ახალი რეცეპტები

სენდვიჩი არტიშოკისა და ზეთისხილის ტაპენადისთვის

სენდვიჩი არტიშოკისა და ზეთისხილის ტაპენადისთვის

ჯეინ ბრიუსი

ვეგეტარიანული სენდვიჩი

ხშირად ძნელია ამის გაკეთება ვეგეტარიანული სენდვიჩები გულწრფელად გრძნობენ თავს, მაგრამ აქ შემკრთალი გემო ქმნის თბილ, შემავსებელ სენდვიჩს ნებისმიერი სეზონისთვის. ამ რეცეპტისთვის აუცილებელია მაღალი ხარისხის ზეთისხილი, მწიფე და არომატული პომიდორი და ახალი პური.

დააწკაპუნეთ აქ ამისთვის 8 ტკბილი და ქონდარი სენდვიჩი.

შენიშვნები

Შენიშვნა: ტაპენადის დამზადება შესაძლებელია წინასწარ და ინახება მაცივარში ერთ კვირამდე.

ინგრედიენტები

  • 1/4 ჭიქა კალამატის ზეთისხილი, დაჭრილი და დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა არტიშოკის გული, დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • მწიკვი მარილი
  • 2 ნაჭერი, ქერქიანი თეთრი პური
  • 1/4 ჭიქა ფეტა ყველი, დაიმსხვრა
  • რომაინის სალათის 1 ფოთოლი
  • 3 ნაჭერი პომიდორი

მაფულეტას სენდვიჩები და ზეთისხილის ტაფენადი

ბავშვობის ნათელი მოგონებები ოჯახის საკუთრებაში არსებული იტალიური სპეციალიზებული მაღაზიების მონახულებისთანავე ტრიალებს ჩემს სამზარეულოში ნებისმიერ დროს, როდესაც იტალიური შთაგონებით ვამზადებ კერძს. საკონდიტრო ნაწარმი, ახალი მაკარონი და დაუსრულებელი დელიკატესი ვრცელდება-წარმოუდგენელი სუნი, რომელიც კისრის გაღებისთანავე სახეში გხვდება. დღემდე, ეს არის ჩემი შვილების ერთ -ერთი საყვარელი საქმე, როდესაც ქალაქში ვართ ოჯახთან სტუმრად. წლების წინ, პირველად მქონდა მაფულეტას სენდვიჩი. სქელი, ქერქიანი, ახალი გამომცხვარი პური, რომელიც სავსე იყო პირამდე დელიკატური ხორცის ფენებით, პროვოლონის ყველით და ზეთისხილის ყველაზე დეკადენტური ტაფენადით. რამდენიმე საათის განმავლობაში ერთად დაჭერით, რათა ყველა ფენა ერთად გაერთოს და შექმნას სენდვიჩი, რომელიც არა მხოლოდ ვიზუალურად გამარჯვებულია, არამედ მოგზაურობა გემოს ქალაქში, რომლის გამოტოვებაც არ გსურთ!

ეს რეცეპტი ნულოვან სამზარეულოს მოითხოვს და ამ სენდვიჩის ერთადერთი კომპონენტი, რომელსაც ნულიდან გააკეთებთ არის ზეთისხილის ტაპენადა. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ საერთოდ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი და მიხვიდეთ ჰაინენის ზეთისხილის ბარში და აიღოთ ტაპენადა, რომელიც უკვე თქვენთვისაა შექმნილი. მე დაჟინებით მოვითხოვ, რომ მორევა მოხდეს, საკუთარი თავის დამზადება ძალზედ ადვილია და შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მაცივარში მთელი კვირის განმავლობაში სენდვიჩებზე ან კროსტინიზე გადასაღებად.

ზეთისხილის ტაპენადი:

შემადგენლობა:

  • 1/4 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
  • 1/2 ჭიქა დამატებითი ზეითუნის ზეთი
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა Heinen ’s ორმოს მწვანე ზეთისხილი ქილაში, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ორცხობილა კალამას ზეთისხილი, დაჭრილი
  • 1/2 ჭიქა შემწვარი წითელი წიწაკა, დაჭრილი
  • 2 ჩ / კ გამხმარი ორეგანო
  • კოშერის მარილი და წიწაკა

ინსტრუქცია:

  1. გახეხეთ ნივრის კბილი, დაჭერით ზეთისხილი და შემწვარი წითელი წიწაკა.
  2. დაამატეთ ეს საშუალო ზომის თასში.
  3. დაამატეთ წითელი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, ორეგანო, მარილი და პილპილი.
  4. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში გამოსაყენებლად.

