამი ხახვი (დიდი ხახვი), წვრილად დაჭრილი
  • 40 მლ. ზეთის
  • სურვილისამებრ, 1 ჩაის კოვზი გახეხილი პაპრიკა კარგი წიწაკა
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • დაჭრილი მწვანე ოხრახუში ან სხვა მწვანილი, რომ დაასხით ბოლოს

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ღვიძლი ხახვთან ერთად ტაფაში

ხახვის გამკვრივება

სამუშაო დროის ოპტიმიზაციისთვის, პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ხახვის გამკვრივება. სანამ ხახვი კარგად არ დარბილდება, მას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ღვიძლის რეალურად მომზადებას. ამ ხნის განმავლობაში, ჩვენ გვაქვს საკმარისი დრო ღვიძლის მომზადებაზე, რა თქმა უნდა, ხანდახან ვუყურებთ ხახვს და ხშირად ვურევთ.

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ცეცხლი. ხახვი ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ დარბილდება, გაწითლების გარეშე. თუ ის თითქოს ყავისფერდება, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი ხახვს და გააგრძელეთ გამკვრივება სახურავის ქვეშ.

ღვიძლის მომზადება

2. სანამ ხახვი ხარშავს დაბალ ცეცხლზე, ჩვენ ვზრუნავთ ღვიძლის გამკვრივებაზე ქათმის ღვიძლისთვის ხახვის რეცეპტით. ისინი მოთავსებულია საცერში და კარგად გარეცხილია ცივი წყლის ზომიერი ნაკადის ქვეშ, სანამ გამდინარე სითხე გამჭვირვალე გახდება. მოათავსეთ sieve თავზე თასი და მოდით ეს სანიაღვრე კარგად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

3. გადაწურეთ ღვიძლი ქაღალდის პირსახოცებით. ხახვი არ დაგვავიწყდეს, ტაფას კიდევ ერთხელ შევხედოთ! კარგად გაწურვის შემდეგ, ღვიძლი ამოწმდება ნაწილაკად, ისე, რომ მათ არ ჰქონდეთ მწარე, რადგან ერთი მათგანი ყველა საჭმელს მწარე გახდის. ნაღვლის ქვები არ ქონდა, მაგრამ ამოვიღე ცხიმი და შემაერთებელი ქსოვილი, რომელიც მათზე იყო მიბმული. შემდეგ მე დავჭრა მათ უხეშად თანაბარ ნაწილად, რათა დავრწმუნდე, რომ ისინი ერთდროულად მოხარშავდნენ.

ღვიძლის მომზადება გამაგრებულ ხახვში

4. მას შემდეგ, რაც ხახვი კარგად დარბილდება, დაამატეთ ღვიძლი ტაფაში, ერთბაშად.

5. ამ ქათმის ღვიძლს ვაფრქვევ ხახვითა და ცოტაოდენი პაპრიკით, ეს აბსოლუტურად არჩევითია, თუ არ მოგწონთ, დატოვეთ იგი გვერდზე. ფრთხილად იყავით, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ დაასხით მარილი ახლავე! მარილი ძლიერად გააძლიერებს ქათმის ღვიძლს და გახდის მათ მშრალსა და დახრჩობას!

6. ტაფაზე დაახლოებით ორი წუთის შემდეგ ნაზად გადააქციეთ ღვიძლი მოპირდაპირე მხარეს. ფრთხილად იყავით, რადგან ჩვენ არ გვინდა მათი დარღვევა. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, მაქსიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. ზედმეტად მოხარშული ეს ქათმის ღვიძლი გამკვრივდება, დაკარგავს კრემისებრ ტექსტურას.

7. ბოლოს, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მსუბუქად შეურიეთ ღვიძლი სოუსს. მიირთვით თბილი, ოდნავ გამწვანებული, თქვენს საყვარელ გარნირთან ერთად. ჩვენ გვირჩევნია ამ ქათმის ღვიძლს მივირთვათ ხახვით დაფქული კარტოფილი (რეცეპტი აქ).


ქათმის ღვიძლი ნიორით

შემადგენლობა: 500 გრ ქათმის ღვიძლი, ერთი კბილი ნიორი, 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი, მარილი, პილპილი

მომზადება: ღვიძლი ინახება ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში, იცვლება წყალი 2-3-ჯერ ამ შუალედში, სისხლის მწარე გემოს აღმოსაფხვრელად და მათი გამკვრივების თავიდან ასაცილებლად. ჩაასხით ზეთი ტაფაში. როცა გაცხელდება, დაუმატეთ გაწურული წყალი ღვიძლი, დაფარეთ ხელსახოცით და მოაყარეთ წიწაკა. არ აურიოთ ისე, რომ არ დაიშალოს. დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი სახურავის ქვეშ. ამასობაში გახეხეთ და დაჭერით ნიორი. დაამატეთ მისი ნახევარი ტაფაზე, ღვიძლზე და დატოვეთ კიდევ ერთი წუთი, ჯერ კიდევ სახურავით. გამორთეთ ცეცხლი და დაუყოვნებლივ დაამატეთ დანარჩენი ნიორი. დატოვეთ იგი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, ისე რომ არომატი აირიოს. სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ მარილი.