ახლა, სენდვიჩზე!რა თქმა უნდა, მე ვერ შევიკავე თავი, მაგრამ გავაკეთე ორი ვერსია. ტრადიციული მაფულეტა (ჩანს ქვემოთ მოცემულ ფოტოში) შეფუთულია დელიკატური ხორცის ფენებით. მე გავაკეთე კლასიკური ვერსია, მაგრამ ასევე ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისი ვერსია, რომელიც არის ერთ-ერთი უგემრიელესი სენდვიჩი, რაც კი ოდესმე გამიკეთებია!

მას შემდეგ რაც სენდვიჩს ააწყობთ, მოგინდებათ მაცივარში შედგით 2-4 საათის განმავლობაში. აიღეთ თუჯის ტაფა, ან სხვა მძიმე ქვაბი სენდვიჩის თავზე გასაშლელად. ეს დააკავშირებს მთელ სენდვიჩს, რაც გაადვილებს მის დაჭრას, რადგან ის აყალიბებს სენდვიჩს და ყველა ფენას ერთად.

მაფულეტას სენდვიჩი:

შემადგენლობა:

  • 1 პური ჰაინენის & პუგლიზეს ან#8211 ან ნებისმიერი დიდი, ქერქიანი პური საცხობიდან. დაჭრილი 1/2 (მშვენიერი პერსონალი დაგჭრით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სენდვიჩი მარტივად შეავსოთ!)
  • ზეთისხილის ტაპენადი (რეცეპტი ზემოთ)
  • 1/2 ფუნტი სალამი
  • 1/2 ფუნტი ლორი
  • 1/2 ფუნტი მორტადელა ან ბოლონია კარგად იმუშავებს
  • 1/2 ფუნტი პროვოლონის ყველი
  • 4 გ ორგანული ბავშვის არგულა
  • 1/2 ჭიქა ბანანის რბილი ბეჭდები

შეკრება:

  1. შეაგროვეთ ეს სენდვიჩი დიდ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენს მაცივარში ერთხელ აწყობისას!
  2. აიღეთ ნახევრად დაჭრილი პუგლიზი (წარმოიდგინეთ ჰამბურგერის ფუნთუშა, თქვენ გჭირდებათ პური, რომ იყოს სრულყოფილი ჭურჭელი შესავსებად!)
  3. გაანაწილეთ ზეთისხილის ტაპენადის 1/4 პურის ქვედა ნახევარზე
  4. დაალაგეთ სამივე ხორცი, სათითაოდ, ზევით და ქვევით ზეთისხილის საფენადის თავზე (მორტადელა, ლორი და სალამი)
  5. შემდეგი, დაამატეთ პროვოლონის ყველი და#8211 თითოეული ფენა უნდა დაფაროს წინა
  6. დაასრულეთ ეს ყველაფერი არგულას გულუხვი დახმარებით
  7. პუგლიზეს პურის ზედა ნახევარზე გაანაწილეთ ზეთისხილის ტაპენადის კიდევ 1/4 და შემდეგ დაამატეთ ბანანის წიწაკის რგოლები ტაპენადას თავზე.
  8. ფრთხილად გადაატრიალეთ პურის ზედა ნაწილი ქვედა ნახევარზე.
  9. მოათავსეთ დიდი ზომის კილიტა მთელ სენდვიჩზე, შემდეგ კი მოათავსეთ თუჯის თავზე.
  10. შედგით მაცივარში 2-4 საათით, სანამ მზად არ იქნებით დაჭრათ და გემრიელად მიირთვით!

ვეგეტარიანული მაფულეტას სენდვიჩისთვის შეგიძლიათ ამის გაკეთება ორი გზით. გამოიყენეთ იგივე უგემრიელესი პუგლისე პური, რომელსაც ხორცის ვერსიაში ვიყენებდით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰაინენის Ciabatta Rolls და შექმნათ სწრაფი ვერსია და გადააქციოთ იგი პანინად! ეს არის მარშრუტი, რომელიც ჩვენ ავიღეთ და შედეგები იმდენად გემრიელი იყო, რომ სენდვიჩების მთელი თეფში შეჭამეს.

ვეგეტარიანული მაფულეტას სენდვიჩი

შემადგენლობა:

  • 6 Heinen ’s Ciabatta Rolls, დაჭრილი შუაზე
  • ზეთისხილის ტაპენადი (რეცეპტი ზემოთ)
  • 1/2 ფუნტი დაჭრილი წიწაკა ჯეკ ყველი
  • 1 ჯარ ჰაინენის ’s მარინირებული არტიშოკის გული, დაჭრილი
  • 6 ნაჭერი შემწვარი წითელი წიწაკა (თითო თითო სენდვიჩზე)
  • პროვოლონის ყველის 6 ნაჭერი
  • 3oz ორგანული ბავშვის არგულა

შეკრება:

  1. მიიღეთ თქვენი პანინის პრესი ლამაზი და ცხელი, მზად არის წასასვლელად!
  2. წაუსვით ზეითუნის ზეთისხილის კოვზი თითოეული რულეტის ქვედა ნახევარში
  3. ერთი ნაჭერი წიწაკა ჯეკ ყველი
  4. ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი არტიშოკის გული
  5. ერთი ნაჭერი შემწვარი წითელი წიწაკა
  6. ერთი ნაჭერი პროვოლონის ყველი
  7. გროვდება მუჭა არკულა
  8. Ciabatta Roll- ის ზედა ნახევარში, გაავრცელეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთისხილის ტაპენადა
  9. მოათავსეთ რულეტის ზედა ნახევარი დანარჩენ სენდვიჩზე
  10. მოათავსეთ სენდვიჩი თქვენს პანინის პრესაში და გააცხელეთ სანამ ყველი არ გადნება და თქვენი სენდვიჩი არ გახდება ხრაშუნა და მზად არის საჭმელად!

Შენიშვნა: თუ არ გაქვთ პანინის პრესი, შეგიძლიათ ან გააცხელოთ ეს სენდვიჩები დიდ ტაფაში!

ეს სენდვიჩები სწრაფად გახდება ოჯახის რჩეული! ფეხბურთის სეზონის დაწყებისთანავე, ეს სენდვიჩები ნამდვილად იქნება ტოჩდაუნი!


არტიშოკის ტაპენადა

ეს უცხიმო ტაფენადა მდიდარია კრეკერი და პური, რომელიც იყენებს არტიშოკს კალამატის ზეთისხილის, ფიჭვის კაკლის და ზეთის შესაცვლელად, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ტაპენადაში. ის დაბალი ცხიმიანია, ვეგანური და უგლუტენო.

როდესაც მე და დ დავქორწინდით, 13 წლის წინ, მომდევნო თვეში, ჩვენ თვითონ გავაკეთეთ ჩვენი ქორწილის კვება. სანამ წახვალ და ყველაფერზე შთაბეჭდილებას მოახდენ, უნდა აღვნიშნო, რომ ეს იყო პატარა ქორწილი, დაახლოებით 45 ახლო მეგობარი და ოჯახის წევრი და მენიუ შედგებოდა თითის საკვებისა და მაკარონის სალათისგან. არც ერთ ჩვენგანს არ სიამოვნებს ყურადღების ცენტრში ყოფნა ან ცერემონიების დიდი მარაგის განთავსება, ამიტომ ჩვენ შევარჩიეთ, რომ ეს მარტივი იყოს და გავაკეთოთ, უმეტესად, ჩვენ თვითონ.

კვირები გავატარეთ ქორწილის შემოწმების რეცეპტებამდე და ბოლო დღეებში ვამზადებდით დიპლომებს, სპრედებს, ხილს, ახალ ხილსა და მაკარონის სალათს, გარკვეული დახმარების გაწევით ოჯახის წევრებისგან, რომლებიც ადრე ჩამოვიდნენ ქალაქში. ერთადერთი, რაც ჩვენ არ გავაკეთეთ, იყო საქორწინო ტორტი: ჩემმა დამ ნახევარ გზაზე გაფრინდა ქვეყნის მასშტაბით ვეგანური სტაფილოს ტორტით, რომელიც შეიძინა ოსტინში, ტეხასის საცხობში, დაბალანსებული მის წელზე. მას ჰყავდა ჩვილი ბავშვი, და გასაკვირი არ არის, რომ ტორტმა ის ერთ ნაწილად გააკეთა, მაგრამ ასეც მოხდა და ჩვენ მას მოვამშვენეთ ადგილობრივი კოლუმბია, სამხრეთ კაროლინა, მცხობელი, რომელიც დათანხმდა გამოსაყენებლად სოიოს რძე და მარგარინი.