7 ომლეტის რეცეპტი კვირის თითოეული დღისთვის

საუზმის გამოტოვების არანაირი საბაბი არ გაქვთ. ჩვენ გვაქვს 7 მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ დაიწყოთ დღე.

ეს არის სრულყოფილი საუზმე: სწრაფი, ადვილი გასაკეთებელი, მკვებავი და უკიდურესად მრავალმხრივი. ორი კვერცხისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცრად გემრიელი ომლეტი.

ჩვენ ავირჩიეთ რამდენიმე სპეციალური რეცეპტი, რომელიც გაგაოცებთ გემოვნების მოულოდნელი კომბინაციით.

1. ომლეტი მოცარელასთან და ბრძენთან ერთად

2. ომლეტი ბროკოლით და სოკოთი

3. ომლეტი ისპანახით და თხის ყველით

4. შებოლილი ორაგულის ომლეტი

5. ომლეტი ბარდით და პიტნით

6. ომლეტი სალამურით, მოცარელა და რეჰანი

7. ომლეტი ვაშლით და ბრი ყველით

ომლეტის დამზადების სრულყოფილი ტექნიკის შესასწავლად, უყურეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეო გაკვეთილს

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


ტომატის სოუსში ღვიძლი ემსახურება პოლენტას და # 8211 რეცეპტს განსაკუთრებული გემოთი

ტომატის სოუსში ღვიძლი ემსახურება პოლენტასთან ერთად

ქათმის ღვიძლი არის ინგრედიენტი & # 8220 მრავალფერი & # 8221 შესაფერისი მრავალი კერძისთვის, სხვადასხვა სოუსით, განსხვავებული გარნირით და სხვადასხვა სანელებლებით.

ეს რეცეპტი არის ტომატის სოუსით, რომელიც იღებს პიკანტურ გემოს ნიორიდან, ინტენსიური გემოსთვის შეიძლება მომზადდეს ჩილით. მას აქვს გაპრიალებული გარნირი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა რამით: მაკარონი ან დაფქული კარტოფილი.

ტომატის სოუსში ღვიძლის ინგრედიენტები ემსახურება პოლენტას

ღვიძლისთვის ტომატის სოუსში

  • 500 გრ ღვიძლი
  • 1 დიდი ხახვი
  • 1 დიდი ქილა პომიდორი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 150 მლ წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • მარილი, წიწაკა, რეჰანი

მომზადების მეთოდი

გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და შემდეგ გააცხელეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე.

საჭიროების შემთხვევაში გავათბეთ ღვიძლი და გავრეცხოთ კარგად, დავამატოთ ღვიძლი ხახვის გვერდით და შევწვათ ორივე მხრიდან, ამასობაში გავწმინდოთ ნივრის კბილი და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ ღვიძლის გვერდით და დავტოვოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გამკაცრდეს.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ პომიდორი და წყალი, აურიეთ ნაზად და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

სანამ ადუღდება ჩვენ გვაქვს საკმარისი დრო პოლენტას მოსამზადებლად, მე არ მივეცი ზუსტი ინგრედიენტები, მაგრამ მე მოვიყვან მაგალითს, თუ როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მარტივად ზუსტი რაოდენობის გარეშე: აიღეთ ჭიქა, გაზომეთ ჭიქა სიმინდი, რომელიც საჭიროა ( იგივე ჭიქა) 3 ჭიქა წყალი ან რძე.

აწონეთ მალაი, ჩაყარეთ ქვაბში წყლით ან რძით და მარილით, კარგად აურიეთ, რომ მალაი წყალში დაიშალოს. დროდადრო ურიეთ სანამ წყალი არ დაიწყებს ადუღებას, შემდეგ უწყვეტად ურიეთ ისე, რომ არ ჰქონდეს სიმსივნეები, ასე ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნება დაამატეთ სუფრის კოვზი კარაქი და კარგად აურიეთ.

როდესაც ღვიძლი მზად არის, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით რეჰანი, დაუმატეთ სუფრის კოვზი არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი.

მიირთვით თბილი ღვიძლი პოლენტასთან და მწვანე ოხრახუშის ფოთოლთან ერთად.

1. ღვიძლის ინგრედიენტები ტომატის სოუსით 2. წვრილად დაჭრილი ხახვი 3. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში 4. ხახვი რომ გამკვრივდეს 5. ხარისხის ხახვი 6. დაამატეთ ღვიძლი ტაფაზე 7. წვრილად დაჭრილი ნიორი 8. ღვიძლის გვერდით დამატებული ნივრის ნაჭრები 9. მოაყარეთ მარილი 10. სეზონი წიწაკით 11. დაკონსერვებული პომიდორი 12. წყალი დაასხა ღვიძლში 13. სეზონი რეჰანით 14. დიდი კოვზი არაჟანი 15. ღვიძლი ტომატის სოუსით 16. მარილიანი წყალი 17. დაამატა მალაიმ 18. არ არის დამატებული 19. ღვიძლი ტომატის სოუსით მიირთვით პოლენტასთან ერთად 20. დაამშვენებს ოხრახუშის ფოთოლი 21. პრეზენტაციის წინადადება 22. პრეზენტაციის წინადადება


ვიდეო: 5 წუთში მოსამზადებელი ხაჭაპური (დეკემბერი 2021).