ასე რომ, ეს არის ჩემი ქორწინების ამბავი. ეს არ იყო უზარმაზარი ან ლამაზი, მაგრამ ის გარე ზღვარზეა იმისა, რასაც მე ვურჩევდი ნებისმიერ პატარძალს და საქმროს, თუ ისინი არ არიან პროფესიონალი კვებაზე ან უბრალოდ გიჟები. მიუხედავად იმისა, რომ მე მსიამოვნებდა ჩემი ოჯახის და მეგობრების კვება და თავს კომფორტულად ვგრძნობდი, რომ ყველაფერი მართლაც ვეგანური იყო, დარწმუნებული ვიყავი, რომ უფრო მეტი სტრესის გარეშე გავატარებდი, თუ საჭმელზე არ ვიჩხუბებდი.

ყოველივე ამის ხსენების მიზეზი არის ის, რომ ერთი კერძი გამოვიდა ჩვენი ქორწილიდან, როგორც სტუმრების საყვარელი და#8217, კალამატის ზეთისხილის, კაპერისა და პინესტის სპრედი, რომელსაც ტაპენადა ჰქვია. ქორწილიდან თვეების განმავლობაში, მე ვიღებდი თხოვნას, რომ ყოველ წვეულებაზე მოვიტანო “ ჩემი ” ტაპენადა (რომელიც სინამდვილეში Moosewood- ის რეცეპტი იყო). სამწუხაროდ, მისი დამზადება საკმაოდ ძვირადღირებული რეცეპტია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც კალამატის ზეთისხილი და პინქები ისეთი ადვილი მოსაპოვებელი არ იყო, როგორც ახლა, და ცოტა ხნის შემდეგ ჩვენ გვქონდა ნაკლებად მდიდრების პოვნა - სიტყვის ორივე მნიშვნელობით - სურს წვლილი შეიტანოს. ტაპენადა კვლავ ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი წვეულების საჭმელია და თუ თითოეულ ჩაის კოვზს არ აქვს 40 ტრილიონი გრამი ცხიმი, მე უფრო ხშირად ვანიჭებ მას. (კარგი, ვაჭარბებ, მაგრამ დიდად არა.)

ასე რომ, მე დავინტერესდი, როდესაც დავიწყე ტაპენადების რეცეპტების ნახვა, რომლებიც უფრო მსუბუქი და ჯანმრთელი იყო ვიდრე ჩემი ძველი საყვარელი. შარშან რამდენიმე ჟურნალმა (მგონი გურმანული და ვეგეტარიანული დრო, მაგრამ დარწმუნებული არ ვარ) გამოაქვეყნა რეცეპტები მწვანე ზეთისხილის არტიშოკის გამოყენებით ტაფენადის გასაკეთებლად და ვფიქრობდი, რომ ისინი საინტერესოდ ჟღერდნენ. მაგრამ მე ერთგვარად დავრჩი ჩემს გზაზე და ჩემთვის ტაპენადა ყოველთვის ნიშნავს კალამატას ზეთისხილის დაფუძნებულ სპრედს, ამიტომ გადავწყვიტე პატარა ექსპერიმენტი მომეხდინა და არტიშოკის დაკონსერვებული ფინჯები შემეცვალა პინუსებში და ზეთისხილის უმეტესობაში (Moosewood & #8217 წ) რეცეპტი.

შედეგი განსხვავებული იყო, ნამდვილად არც ისე მდიდარი ან მძიმე, მაგრამ მაინც გემრიელი. ტექსტურა უფრო უხეშია, ცნობისმოყვარედ წააგავს ტაბულს ან კაშას, მაგრამ მას აქვს რთული არომატი, რომელიც არ არის აბსოლუტურად ზეთისხილიანი. დარწმუნებული ვარ, რომ ახალი არტიშოკი მის გემოვნებას ბევრად უკეთესს გახდის (დაკონსერვებულებს ლიმონმჟავა აქვთ დამატებული, რაც მათ მტვრევს), მაგრამ შემდეგ რეცეპტი სასაცილოდ ადვილი აღარ იქნება. გარდა ამისა, თუ თქვენ არ გაწუხებთ ცხიმის შემცველობა, მეოთხედი ჭიქა პინქები, ალბათ, ამ რეცეპტს დაუახლოვებს ორიგინალის პიგმენტურ ექსტაზს და#8230 რაღაც ნაკლებია, ვიდრე 40 ტრილიონი ცხიმის გრამი თითო ჩაის კოვზში.


არტიშოკის ზეთისხილის ტაპენადა

საუზმედ მხოლოდ დილის O ’s (Whole Foods ’ პასუხი Cheerios– ზე) დიდი თასი და ნუშის რძეა. არც შვრიის ფაფა, არც სმუზი, არც რაიმე სახის საუზმე. უბრალო, ცივი მარცვლეული. და ჩემი ტკბილი ლტოლვა, როგორც ჩანს, გაქრა. იმის ნაცვლად, რომ მსურდეს ჯანსაღი დესერტი სადილის შემდეგ, მინდა პოპკორნი. უბრალო პოპკორნი.

როდესაც მე ჩვეულებრივ მივირთმევდი ხილის ნაჭერს, ან ალბათ ჰუმუსს და ბოსტნეულს, მე ვნატრობდი ყველაფერ მარილიანსა და ძმარზე. ჩემთვის უკვე ჩვეულებრივი მოვლენაა, როდესაც მიჭერენ, რომ ცდილობენ ხელი ჩააგდოს პატარა ქილაში, რომ აიღოს მუჭა ზეთისხილი (და დიახ, ვხვდები, რომ ეს არის კოვზები). მე გეტყვით ყველაფერს ჩემი მთელი მარცვლეულის მდოგვის სენდვიჩის შესახებ (კარგი, ეს იყო მდოგვით დაფარული პურის ნაჭერი) მოგვიანებით.

ერთ დღეს, როდესაც ჩემი მარილიანი ლტოლვა პიკს აღწევდა და ახალი ოხრახუშის თაიგული მაცივარში იწყებდა ჭკნობას, მე გადავწყვიტე ტაფენადის გაკეთება. მე შევხედე რამდენიმე სხვადასხვა რეცეპტს ინტერნეტით და შემდეგ დავიწყე ნივთების ჩაყრა ჩემს კვების პროცესორში. მე ბევრი გემოვნების ტესტი ჩავატარე და დავრწმუნდი, რომ ის სრულყოფილია. ” ბევრი.

ეს ტაპენადა შეიცავს დაკონსერვებული არტიშოკის გულებს, ზეთისხილთან და კაპერთან ერთად, რაც აძლევს კიდევ ერთ ფენას სუფთა სიკეთეს. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს სპრედი აბსოლუტურად გემრიელია. და ნარკოტიკული. თუ მოახერხებთ, რომ ეს ყველაფერი არ მიირთვათ კოვზით პირდაპირ კვების პროცესორიდან, ეს მშვენიერ გავრცელებას მიიღებს ახალ პურზე, როგორც საჭმლის ან მადისაღმძვრელი. ის ასევე გახდის ნებისმიერ სენდვიჩს, რომელსაც დაამატებთ დაახლოებით 100 -ჯერ. ფაქტი

ვიმედოვნებ, რომ თქვენ ისევე გიყვართ ეს ტაფენადი, როგორც მე. მე ჯერჯერობით ორი პარტია გავაკეთე და ეს არის ძირითადად ჩემი ყველაზე საყვარელი რამ ჩემს მაცივარში ახლავე. მე მომაკვდავი პოპკორნის ჩაყრაში, მაგრამ თავს ვიკავებ, რომ შევინარჩუნო კლასიფიკაციისა და საკუთარი თავის პატივისცემის დონე. მოდით, ვიმედოვნოთ, რომ ჩემი გემოვნების ბუდეები მალე გაირკვევა, ან შეიძლება მომიწიოს ამ უკანასკნელი განცხადების უკან დახევა.


ვეგეტარიანული მაფულეტას სენდვიჩი

ეს სენდვიჩი იქნება ის, რომლითაც მე ვისიამოვნებ წიგნის კითხვისას, ტყეში გასეირნებისას ან პიკნიკის დროს.

წლების წინ აღმოვაჩინე დაჭერილი სენდვიჩები და მას შემდეგ ვითამაშე ინგრედიენტებით, პურის ტიპებით და ინგრედიენტების ვარიაციებით. ისინი მრავალმხრივია იმით, რომ ისინი ადვილად იკვებებიან და იკვებებიან მცირე ხალხით.

თქვენ არ გჭირდებათ პანინის პრესი ამის გასაკეთებლად. ეს არის ცივი სენდვიჩი, რომელიც მჭიდროდ არის გახვეული პლასტმასის შეფუთვაში, შემდეგ მოთავსებულია მაცივარში და იწონის რაღაც მძიმე, როგორიცაა ყუთის ღვინო, ან თუჯის ქვაბი. ის უნდა დაისვენოს რამდენიმე საათით ან მთელი ღამით მაცივარში. გემო აუმჯობესებს დასვენების დროს.

ეს იტალიური ვეგეტარიანული მაფულეტას სენდვიჩი შეფუთულია შემწვარი ბადრიჯნით, წითელი ბულგარული წიწაკით, ნიორით, თქვენი სურვილისამებრ გამწვანებით, არტიშოკის გულით და ზეითუნის ზეითუნის ტაფენადით. დაამატეთ შებოლილი პროვოლონი, თუ არა.

Პური? მე ვიყენებ რუსი ხაჭოს კარტოფილის პურს, მაგრამ ციაბატა არის მყარი პური, რომელიც ამ ინგრედიენტების წონასაც გაუძლებს.

Noreetuh: განახლდა ჰავაის ტარიფი NYC ’s East Village– ში

ოჰ და თუ Pinterest– ზე ხართ, მე მაქვს დაფა, რომელიც ეძღვნება ვეგეტარიანულ და ვეგანურ სენდვიჩებს ზღაპრული ბლოგერებისგან, რომლებიც უშუალოდ რეცეპტთან არის დაკავშირებული. იმედი მაქვს შემომიერთდები იქ!


ტაფენადის სენდვიჩი კარამელიზებული ბულგარული წიწაკით, არტიშოკის გულით და თხის ყველით

ინგრედიენტები

შავი ზეთისხილის ტაპენადა
2 ნაჭერი მრავალ მარცვლეულის მარცვლეულის პური (ანუ რუდოლფის ბავარიული მრავალ მარცვლეული პური)
½ ჩ / კ კარაქი (7 გრ) დამარილებული ან უმარილო
2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ზედმეტი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
1 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი წვრილად
½ ტკბილი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი ნახევარ რაუნდში
1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი ½ ინჩიანი (1.25 სმ) სისქის ნაჭრებად
½ ს / კ შაქარი (6 გრ)
2 ს / კ პროვანსის მწვანილი, გაყოფილი
½ ჩ / კ მარილი
½ ჩ / კ ახალი დაფქული შავი პილპილი
2 მარინირებული არტიშოკის გული, მეოთხედი (ანუ უნიკოს ბრენდი)
2 ს / კ რბილი დაუმწიფებელი თხის ყველი, დაქუცმაცებული (ანუ სოიონის ბრენდი)

ინსტრუქციები

ჯერ მოამზადეთ შავი ზეთისხილის ტაპენადა, იხილეთ რეცეპტი აქ.

Ნაბიჯი 1 - მოამზადეთ სადღეგრძელოები - პურის ნაჭრები გაყავით შუაზე, ასე რომ თქვენ გაქვთ 4 სადღეგრძელო. პურის ორივე მხარეს თანაბრად გაანაწილეთ კარაქი და შეწვით ტაფაზე/ტაფაზე საშუალო სიცხეზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება შემწვარი და ოქროსფერი. გვერდზე გადადეთ.

ნაბიჯი 2 - კარამელიზირეთ ხახვი და წიწაკა - იმავე ტაფაზე/ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) EVOO. როდესაც ზეთი თბილია და თითქმის ხმება, დაუმატეთ ნიორი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა და შაქარი. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი და წიწაკა არ გახდება რბილი და მსუბუქად კარამელიზებული. სეზონი 1 tsp მწვანილი Provence, მარილი და პილპილი. გვერდზე გადადეთ.

ნაბიჯი 3 - შეაგროვეთ სენდვიჩები - წაისვით დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი შავი ზეთისხილის ტაპენადა ორ სადღეგრძელოზე. თითოეულ სადღეგრძელოს მოაყარეთ კარამელიზებული ხახვისა და წიწაკის ნახევარი, 4 მარინირებული არტიშოკის გულის მეოთხედი, 1 ს/კ დამსხვრეული თხის ყველი, ½ ჩ/კ მწვანილი პროვანსი, 1/2 ს/კ (7.5 მლ) წვიმა EVOO. დახურეთ თითოეული სენდვიჩი დარჩენილი სადღეგრძელოებით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.


უმარტივესი გზა ზეთისხილის დასალევად

გარკვეული ექსპერიმენტების შემდეგ, მე სიამოვნებით ვაცხადებ, რომ მე ვიპოვე ზეთისხილის დასალევად ძალიან მარტივი გზა. ჰორაი!

აი, როგორ: მოათავსეთ პატარა მუჭა ზეთისხილი საჭრელ დაფაზე. იპოვეთ გამძლე თხევადი საზომი ჭიქა ან ქილა ფართო ბაზით (მე ვფიქრობ, რომ ტაფაც იმუშავებს). დაჭერით ქილა ბაზაზე ზეთისხილით, სანამ ის ნაწილებად დაიშლება (იხ. ფოტო ზემოთ). ახლა თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ ორმოები.

ორმოს ზეთისხილის უსაფრთხოების შენიშვნა

მაშინაც კი, თუ თქვენ იყენებთ წინასწარ დაფქულ ზეთისხილს, შეამოწმეთ თითოეული მათგანი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის ’ არის რეალურად ორმოში იყო არაჩვეულებრივი არ არის ზეთისხილის ორმოების პოვნა გზაზე. უმჯობესია ორმოების პოვნა, სანამ ისინი საჭმლის გადამამუშავებელ სისტემაში შევლენ და პატარა ნაჭრებად დაიშლება. ორმოები ძალიან რთულია და შეიძლება კბილი გატეხოს!


ვეგანური დანამატები: რომელი გჭირდებათ?

მე აქ ვარ მესიჯით, რომ ეჭვგარეშეა, რომ არ გახდება ჩემთვის ყველაზე პოპულარული ბიჭი ვეგანურ ჭურჭელში.

მაგრამ მე მჯერა, რომ ეს არის აბსოლუტურად გადამწყვეტი მნიშვნელობა ჩვენი მოძრაობის გრძელვადიანი ჯანმრთელობისთვის და ამიტომაც ვარ ერთგული მისი გაზიარებისთვის. აი მიდის…

ვეგანებს სჭირდებათ არა მხოლოდ B12.

რა თქმა უნდა, ვიტამინი B12 შეიძლება იყოს ერთადერთი დანამატი, რომელსაც ვეგანები მოითხოვს გადარჩებარა მაგრამ თუ შენ ჩემნაირი ხარ, გაინტერესებს გადარჩენაზე მეტად - შენ გინდა აყვავება


არტიშოკის ტაპენადის რეცეპტი

ეს სანელებელი/სპრედი/ჩაყრა სწრაფად და მარტივად მოდის – და გემრიელი გემო აქვს. ტაპენადა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით და#8211 მეტი ზეთისხილი, ნაკლები ზეთისხილი, დატოვეთ არტიშოკი და დაამატეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი, დაამატეთ მწვანილი ან სანელებლები.

მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე პურით (განსაკუთრებით უგემრიელესი შემწვარ პურზე), კრეკერი ან დაჭრილი ბოსტნეული. ნარჩენები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სენდვიჩის დაფარვა ან გახეხილი ცოტა ზეითუნის ზეთით და დაამატოთ მაკარონი.

შემადგენლობა:

  • 1 14 უნციაანი არტიშოკის გული (დაახლოებით 2 ჭიქა) და#8211 დაიწია
  • 1/2 ჭიქა, მწვანე ზეთისხილი, (მე ყველაზე მეტად კასტელვეტრანო მომწონს)
  • 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი კაპერსი და#8211 გარეცხილი და გაწურული
  • 1 კბილი ნიორი და#8211 დაფქული (ვერ გეტყვით რამდენად მიყვარს მიკრო თვითმფრინავი ამისათვის)
  • (დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ღერო (ზოგჯერ მწვანე) მიხაკის ცენტრში და#8211 მას შეუძლია მწარე გემო გასცეს ნიორს)
  • 1 და#8211 3 ჩ / კ ლიმონის წვენი და#8211 ახლად გაჟღენთილი (რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე)
  • ზღვის მარილი გემოვნებით (მე ზღვის მარილის უფრო რბილი არომატი მირჩევნია, მაგრამ კოშერის მარილი ასევე კარგად მუშაობს)
  • თუ თქვენ გირჩევნიათ შავი ზეთისხილი მწვანე ზეთისხილით, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. არომატი ოდნავ განსხვავებული იქნება და ესთეტიკა შეიცვლება, მაგრამ მაინც კარგი გემო ექნება!
  • ზოგიერთი ახალი მწვანილი იქნება კარგი დამატება, ალბათ რამდენიმე ყლორტი როზმარინი, ზოგიერთი thyme, ოხრახუში ან რეჰანი.

დაამატეთ არტიშოკის გული, მწვანე ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, კაპერსი და ნიორი კვების პროცესორს.

პულსი ან პიურე სანამ არ გახდება გლუვი.

დააგემოვნეთ და დაიწყეთ კოვზი ლიმონის წვენით და ცოტაოდენი მარილით. კვლავ აურიეთ, დააგემოვნეთ და შეასწორეთ სუნელი საჭიროებისამებრ.


როგორ შეფუთოთ ეს სენდვიჩები პიკნიკისთვის ან ერთდღიანი მოგზაურობისთვის

  1. დილით თქვენი ექსკურსია, მორთეთ სენდვიჩის კიდეები ისე, რომ ის იყოს დიდი კვადრატული ფორმის და დაჭერით 8 თანაბარი ზომის ნაჭრებად. (დაუყოვნებლივ შეჭამეთ ნამსხვრევები ან შეინახეთ მოგვიანებით.)
  2. გადაიტანეთ თითოეული ნაჭერი პერგამენტის ქაღალდის ან ცვილის ქაღალდის ზოლით და მიამაგრეთ კანაფის ტვინის ან მცხობელის ძაფის მცირე სიგრძე ქაღალდზე, რომ დაიჭიროს იგი. (იხილეთ სურათი ქვემოთ მითითებისთვის.)
  3. მოათავსეთ სენდვიჩის ნაჭრები კონტეინერში მჭიდროდ დახურული სახურავით, რომ პური სუფთა იყოს. გამოიყენეთ პატარა კონტეინერი, თუ ეს შესაძლებელია, ისე რომ სენდვიჩები კარგად მოერგოს და არ გადააგდოთ ტრანსპორტის დროს. თუ თქვენ არ შეჭამთ მათ დაახლოებით ერთ საათში, მოათავსეთ სენდვიჩები ყინულით სავსე გრილში (დარწმუნდით, რომ წყალი არ ჩაედინება), რათა შეინარჩუნოთ სიცივე.
  4. როცა მზად იქნებით საჭმელად, გახსენით სენდვიჩები და (თუ სასურველია), მოათავსეთ თითოეული ნაჭერი ზედმეტი პიკელებული წიწაკით და/ან ზეთისხილით + კბილის ჯაგრისით, რომ ეს ყველაფერი ერთად დაიჭიროთ.

სად ვიპოვოთ Primo Taglio

  • მათი პროდუქცია დამზადებულია საუკეთესო ინგრედიენტებით, ტრადიციული, დროულად მომზადებული მეთოდების გამოყენებით და ხელოვნური არომატების, ფერების და MSG- ის გარეშე (გარდა ზოგიერთი კლასიკოსისა, როგორიცაა ამერიკული ყველი და გარკვეული ღირებულების ხორცი).
  • ისინი ყველი ამზადებენ ძველი რეცეპტების გამოყენებით (რომელიც ბუნებრივად შეიძლება დაძველდეს 2 წლამდე) და უმაღლესი ხარისხის რძით.
  • Primo Taglio– ს ბევრი ხორცი იყენებს მთლიანი კუნთის ხორცს შემკვრელისა და შემავსებლის გარეშე.

რჩევა: ცხოვრობ დალასის რაიონში და არ გინდა მაღაზიაში შესვლა? Tom Thumb ასევე გთავაზობთ სასურსათო მიწოდებას და DriveUp & amp Go ™ საყიდლების მოსახერხებელ გზებს!

შენიშვნა: ცხოვრობ დალასის ტერიტორიის გარეთ? მე ვყიდულობდი ჩემს ადგილობრივ Tom Thumb მაღაზიაში, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ Primo Taglio- ს პროდუქცია Albertsons Companies მაღაზიების ოჯახში, მათ შორის Albertsons, Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw ’s Supermarket, Star Market, Tom ცერა თითი და ვონსი.


Უყურე ვიდეოს: តឡនមយទក Used cars: BMW, Mercedes Benz, Lexus, Audi, តមលបនមននអមរក? 19,000$-44,000$ (იანვარი 2022).